멘보샤 가격 5만원 미쳤나? .jpg

momgkh2024.01.19 07:58
멘보샤하는데 새우 단가만 들어가나요?
가스비 전기세 수도세 월세 인건비는 조상님이 내주시나요
원가 생각할거면 외식 하지 말아야죠?
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쬬2024.01.19 08:54
그래서 조상님께 잘해야됨
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라우2024.01.19 08:41
아니 그래도 재료값만해서 이상적인 원가율은 30-35% 아닌가요?
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오회말카드투아웃01-19 07:37
좋아요 대비 싫어요가 많아 일시적으로 블라인드 되었습니다.
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원본보기광고네 그래봐야 새우 원가 5천원일듯
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momgkh[수정] 01-19 07:58 01-19 07:58
멘보샤하는데 새우 단가만 들어가나요?
가스비 전기세 수도세 월세 인건비는 조상님이 내주시나요
원가 생각할거면 외식 하지 말아야죠?
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라우01-19 08:41
아니 그래도 재료값만해서 이상적인 원가율은 30-35% 아닌가요?
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INFJ아재01-19 09:04
보리새우나 흰다리새우 썼을거 같은데 키로당 2만원 선이네요. 저 양이면 최소 원물 500그람 이상일거 같은데 무슨 근거로 5천원 띡 써놓은건지 원 ㅎㅎ
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신의가오가중2와함께하기를01-19 10:22
메뉴마다 원가율이 다를 수는 있긴합니다만.
평균 원가율이 30-35퍼센트선이면
1인가게이거나, 임대료가 매우 상당히 싼 상권에서 박리다매면 가능합니다.
20퍼센트대가 되야 인건비와 임대료 공과금 종소세 부가세 충당할 수 있습니다.
비수기를 생각하면 많이벌때 벌어도 적게벌때 버틸 자금도 필요하니까요
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그러치용01-19 10:26
현재 요식업 운영중입니다.
좋은 재료를 합리적인 가격에 제공해드리려고
원재료만 33.3%잡아 가격측정하여 제공하였습니다
이상은 이상이었습니다.
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쬬01-19 08:54
그래서 조상님께 잘해야됨
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여보사랑해01-19 09:28
엌ㅋㅋㅋ 뻘하게터졌네요 ㅋㅋㅋ 윗댓들 심각한데 혼자 드립을! 개드립 취지에 딱이네여 ㅋㅋㅋㅋ
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쬬01-19 09:56
전 여보가 아니지만 감사합니다.
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베요네타01-19 08:56
전기세 = 전기요금, 수도세 = 수도요금
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풍아기01-19 08:10
편하게 먹는비용 5.0만원.. 결혼은 하셨는지??
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니가닌데[수정] 01-19 09:13 01-19 09:11
안사드심 됨 끝

부산에서 이연복쉐프 아들이 하던 곳 가봤는데 하나에 5000원 꼴이었지만 맛은 있더라구여 사실 돈 아까워 두번은 못먹겠더라는..

코코에서 새우 한봉다리 2만~3만 사이 정도하지싶은데 그거 다져보면 생각보다 양 많이 줄어요

그리고 믹서기에 가닌게 아니니 손도 많이가고 튀김기술도 방송에서 볼때는 제대로 안하면 기름 다먹을 것 같은 뭐
그렇던데..

모든게 코스트로만 계산할수는 없긴해요

아이스아메리카노 5천원 코스트 500원 잡으면 10%인데
국밥 5천원 코스트는 500원에 가능할까요

원가는 국밥이 더 비싼데 심지어 손더 더 많이가..

멘보샤는 원가비율은 낮을지 몰라도 인건비가 다른 요리비해 좀 들어간다 생각하지요 뭐..

싫으면 안먹으면 댐
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구보다일식요리01-19 12:06
이제 그만.. 집단 폭행도 나쁜거예요!
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인생은타이밍01-20 10:22
상품가격에 인건비 공과금 가게 임대료 마진 다 들어가야한다는건 알고있지?
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호기로이01-19 07:42
T : 개당 3,571.4285714286원 입니다
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반건조오징어01-19 07:46
비싼디..
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구김스[수정] 01-19 07:49 01-19 07:48
난 왜 인정못하겠지? 그래도 5만원은 좀 심함
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밥아저찌01-19 09:09
제가 듣기로는 멘보샤가 다른 튀김요리 대비 손도 많이가고 까다롭다고 하더군요.
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대한의아들이야01-19 07:53
대략 3,500원에 한개
음 고민되내
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드리프틴01-19 08:13
그래도 비싸네..
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거지같은세상01-19 10:55
사람들이 마트에서 냉동 칵테일 새우만 보다보니
새우란게 생각보다 굉장히 비싼 식재료라는걸 잘 인식을 하지 못하는거 같습니다👀
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멍청이를보면짖는개01-19 12:23
그래도 비싼데? 원가율 맞췄다해도 그런거 소비자들 알빠도 아니고 멘보샤를 5만원씩 주고 사먹을 사람이 얼마나 될까
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그때왜그랬어요01-19 15:20
강매도 아니고 1000억을 받던 1000원을 받던 무슨 상관인가 알아서 망하던지 흥하던지 하겠지
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iliilililiilll01-20 01:51
50,000÷14=3570....
50,000원 짜리로 팔아서 그런거지,
개당으로 따지면, 맥날이나 롯데리아 같은 곳 패티에 밀가루 범벅 3,000~4,000원 이랑 비교하면 딱히 비싸지 않이보여요.
요즘 길거리 밀가루 와플도 2,000원 ㅠㅠ
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말바꾸기머신[수정] 01-23 11:31 01-23 11:31
신세계백화점에서 저거 반만한거 3천원에 팔던거 봤는데
아주 괜찮은 듯
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