고려대 앞 1,000원짜리 도시락

배고픈도야지2020.08.28 07:27
와 천원이면 인건비 다빼고 진짜 딱 원가거나 적자같은데ㄷㄷ봉사 같은건가..
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흉폭한검은바위햄스터2020.08.28 11:19
원자재 비율엔 계란 튀기는 기름. 가스. 밥짓는 물값. 전기세도 포함되어야 합니다. 그리고 로스율도 있구요. 사진에 보이는 편지 스티커도 포함해야죠. 애초에 10원도 남을 수가 없는 구조에요.
이상하게 계산하신 원자재비가 31프로인데 어떻게 마진율을 60으로 보시죠 저분은 월세도 안내고 인건비도 안나가고 세금도 안내실까요?
그리고 김치 + 밥 저만큼에 백원일 수가 없어요ㅋㅋㅋ 김치가 얼마나 비싼데요. 중국산 써도 원가 못맞추고 국산은 꿈도 못꾸죠

배달음식점 3개 2년 운영했습니다.
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웃다가방귀뀐며느리2020.08.28 13:12
항상그렇듯이...
이런 사람들이 젤 무서움.. 아만보..
생각이나 아는게 적고
자기 눈높이에서만 보는데도 신념이 강함
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모여라 눈코입20.08.28 07:23
좋은일하시는분들이네...
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으스으20.08.28 07:24
ㅇㅅㅇ
1000원이면 요즘 김밥 보다 싸네요
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흑자지인20.08.28 07:24
순천향대학교 천원의 밥상 생각나네~
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병장20.08.28 07:26
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배고픈도야지20.08.28 07:27
와 천원이면 인건비 다빼고 진짜 딱 원가거나 적자같은데ㄷㄷ봉사 같은건가..
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란님20.08.28 07:42
그니까여 식당에서 그냥 공깃밥 하나도 천원인디
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영덕고2학년김주미[수정] 08-28 07:50 20.08.28 07:50
심청아부지 ~~~
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흉폭한검은바위햄스터[수정] 08-28 08:02 20.08.28 08:00
인건비도 안받고 하시는거 같네여
일단 부가세 떼면 920원인데 포장용기 150원, 남은 770원으로 계란후라이. 김치. 밥한공기.. 원재료값이나 간신히 나오겠네여. 저건 정말로 돈한푼 안받으시고 봉사하시려고 하시는 거에용
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항상그렇듯이20.08.28 09:47
좋아요 대비 싫어요가 많아 일시적으로 블라인드 되었습니다.
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원본보기포장용기50원, 수저 60원, 계란 1알 100원, 밥+김치 저정도 양이면 100원. 원자재비만 310원... 일반 음식점에서 마진율로 따지만 31%의 원자재비율로 높은 비율은 아닙니다. 순수마진은 대략 60%이상으로 보이는 고수익이구요<br /> 라는 개소리!! 나같음 많이 남아도 저렇게 못팔아!!<br /> 하루에 100를 팔아야 6만원남는다는건데 파시는분이 대단한듯...
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흉폭한검은바위햄스터[수정] 08-28 11:34 20.08.28 11:19
원자재 비율엔 계란 튀기는 기름. 가스. 밥짓는 물값. 전기세도 포함되어야 합니다. 그리고 로스율도 있구요. 사진에 보이는 편지 스티커도 포함해야죠. 애초에 10원도 남을 수가 없는 구조에요.
이상하게 계산하신 원자재비가 31프로인데 어떻게 마진율을 60으로 보시죠 저분은 월세도 안내고 인건비도 안나가고 세금도 안내실까요?
그리고 김치 + 밥 저만큼에 백원일 수가 없어요ㅋㅋㅋ 김치가 얼마나 비싼데요. 중국산 써도 원가 못맞추고 국산은 꿈도 못꾸죠

배달음식점 3개 2년 운영했습니다.
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신짱20.08.28 13:24
그래도 남으니까 팔겠죠??? 천원짜리 도시락 팔려고 월세나가는 매장 차렸을거 같지도 않고...뭐든걸 그렇게 돈으로 돈버는 구조로 생각하시면 누구나 다 요식업하고 돈벌겠죠 ㅋ
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흉폭한검은바위햄스터[수정] 08-28 13:39 20.08.28 13:36
? 무슨말씀인지 이해가 안가여
남기려고 파는게 아니라 봉사하는걸로 보인다고 한건데여..? 자기 인건비 안받고 재료비 받고 음식 만들어주면 그게 봉사죠
저걸로 남겨먹으려면 차라리 김밥을 팔져
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항상그렇듯이20.08.29 00:55
좋아요 대비 싫어요가 많아 일시적으로 블라인드 되었습니다.
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원본보기장사한거 맞아요?? 수저옆에 있는거보면 저 용기 사이즈가 뭔지 알텐데요 저 용기사이즈면 밥 반공기 들어갑니다 ㅡ.ㅡ<br /> 계란한알이 밥을 다 덮을 정돈데...ㅋㅋ 3년동안 장사를 했다니...진짜 한거 맞나요?? 그리고 원자재31% 나머지 9%에 기타 부가재료가 들어가는거구요. 순수마진 60이란거는 본인 인건비만 말하는겁니다. 사람쓰면 알바 인건비가 마진에서 빠지겠지요. 장사한 사람맞나 진짜....ㅋㅋ 인건비는 본인이 일하는거는 포함 안시킵니다 ㅋㅋㅋㅋ
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흉폭한검은바위햄스터[수정] 08-29 06:37 20.08.29 06:24
그렇게 장사하심 안되여 ㅋㅋㅋ 계산 완벽히 잘못하고 계신겁니다.
본인이 일하는 노동력은 최소한 알바나 다른사람과 최소한 같게 계산해야죠 안그럼 원가 관리가 안되여 사업장 수익 계산은 본인이 근무할 시 본인 인건비도 월 250받는 직원이라고 계산하고 나서 남는것에서 사업수익을 잡아야 합니다.
그렇게 계산 하시다간 사는게 힘들어져요. ㅎㅎ

저는 이 렇게 계산해서 가성비 좀 떨어지더라도 제대로 팔아서 500만원 자본금으로 100에 10짜리 창고에서 시작해서 2년동안 사업 외 수익 포함 7억 벌고 접었습니다.
접은 이유는 중국에서 코로나 터졌다 했을때 쯤에 제 가게 주변에 동종업계가 많이 생겨서 이제 꿀 다 빨았다 생각하고 권리금받고 팔았는데 팔자마자 코로나가 터졌네요 잘풀렸어요.

저 장사할때도 주변 상인분들 중에서 님처럼 계산하시는 분들 계셨는데 진짜 몸만 축나고 돈도 못버는 방법입니다 제발 그렇게 하지마세요
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화장실에서만본다[수정] 08-29 06:34 20.08.29 06:33
2년해서 7억벌고 접었다 해석.
사업장 3개 운영해서 2년동안 총 매출의합이 7억.
접었다 = 사업 망했다.
장사 잘되면 접질 않습니다 ~ ^^
반박불가.

사업장 한개당 평균 연매출 약1.2억
사업체 별 월평균 천만원 매출.
운영 안됨
결론. 망해서 접음
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흉폭한검은바위햄스터[수정] 08-29 06:56 20.08.29 06:40
ㅋㅋㅋㅋㅋ 매출의 합이 7억을 어떻게 수익으로 계산해요 매출이지 ㅋㅋ 아유 답답한 분들 정말..
장사 잘되도 접을 수 있죠. 가게일 말고 다른일로 돈을 더 벌게되면요. 그냥 권리금 받고 파는겁니다. 원래 처음부터 그걸 계산해서 만든 매장이구요.

요식업은 사장이 신경을 쓰지 않았을때 마진율 및 손님 숫자가 눈에띄게 줄어듭니다. 그 기대수익보다 제가 가게를 팔아서 얻을 기대수익이 크면 권리받고 파는거죠.

믿으시건 말건 본인 자윱니다.
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다섯가지자유20.08.30 10:05
개빡대가리 ^~^
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웃다가방귀뀐며느리[수정] 08-28 13:14 20.08.28 13:12
항상그렇듯이...
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자기 눈높이에서만 보는데도 신념이 강함
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유튜버지주평20.08.29 16:56
책을 단 한권만 읽은 사람이 무섭다는 말이 이럴때 쓰이죠ㅎㅎ
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루터20.08.29 00:35
ㄹㅇㅋㅋ
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야잠깐만20.08.29 00:37
계산 진짜 지ㅈ대로하네 ㅋㅋㅋㅋㅋ 저게 어떻게 남아
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항상그렇듯이20.08.29 00:59
도시락 가게, 치킨가게, 떡볶이가게 현재 3개 운영하고 있으니 아는겁니다. 뭔...ㅋㅋㅋ
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야잠깐만20.08.29 00:36
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그르냥20.08.28 07:29
진짜 맛있겠다
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촌놈부심20.08.28 07:29
너무괜찮네...
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유멍멍멍[수정] 08-28 07:41 20.08.28 07:39
경쟁사회에서

가격이 너무 낮아도 민폐고

너무 높아도 문제인건데...

저런건 본인은 선행이라 생각할지라도

주변상인들에겐 피해 입니다

선비 댓글 다는 개돼지들 생길 까바 미리 하는 말인데

님이 전재산+ 대출 받아서 피시방 창업햇는데

근처 피시방에서 100원에 시간당 요금 받으면

무슨 기분일까요 ? 생각좀 하고 삽시다
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픽z20.08.29 16:22
말하시는 바는 알겠는데 의견다른 사람 개돼지니 하는 부분 때문에 싫어요 드리고감
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나랏말싸미듕귁에달아문자와로서르사맛디 20.08.29 22:11
쉐도 복싱....
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소치는양치기20.08.28 07:51
간단한 아침으로 좋겠다. 여기 열개만 주세요.
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이쁘다ToT20.08.28 08:27
밥한공기도 천원인데
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망고랑곰총각20.08.28 09:06
좋다 5개씩먹으면 딱이다
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이불밖은위험해요20.08.28 11:34
미끼상품 아니고??
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순둥순둥너구리[수정] 08-28 12:27 20.08.28 12:26
배달비 5천원. .(1개당 배송비)
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AGUCCIM20.08.28 12:30
젓가락 500원 숟가락 1000원
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달리해줄말이없다20.08.28 19:21
라면이랑 같이먹으면 딱이겠다 ㅎ
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유튜버지주평20.08.29 17:05
마진율 많이 나온다 봐도 30프로 일거 같은데... 거의 봉사일듯;;;
윗분 들 말대로 인건비, 시간, 기름값, 재료값, 인쇄비, 기타 포장 비용, 월세 등등 다 빼면 건질게 너무 없네요;;; 참고로 전 3년간 작게 요식업을 했고 평균 연매출이 1억 이었습니다. 연매출 1억은 순수익이 아닙니다. 다 빼면 순수익 3천-많으면 5천 남습니다. 작게 한 가게라 잘못 운영한 부분도 있어 다른 가게에 비해 적은 수익을 내긴 했지만 결론적으로 저 도시락은... 무리요...
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변호사20.08.29 17:34
계란 한알만 해도
적게는 200원 전후 일텐데 거의 마진 없겠는데.
포장지며 1회용 수저며..
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