쓰레기네

진짜 재야의 고수가 등장 ㄷ ㄷ

저 아저씨 그냥 싫더라..

떡볶기는 나쁜 음식 입니다

나는 이말을 잊을수 없어요 나에게 저사람은
그냥 꼰꼰대

뭐 죄다 일본때문이래ㅡㅡ

역사왜곡은 민족반역 행위 입니다 ㅡㅡ

그렇구나!

전문가가 모든것을 아는것은 아니다

보니까 전문가도 아니네요 스펙이
신방과 졸업에 뭐지;

뭐지이...

저 아저씨도 일본에서 수입해왔나요?

다시 일본으로 보내서 원폭 시켜야함 아주

황교익 뭐하는 친일파인가요?

친일파

이게 커뮤니티에 퍼진 후

반박글이 올라왔고(황교익 옹호),

그에대한 재 반박글까지 올라왔었습니다.(황교익일뽕주장)


그래서 황교익님이 직접 트위터에 반박글 올리셨어요.

요약하자면, 악마의편집 + 편집된 장면 이전상황에 대한 설명없이 붙인 글 입니다.

단편적으로 야키니쿠와 불고기에 대해서
불고기는 이전부터 우리가 먹던 방식의 음식이지만 불고기라는 말의 어원은 야키니쿠에서 나온 말이 맞습니다.

불고기이전엔 너비아니뿐 아니라 설하멱 맥젖 등 간장양념에 숯에 구워먹던 소고기요리가 있었구요.


또 멸치육수도 멸치를 말려서 국물을 내는방법응 일본에서 온 조리법 맞구요. 자산어보에 나온 멸치조리법은 말려서 포로 먹는 걸 말하는 겁니다.


돼지고기는 우리나라에서 사육역사만 약 2천년이 됩니다. 실제 역사서에서도 돼지사육과 관련한 내용들이 꽤 많아요. 저기서 말하는건 사람들이 삼겹살과 곱창등의 부위들을 많이 먹게된 유래를 말하는겁니다. 그전부터 안먹다가 먹었다는 의미가 아니구요...


한정식은 유래글 복붙할께요
한정식 


조선 후기까지는 한정식이라는 용어가 없었으며, 한정식이 출현한 시기는 대략적으로 일제 강점기로 추측하고 있다. 한정식의 유래에 대해서는 세 가지 설이 있다. 첫째, 일제 강점기 요정 문화에서 유래를 찾는 설, 둘째, 사대부가의 반상 차림에서 유래되었다는 설, 셋째, 옛날 대령숙수(待令熟手)의 손에서 만들어진 궁중 음식에서 유래되었다는 설 등 한정식에 관한 다양한 설이 존재한다. 
한정식은 일제 강점기에 요릿집에서 시작되었으며 요릿집 음식을 만든 사람들이 궁중 출신이었기 때문에 ‘요릿집 음식으로 전락한 궁중 음식’이라는 표현을 쓰기도 한다. 해방과 6·25 전쟁을 거치면서 요릿집 대신 소위 요정이라는 것이 자리를 잡았는데, 요정은 1960년대에 한정식을 취급하는 음식점으로 변모하였다. 이미 1920년대부터 정체를 알 수 없는 음식들이 상을 가득 채우는 경우가 많았으며, 지금처럼 ‘한상 가득’을 지향하는 한국 음식의 왜곡된 원형도 이때에 만들어졌다. 
한정식은 원래 서양의 코스 요리에 대응하여 정부에서 행정적 편의를 위해 만들어 낸 말로서, 현재와 같은 접대 방법을 택한 것은 1970년대이고 이 과정에서 서양 요리처럼 식욕을 돋우는 음식인 전채 요리가 나오고 본 요리와 밥과 탕, 그리고 마지막으로 후식이 제공되는 방식으로 변화하였다. 1980년대 이후 한국 경제가 나아지면서 서양식으로 코스 요리를 내는 한정식 전문 식당이 곳곳에 생겨나게 되었다. 
 한국학중앙연구원 - 향토문화전자대전 

그리고 마지막으로

반박글 자세히 읽어보면 핀트가 교묘하게 어긋나있는걸 보실수 있어요.


장어는 저도 잘 몰라서 뭐라 못하겠고

한정식의 유래를 묻는건데
반박글 읽어보면 한정식의 유래랑 상관없는 이야기란걸 알수있구요.

멸치역시 멸치로 육수내는 이야기인데 자산어보에서 멸치먹는법에 대한 글을 써놨네요. 물론 자산어보에도 멸치로 육수낸다는 이야긴 없습니다.

불고기도 불고기란 말의 어원 이야기하는데 소고기를 간장양념에 먹는 건 조선시대때도 있었다고 써놨네요...

불고기 어원에 대해서는
30년대 이미 불고기라는 단어가 평안도에서 사용해왔엇고
야키니쿠의 명칭이 일본에서 60년대에
일본과 수교시작으로 조선요리점의 명칭이 한국과 북한으로 나위면서 사용되기시작했으며 조총련계열에서 시작되었다는
자료를 본적 있는데 어떻게 생각하시나요.

음식의 어원이라던가 유례는 워낙 각각에 다른 주장이있기에 궁금해서 물어봐요
혹시나 기분나빠하지 마세용
멸치 다시(육수) 도
내장이 잘터져서 선도 관리가 힘들어
쪄서 말릴수있는 기술이 단순히 일본에 먼저 보급되어
전파가 될수있엇지만 실생활에 우리가볼수있는 육수멸치가 보급된건 연도차이가 얼마 나지않는다고도 들었어요

황교익은 떡볶이랑 치킨이 맛없다고 한 순간 그냥 자뻑무식이로 밝혀짐. 어줍짢은 지식으로 전문가라 사칭하고 맛이랑 본래 만명의 사람이 있으면 만개의 입맛이 있는건데 자기 입맛이 무조건 옳다고 주장하죠

저도 치킨은 좋아하는데 떢볶이는 맛없어서 싫어하는데요. 물론 그것이 왜 맛없는 음식인가에 대한 황교익의 설명에는 공감 못하지만요.

떡볶이는 모르겠는데 치킨에 대한 말은 황교익씨 말이 맞아요.
난 맛있게 먹는데 넌 왜 맛없냐고 하냐 라는 의미로 기분 나빠하시는 것 같은데요.
황교익씨는 (우리나라의 닭판매 시장이 수직계열화로 인해) 우리가 먹는것은 닭이 아닌 병아리라고 이야기 한 것이고 진짜 닭이 훨씬 맛있는 것이라는 의미로 이야기 한 거에요.
실제로 우리가 먹는 치킨은 맛이 아닌 상업적인 이유로 인해 공장에서 찍어내듯이 나온 병아리 이고, 염지하고 튀기는 거에요.
한마디로, "여러분이 먹어본 것보다 닭은 더 맛있는 식재료입니다." 라는 말이에요.

그래서 전 쌘세이는
친일인가데스요?

다른건 모르겠고! 불고기 어원이 일본이다?

일본은 원래 고기먹는 문화가 아닙니다

고래 참치 연어를 갑으로 치고 잡생선을 먹습니다

우리나라는 조선시대부터 왕이 소도축금지를 명할 정도로

고기를 좋아했고 일제강점기 전후를 기점으로

조선인들에 의해서 고기먹는 문화가 생겼습니다

40대 동갑내기들 초중고 시절에 급식에 고래고기가

맨날 나왔다더군요

야키니꾸도 다른 고기요리의 대부분의 이름도

전후 교포들이 지어낸게 많습니다~

심지어 2000년대 경까지 족발 사골 소꼬리 등도 안먹었습니다

한국 사람들 마트나 정육점에서 사골 소꼬리 공짜로

집어다가 엄청 먹었습니다

그런데 불고기가 야키니꾸에서 온다니 말이 참

멸치 육수도..일본은 멸치를 육수에 쓰지 않습니다

가다랑어로 만드는 가츠오부시를 쓰죠.

많이 비슷한듯 보이지만 한일 식문화는 완벽하게 다릅니다

차라리 김밥의 출발이 일본이라면 믿겠네요~

왕이 소도축하지 말란건
굶고 있는 백성들이 소까지 잡아먹으면
다음 해 농사지을 소가 없어서 입니다
소고기를 좋아해서가 아니라

잘못아는걸 끝까지 주장하는게 이렇게 해롭습니다.

저사람 잘 모르는거 같다는 생각을 많이 했음 툭하면 다 일본 일제 시대 이렇게 말함

쫌! 제대로 알고 지껴라!!
어설픈 지식은 간접 살인도 할 수 있다

출처 배페는 신뢰성이 있는 기관? 인가요?

재는 왜자꾸 일본에서 시작했대냐 뭐하나 우리께 없다는 식이네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

중간에 여신이 있네?

쟨 친일파네

난 그보다 왜 삼겹살과 목살은 예부터 진리인게 머리 속에 남지... ㅎ

진짜 볼 때마다 느낀건데 왜 이렇게 일본에서 가져온게 많을까 했더만..... 교수 맞냐? 이것 말고도 몇가지 더 있던데...생각이 안나네 ㅋㅋ

이전에도 썻지만 황교익 극혐

떡볶이 발언 이후로 극비호감

유래가 일본에서 왔다고 설명하면 전부 친일파인가.? 해방 및 전쟁이후 솔직히 일본에서 안가져온 기술이 얼마나되나. 먹는것부터 산업기술까지.. 그리고 단지 떡볶기 치킨 맛없다고 했다고 또 무슨 극혐이라며 까지 사람을 싫어할 수 있나.? 그냥 까는걸로 밖에 안보임....

자칭 전문가라는 사람이 확실치 않으면 가만히나 있던지, 어줍짢은 지식으로 본질을 호도하니 욕먹는거죠.
내용을 제대로 읽어보고그런소리 하는거라면 국적이 의심스럽네요

저런 사람이 왜 방송에 나와??