이탈리아 피렌체의 티본스테이크가 유명한 이유.jpg

닉네임고민하는시간이아깝다2018.08.27 10:52
훨씬 귀하지만 한우보다는 저렴하네 ㅋㅋㅋㅋ
바로가기
32
0
유부남이사는길2018.08.27 12:09
초원에서 풀 먹는 소들은 상대적으로 사료 값 적게 들거든요.
미국이랑 fta체결되고나서 미국 소만 들어들어오는게 문제가 아니라 사료에 들어가는 대부분의 곡물들이 미국산인데 그 곡물값을 확 올려버리니 ,fta체결 전 후로 사료 값이 3배나 올랐습니다.

저 나라의 소들이 어떤 사료를 먹는지는 모르지만 한국에 사는 소들은 예전에 비해 비싸진 사료를 먹게되니까 원가 자체가 오르게 된겁니다.
바로가기
22
0
유부남이사는길2018.08.27 12:15
조금 부언을 더 하자면 중간에 돈 때먹는 도둑 놈들이 많다고들 하시는데 농업, 축업의 경우 사료 비료와 같은 가격을 미국에서 올려버려서 원가자체가 심하게 올랐지만 유통 판매업에서는 요구하는 가격이 원가 이하를 요구하다보니 농가들에게만 피해가 가는 상황입니다
바로가기
8
0

닉네임고민하는시간이아깝다18.08.27 10:52
훨씬 귀하지만 한우보다는 저렴하네 ㅋㅋㅋㅋ
댓글달기
32
0
냥이를보면냥냥냥18.08.27 11:01
심지어 덩치도 1.5배 ㅋㅋㅋ
댓글달기
0
0
반박빌런18.08.27 11:30
한국 정육 가격이 거품임
댓글달기
0
0
환상의빤스꿍디18.08.27 16:29
그렇게 비싼 한우지만 값떨어지면 사료값도안나온다고 굶겨죽이지 머가 문제일까?? 건초가 존나 비싼건가??
댓글달기
0
0
헌금터는스님18.08.27 19:24
가격거품이 겁나심한거죠. 세계적으로 한우라하면 알아주지도않는데ㅋㅋ
댓글달기
0
0
기운내요18.08.27 10:53
결론은 한우가 짱인건가
댓글달기
0
0
미안해까까주지못해서18.08.27 10:53
네 가격이요
댓글달기
4
0
으악너무너무웃기다[수정] 08-27 10:53 18.08.27 10:53
한우보다 저렴하다는거에 ㅂㄷㅂㄷ....
댓글달기
0
0
이게뭐라는거야[수정] 08-27 10:53 18.08.27 10:53
팩트는 그래도 한우보다 저렴ㅋㅋ
댓글달기
0
0
닉네임강제변경경경18.08.27 10:53
한우는 사료먹고 크는데 한우가 왜비싸야함?
댓글달기
8
6
하늘아래 땅이있고18.08.27 11:04
항생제에 드는 비용이 많아서 라고...
카더라... 입니다.
댓글달기
0
0
기다릴게[수정] 08-27 13:07 18.08.27 11:23
솔직히 다 핑계고 남겨먹는거죠 도둑놈들.

전에도 얘기했지만 뉴욕에 피터루거라는 미슐렝 스타 스테이크보다 한우가 더 비쌉니다. 양은 피터루거가 물론 훠얼씬많고 맛도 더 좋아요.
댓글달기
6
3
야야18.08.27 11:06
사료가 비싸서
댓글달기
0
0
유부남이사는길18.08.27 11:24
사료 25kg 한 포가 얼만지 알아보고, 또 소가 하루에 먹는 사료 양이 얼만지, 또 되새김질 동물이라 마른 풀은 얼마나 먹어야 하고 비용은 얼만지 알아보세요. 먹이 값 장난 아닙니다
댓글달기
5
7
내가미쳤나봐18.08.27 11:48
키아니나 소도 먹지않나요?
시비가 아니라 정말 궁금해서요
미국이랑 한국 사료값 차이가 많이 나나요???
댓글달기
0
0
이런똥물에튀겨죽일노옴18.08.28 05:08
사료값 차이 많이 납니다.

전 세계에 수많은 소가 있습니다
하나같이 소라 하지만 생김새가 다르듯 맛도 차이가 많이 있습니다.

어떤 소들은 코끼리 만큼 몸집이 크지만(육량형)
실제 무게는 육질형소(한우는 육질형)에 비하면 상대적으로 많이 나가지 않습니다

육량형 소는 생선에 비교하면 방어입니다
살이 무르고(탄력이 없고) 육즙이 그만큼 덜 합니다
해서 조리시 두툼하게 썰어 구워야 그안에 육즙을 느낄 수 있습니다. 같은 양을 먹어도 자라는 속도가 다릅니다.

반면 육질형 소는 홀스타인 샤르레같은 육량형 소에 비해 상대적으로 체구가 작지만 탄탄한 근육조직을 갖어 육질형 소 만큼 두툼하게 조리시 씹을 수 없을만큼 질깁니다 대신 그만큼 많은 육즙을 보유하고있죠.

실제 도축장에 가서 계류 전 무게를 재면
등높이 기준 사람머리 높이보다 큰 홀스타인 소들이 동인 어깨높이의 한우보다 무게가 덜 나갑니다.

이는 숙성방식에도 차이가 있어야하는데
육량형 소는 드라이에이징을 통해 육즙을 중심부로 몰고 불필요한 부분을 까낸 후 알짜만 섭취하는 방식이 좋으며,

육질형은 웻 에이징으로 전체적으로 육즙을 모두 섭취하는 방법이 어울립니다.

사료값이 비싼 이유는 등급판정기준에 있는데
우리나라의 소 등급판정 기준을 미국 기준으로 삼아야 미국 농업의 소비자(사료시장)가 될 수 있기 때문에 그런 작업을 해온것입니다.

우리나라 한우의 등급판정기준은 사실
호주의 나이(개월령)에따른 기준으로 삼았다면 더 맛있는 소를 먹을 수 있는것인데 자본주의 사회에 밀려 맛이 들지도 않은 24개월짜리 투뿔 한우를 비싼값에 사먹고 있는 실정이 되었습니다.

개인적으로 저 쉐프라는 사람이 얼마나 많이 공부를 했는지 모르지만 수박 겉핥고 방송에서 저렇게 말하는것이 좋아보이진 않네요
뭘 먹느냐가 중요하긴 하지만 실제로는 본질적으로 그 품종과 성별 나이에따른 맛 차이가 엄청납니다.

한우 암소 3-5년생 2등급 이상 +1등급 이하 찾아서 드셔보세요! 장담하는데 한우맛이 이런것이구나 할껍니다!
댓글달기
1
0
인간이라미안하다18.08.27 11:58
다른 소에 비해 비싸다는건데 왜 한우만 많이 먹는걸로 계산하나요
댓글달기
0
0
유부남이사는길18.08.27 12:09
초원에서 풀 먹는 소들은 상대적으로 사료 값 적게 들거든요.
미국이랑 fta체결되고나서 미국 소만 들어들어오는게 문제가 아니라 사료에 들어가는 대부분의 곡물들이 미국산인데 그 곡물값을 확 올려버리니 ,fta체결 전 후로 사료 값이 3배나 올랐습니다.

저 나라의 소들이 어떤 사료를 먹는지는 모르지만 한국에 사는 소들은 예전에 비해 비싸진 사료를 먹게되니까 원가 자체가 오르게 된겁니다.
댓글달기
22
0
유부남이사는길18.08.27 12:15
조금 부언을 더 하자면 중간에 돈 때먹는 도둑 놈들이 많다고들 하시는데 농업, 축업의 경우 사료 비료와 같은 가격을 미국에서 올려버려서 원가자체가 심하게 올랐지만 유통 판매업에서는 요구하는 가격이 원가 이하를 요구하다보니 농가들에게만 피해가 가는 상황입니다
댓글달기
8
0
DoDo18.11.06 19:37
중간에서 다해먹으니 소비자랑 생산자만 죽어난다는 말이죠 그놈에 나도 한숟가락들 ㅡ
댓글달기
0
0
인간이라미안하다18.08.27 13:03
그렇게 얘기해주시니 바로 이해됨 ㄳ
댓글달기
2
0
기다릴게[수정] 08-27 13:10 18.08.27 13:09
그래도 그가격은 개거품이예요. 말이안됨. 무슨 금캐서 먹이나? 그냥 외국소 사먹어도 맛있음. 보이콧을해야 정신차림.

한우는 고급이다 맛있다 이런 이미지 강조하다가 다른 좋은 고기에 비교당하니 사료때문이다로 바꾼 느낌.
댓글달기
0
5
날아오르라주작18.08.27 14:36
네 그건 느낌이고 사료값 비싸긴해요..
댓글달기
0
0
짜장집아기18.08.27 15:30
느낌만으로 남의 생업을 그리 비하하면 안되죠. 님이 하는 일 생산성에 1도 도움 안되는데 굳이 자리 만들어서 월급주는 느낌.. 백퍼 낙하산 느낌이라고 누가 그러면 기분좋나요?
댓글달기
1
0
흐으음흠18.08.27 15:44
수입소고기가 맛있으면 수입사드세연 거품이다 뭐다 할필요 없음
소 키울때 사료만 먹이면 거저 크는줄 아시나본데 항생제 건초등등 그리고 여름에 더우면 대형 선풍기도 켜줘야 하고 일단 키우는 사람이 노동값도 포함입니다 당신의 식탁까지 갈려면 정형도 거처야하고 그담 운반도 거쳐야 하는걸 모르네
댓글달기
2
1
기다릴게18.08.29 00:47
그래서 미슐랭스타 스테이크보다 비싸구나 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글달기
0
0
닉네임만들기싫다18.08.27 15:53
솔직히 한우가 눈물나게 맛있긴해요... 전 비싸지만 한우 맛 ㅇㅈ.. ㅠㅠ
댓글달기
0
0
기다릴게18.08.29 00:46
그 가격에 먹을맛은 아님.
댓글달기
0
0
너굴드리18.08.27 11:51
한우는 유통까지 같이 쳐먹거든요
댓글달기
3
1
누나나몰라[수정] 08-27 13:36 18.08.27 13:36
사료는 돈 주고 사다 먹이잖아요.
가성비 낮은 한우
댓글달기
0
0
너부리악당18.08.27 14:47
사료가 비싸서요
댓글달기
0
0
나랑밥먹을래나랑뽀뽀할래18.08.27 10:53
훨씬 저렴???!?!
댓글달기
0
0
어둠의왼손[수정] 08-27 10:55 18.08.27 10:54
한우는 맛에 비해 너무 비쌈
댓글달기
2
0
순결을지키기위해양말에샌들18.08.27 10:54
우리나라 고기값이 너무비쌈
댓글달기
0
0
닉네임을뭘로할지고민했는데도저히답이없다18.08.27 10:56
솔직한 내생각은 한우 한돈거품 너무심함 이베리코나 와규에비해서 특색도없고 지방만많음 사골은 더한 거품이고

그래도 결론은 마시쪙:)
댓글달기
2
0
뭔가신박한게떠오르지않아18.08.27 10:57
마지막 자막은 노렸네 노렸어
댓글달기
0
0
나는코로먹지18.08.27 11:02
한우가 비싼이유는
유통 과정 때문입니다.
축산자 > 도축자 > 마켓이나 정육점 > 소비자
이런형식으로 터무니 없죠
문제점은 사료로 만든 마블링을 최고등급 이란거

하지만 대한민국은 나라가 좁기에
방목을 한다면 땅과 유지비가 더들어가는 편이라
안하는 것일 뿐입니다.

그리고 다른 나에 비하면 생산량이 딸려요
다른 나라든은 수출할만큼 생산량이 좋지만
우리나라는 국민이 소비 하기도 바쁘죠 ㅋ
댓글달기
4
0
남근의제왕18.08.27 11:30
나는 제목만보고 티본 부위를 많이먹고 유명한 이유가 나올줄 알았지.. 뭔가 보다만 기분
댓글달기
0
0
공돌이S18.08.27 11:49
한우보다 저렴에서 억울하다
댓글달기
1
0
사용가능한닉넴입니다18.08.27 12:00
스테이크가 궁금하긴 한데 김구라 얼굴 보이지마자 그냥 화면 밑으로 쭉 내려버렸다
댓글달기
2
0
해산물대잔치18.08.27 12:11
ㅇㅇ 나도 저색끼 진짜 존나 꼴보기싫어
댓글달기
1
0
지나가는사람18.08.27 12:04
한우는 국뽕을 먹어서 비쌈
댓글달기
0
0
퍼니랜드18.08.27 12:17
완전 레어로 나오는데
나중에 뼈들고 우걱우걱 뼈 발라먹을때
약간 기분 이상해요 ㅎㅎㅎ
내가 식인종 같기도 하고
댓글달기
0
0
오늘은이걸로정했어18.08.27 12:20
우리나라 한우 특유의 마블링은 한국 전쟁 직후 소고기의 거의 전량을 일본으로 수출하던 시절 일본인들의 요구에 의해 만들어진 것입니다
소에게 곡물사료를 먹이면 육질에 지방이 고르게 분포해서 고기가 부드러워지고 맛있어지게 되죠
하지만 당연하게도 넓은 들판을 뛰놀며 자유롭게 풀을 뜯어먹으며 사육된 소보다 건강할리는 없죠
한우의 지방은 분해되지 못하고 대부분이 체내에 축적된다고 하네요
댓글달기
0
0
신케이18.08.27 12:48
잘생긴 유병재 같으시다
댓글달기
0
0
구르마18.08.27 13:40
수요와 공급의 차이지 공급이 희소성이 있다한들 수요가 뒤따르지 않으면 가격이 형성되지 않는꼴 한우는 수요가 공급보다 크다보니 가격이 높다고 여기는 것 하지만 우리나라는 저렇게 개인 넓은 지역에 개인 소유의 땅에 소를 키우는 일따위는 하지 않음 왜냐 툭하면 개발하고 도로깔고 암튼 수요와 공급의 차이임 다른면에서의 최상급임
댓글달기
0
0
마요라18.08.27 14:41
피렌체에서 먹을때 티본....1.2kg에 라비올리+와인(잔) 까지 해서 100유로 훨씬 안했던거 같은데....한우는....
댓글달기
0
0
죽음이슬픈건살았던모습때문18.08.27 16:11
침착맨인줄..
댓글달기
0
0

댓글 불러오기 (8)

작성