자연인 멧돼지 갈비 구이.mp4

나의오랜꿈은고양이오2020.05.02 20:17
하루종일 산을 돌아다니는 산짐승이니 저도 그런줄 알았지요.
근데 저는 엄마 지인이 직접 멧돼지 잡는 잡는 산사람이고(당연히 총기로 허가받고 잡으니까 불편충OUT)
해마다 그집가서 멧돼지고기 파티하고 멧돼지고기 조금 가져와서 먹는데 질긴곳은 정말 질긴데 왠만한 곳은 지방이 낀 맛이고 눈으로 보기에 지방인 곳은 거의 못먹는다고 봐도 무방할 정도..
눈으로 보기에도 지방인 곳은 치아로 직접 씹으면 지방을 더욱 응축한 촉감과 냄새가 느껴집니다
일반 돼지처럼 수육거리 해체해놓은걸 삶아내면 지방때문에 먹을때 60%는 떼면서 먹어야할 정도.
험하고 추운 산에서 살아남으려면 지방이 있어야한다나 보더라구요.

의문은 가질 수 있는데 자기가 생각하는바랑 다르다고 싫어요까지 넣는 분은 산짐승에 대한 환상이 있으신듯. . 환상을 박살내서 죄송할 따름
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이웃집또털었2020.05.02 19:14
멧돼지가 맛있진 않다는데
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무엇이진실인가2020.05.02 19:26
특유의 향이 있어요...
잘못 구우면 질기기까지...ㅠ
근데 저건 부드러워 보이네용ㅎ

추가하자면 우리가 식당에서 돈을 지불하고 먹는건 사냥이 아니라 사육이에요.
사냥해서 먹으면 기생충있어서 허가가 안나는걸로 저는 알고있어요..ㅜ(제가 틀릴수도 있습니다ㅜ)
저는 맷돼지고기 식당기준으로 말씀드린거니
금장형과는 별개입니다ㅎ

좋은 주말 보내세요~~♡
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환상의빤스꿍디20.05.02 19:12
오우야...
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환상의빤스꿍디20.05.02 19:13
연휴라고 다놀러갔나.. 댓글이 없네..
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자주20.05.02 19:13
고기 부드럽게 뜯어지는거봐ㅠㅠ
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나의오랜꿈은고양이오20.05.02 19:14
멧돼지 지방 넘 많음
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김실바20.05.02 19:16
오잉? 멧돼지는 근육이 많아서 지방은 없고 살 위주 아닌가여??
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나의오랜꿈은고양이오[수정] 05-02 21:16 20.05.02 20:17
하루종일 산을 돌아다니는 산짐승이니 저도 그런줄 알았지요.
근데 저는 엄마 지인이 직접 멧돼지 잡는 잡는 산사람이고(당연히 총기로 허가받고 잡으니까 불편충OUT)
해마다 그집가서 멧돼지고기 파티하고 멧돼지고기 조금 가져와서 먹는데 질긴곳은 정말 질긴데 왠만한 곳은 지방이 낀 맛이고 눈으로 보기에 지방인 곳은 거의 못먹는다고 봐도 무방할 정도..
눈으로 보기에도 지방인 곳은 치아로 직접 씹으면 지방을 더욱 응축한 촉감과 냄새가 느껴집니다
일반 돼지처럼 수육거리 해체해놓은걸 삶아내면 지방때문에 먹을때 60%는 떼면서 먹어야할 정도.
험하고 추운 산에서 살아남으려면 지방이 있어야한다나 보더라구요.

의문은 가질 수 있는데 자기가 생각하는바랑 다르다고 싫어요까지 넣는 분은 산짐승에 대한 환상이 있으신듯. . 환상을 박살내서 죄송할 따름
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광어가커졌다2[수정] 05-02 22:17 20.05.02 22:16
다른것보다도 특유의 누린내...으으
거기에 수렵후 엽사들이 해체할 때 겉의 털을 불에 그을려서 그 냄새도..
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내가먼저는다같이가됨20.05.03 02:40
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이웃집또털었20.05.02 19:14
멧돼지가 맛있진 않다는데
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무엇이진실인가[수정] 05-02 22:26 20.05.02 19:26
특유의 향이 있어요...
잘못 구우면 질기기까지...ㅠ
근데 저건 부드러워 보이네용ㅎ

추가하자면 우리가 식당에서 돈을 지불하고 먹는건 사냥이 아니라 사육이에요.
사냥해서 먹으면 기생충있어서 허가가 안나는걸로 저는 알고있어요..ㅜ(제가 틀릴수도 있습니다ㅜ)
저는 맷돼지고기 식당기준으로 말씀드린거니
금장형과는 별개입니다ㅎ

좋은 주말 보내세요~~♡
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귤향첨가20.05.02 22:16
돼지는 다 그래요~
옛날에는 백정도 돼지를 안먹었던 이유
큰 돼지는 질기고, 죽은후 피 빼는 과정까지 시간이 걸리기 때문에 고기에 베인 냄새도 심했죠

닭도 같은데 작으니 피 빼는 시간이 적게 걸려서 그나마 먹던거구요~

그래서 지금은 돼지는 6개월, 닭은 3개월 이후에 잡죠~
실제 수명은 돼지가 30년, 닭이 5~10년 이였던가 그래요
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rkfisjwi20.05.03 01:06
백정이 돼지를 안먹다뇨 ㅋ 오히려 귀해서 못먹는건데
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귤향첨가20.05.07 19:55
돼지에 대해서 조선왕조실록에 나옵니다
돼지를 확대하여 백성에게 먹도록 유도 하였으나, 백정조차 먹기를 꺼려하기 때문에 실패한 정책에 대한 내용 이였죠.
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우미자루20.05.03 06:43
너는 맞는소리하고 왜 싫어요가 이렇게 오지게 박히냐
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귤향첨가20.05.03 11:53
개드립 친목회 세력 과시용 이에요~
맘카페 저리가라 수준~
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사랑하면빨어20.05.03 16:12
저희아버지가 동사무소?에서 총기 맡겨뫃고 취미로 멧돼지사냥하셨엇는다 먹는건 불법이 아니구 파는게 불법인걸로 알고잇어요
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villusionist20.05.02 19:53
제가 멧돼지를 좀 먹어봤는데요
묵은지 김치찜으로 먹을 때 마늘 된장 월계수잎 통후추 넣고 살짝 삶아서 냄새만 살짝 없애고 먹으면
진짜 레알 맛있습니다 ㅋㅋ 구이는 질기고
찜해먹으면 특유의 고기냄새가 있어서 엄청 맛있어용
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휴먼굴림체20.05.02 20:23
그렇게 먹으면 삼겹살도 맛있는데....
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이로운20.05.02 21:48
그걸 일반돼지로 그렇게 해먹었으면 더 맛있었을지도 ㅎ
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화신선짱20.05.02 23:02
그렇게 먹으면 그냥 김치만 쪄먹어도 맛있을텐데
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장난20.05.02 20:09
머릿고기로 수육하면 맛있어요..!!
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1등전문가[수정] 05-02 21:38 20.05.02 21:37
특유의 노린내같은게 있구여 고기질도 진짜 퍽퍽하고 질겨서 솜씹는거같아요.. 부위에따라다르긴하겠지만. 요리야 잘하면 뭐든 맛있으니 같은 노력이라면 일반돼지가 훨씬 맛있습니다.
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신짱20.05.03 00:05
야생 멧돼지 먹어봤는데 기름기가 적어서 느끼하지않고 족발살코기 먹는 느낌에 약간 돼기향이 나긴 하지만 말 안해주면 잘 모를정도였습니다
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scarleth20.05.03 06:24
아 그렇군요. 안 먹어본건 왠지 맛있어보여서ㅋㅋ
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설사카레똥20.05.03 11:48
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오스트리터파이터20.05.02 19:15
진짜 잘구웠다
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움칫둠칫20.05.02 19:18
아저씨 왤케 맛있게 드시지ㅋㅋㅋ
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피콜로더듬이빠는소리20.05.02 19:20
가물치회 드신 그분..
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미남독거노인20.05.02 19:25
멧돼지
진짜 질기고 퍼석함
정말 고무줄
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사막얼룩이20.05.02 19:38
ASF 걱정이 조꿈 되는디..
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통통족발[수정] 05-02 20:21 20.05.02 20:20
가열해서 먹으면 괜찮아요 균이나 바이러스는 단백질로 이뤄저서 대부분 가열하면 구조변형되서 죽거든요. 그리고 돼지열병은 수인성질병이 아니에요. 운이나쁘면 사스같은 질병의 시초가 될수도....
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test0100[수정] 05-02 21:19 20.05.02 21:16
생전 처음으로 2주전에 의왕시 멧돼지 전문점에서 먹고왔는데 하나도 안질기고 맛있었어요.
사장님한테 물어보니까 사육 멧돼지라고 하는데 그래서 안질겼을수도 있어요
멧돼지 특유의향이 있는데 그 향도 좋았고요
멧돼지 바베큐,구이,육회 종류별로 다 먹고 왔습니다.
바베큐는 5인분이상에 4시간전에 예약을 해야한다는 단점이...
육회는 개인적으로 별루더군요 소고기처럼 쫄깃한게 아니라 입에서 녹는식감에 맛도 소고기육회가 더 맛나요??
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마마고릴라20.05.03 01:40
네??
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내가고라니자20.05.03 01:57
와이프가 어렸을 때 먹어봤는데
맛 없데요.
질기고 막 그렇다네요
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이하늬강소라20.05.03 07:56
다들 고기 맛에 대해 말씀하시는데 저거 익은거 맞는 거에요? 안익어보이는데 ㅠㅠㅠㅠ
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arrrrrrrr20.05.03 08:52
야생은 기생충이 있어서 잘 익혀서 먹어야한다고 들었어요
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리멤버미20.05.03 09:13
간단하게 맛이 있었다면 멧돼지 고기가 시중(마트,정육점등)에 판매가 되었겠지만 그렇지 않기에 시중에 판매되지 않으므로 멧돼지는 맛이 읎다
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메종20.05.03 12:59
예전에 우연히 먹을 기회 있었는데 막상 먹어보니 너모 질겨요 ㅠ
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안티열우20.05.03 17:23
내장도 엄청 많고 기생충도 많고 그렇다네요
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