이연복 셰프 가게가 장사 잘 되는 이유.jpg

Suka2018.09.11 18:26
백종원도 입에 달고 삽니다. 기본만 해도 음식 장사는 반은 성공한거라구요
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백종원2018.09.11 18:53
에...맞...맞습니다!!!
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그런거죠2018.09.11 18:26
요리는정성이다.
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좋아요는좋아요18.09.11 18:25
그래 기술 이전에 기본이 먼저! 알면서도 지키기 어려운 ㅠ
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그런거죠18.09.11 18:26
요리는정성이다.
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밥한공기로뚝딲18.09.11 18:44
요정이로군요....!
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Suka18.09.11 18:26
백종원도 입에 달고 삽니다. 기본만 해도 음식 장사는 반은 성공한거라구요
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백종원18.09.11 18:53
에...맞...맞습니다!!!
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제주도아저씨18.09.11 19:36
백종원님 듣기론 돈이 어마어마 하시다면서요?
부인도 소유진님이시고..

저 1억만주세요
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환상의빤스꿍디18.09.11 22:10
아저씨 머머리죠?
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여친깎는장인18.09.12 08:11
너어는 정말...
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꼬딱지코오오딱지18.09.11 22:58
저는
양심적으로
2년안에일억십만원으로돌려드리께요
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av특공대18.09.12 12:45
사람들이 양심이 없네
돈많다고 억을 달람 어캅니까?

전 치킨한마리만
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퐝문질환18.09.11 18:26
점점 늘어나ㅋㅋㅋㅋㅋ
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저는잘생겼습니다18.09.11 18:26
한번이나 보게되는데.. 할때 어? 했다 ㅋ.ㅋ
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어쩌다마주친그X끼시바새X18.09.11 18:27
재료가 모자르면 모지리. 튈까요?
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흐더더덕18.09.11 18:28
부산 힐튼에 목란 있어서 가봤는데. 다른곳이랑 비슷한 맛이었던..
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삿갓이요삿갓이요18.09.11 18:37
이런 게시물을 보면 괜시리 걱정되는게.....
저렇게 이연복 셰프님이 하시는대로하는게 사실상 쉬운일이 아니예요. 진짜 힘든 일이예요......
그런데 이런 게시물을 보면 '저렇게 하는것이 당연한거 아니냐??'하시는분들이 계실까봐 괜시리 무섭네요 ㅠㅠ
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스위트칠리소스18.09.11 19:35
그래도 신선한 좋은 재료로 맛있게 요리하는게 요식업의 기본이라고 할 수 있죠
근데 문제는 지금 우리나라는 개떡같은 재료로 개판으로 요리하는 곳도 꽤나 많음
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삿갓이요삿갓이요18.09.11 21:05
ㅜㅜ 하지만 그 기본이 사실 제일 힘든게 함정이죠 ㅠㅠ
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눈물몇방울18.09.11 18:47
꿈은 귀찮음으로 인해 영원 너머로 미뤄지곤 한다.
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스즈무라아이리18.09.11 19:19
진짜 궁금해서 묻는건데
음식 판매가에 인건비는 현지 금액으로 포함인가요????
방송하는거라 인건비가 제작비로 나가는 형식일까바 궁금해서요.
결국 인건비 포함 판매가 결정 유무가 궁금합니다!
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nowhere18.09.11 20:31
쉐프님이 잘되시는 이유는 '이연'된 '복'이 이제서야 상환중이기 때문.
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바다사나이18.09.11 20:41
저도 아직 사회경험도 적어서 잘은 모르지만. 요리 말고도 일도 공부도 연애도 전부다 기본적인 요소가 가장 중요하지 않은가 생각합니다.
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아깝지만주는나무18.09.12 01:37
골목식당보면 진짜 노답인 가게들 많죠?그래서 기본만 지키면 신선한재료,깨끗한 주방,착한 마음씨만 갖추면 막 성공할꺼같죠? 입시에 비유하면 성공하는 식당은(대기업자본없이,프랜차이즈아니고서) 서울대연고대인셈입니다. 학교도 안나오고 피시방에서 살고 공부 아예 포기하고 노는 애들 보면서 으이그 국영수중심으로 예습복습 열심히 하면 누구나 서울대 가는데 그걸 안하냐 이런 바보들아 하는 셈. 실상은 ㅈㄴ 죽어라하는데 장사안되고 망하는 집이 태반임. 그런집은 백종원.할아버지가 와도 살려줄 방법이 없고 방송분량도 안나오니깐 안찍어가는것뿐.
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여니파피18.09.12 02:49
그..그런데 목란은 왜...
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일단먹자18.09.12 09:44
음식 뿐만아니라 어떤 일이든
기본이 우선이지만 다들 힘들어서
외면할뿐이죠
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비번생각안남18.09.12 12:32
신선하고 좋은 재료?
말 장난하지마라!!
=>신선하고 좋은재료는 가격이 비싸다!
한우 투뿔을 싼가격에 팔겠냐?
매일 시장에 간다고?
=>업자가 매일 간다는 이야기이겠지!

업주가 시장에 갈 시간에 충분한 휴식을하고 조리에 정열을 쏟는게 맞는 말이다.
인건비를 생각하고 좀더 좋은 가격을 주면 업자가 좋은 재료 가지고 온다!
이런걸 방송에 자랑이라고 하는걸보면..
나는 저가게 거른다..
일본에 살다보니 이연복을 비롯 한국에서 내로라는 음식점에가서 먹어보면...웃음만 나옴..
가격만 비싸면 맛있다고 생각하는 소비자들때문에 떼돈벌고 있음.
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눈물의탈모쑈18.09.12 12:41
뭐 유명한데 비싸기만하고 맛대가리는 없는집도 많긴하지만.. 제가 일본사는데 긴자에 초밥집들 가면 그사람들은 진짜 매일 아침 새벽녘부터 수산시장가서 최고급 재료만 골라오고 지대로 만들어서 맛있는데도 많어요. 개인적인 생각인데 한국에서 맛집이라고 띄우는데는 보통 가보면 좃도 아닌집이 많고 일본은 진짜 장인정신으로 하는집이 많은듯
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