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개드립No.227692013.07.10 19:43

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수박 스테이크는 수박을 스테이크처럼 불에
구워 요리한 것이다. 베트남계 미국인이
개발한 이 요리는 수박 4조각, 화이트와인
크림셰리 반컵, 무염버터 4 티스푼, 소금,
후추, 식물유, 그리스식 페타치즈, 발사믹 식초
1/4컵, 민트 잎 여섯장, 쉬포나드
등으로 만든다.

수박 씨와 껍질을 제거한 뒤, 수박을
프라이팬에 올린 뒤 그 위에 셰리를 붓고
버터를 뿌린다. 간을 한 뒤 수박을 황산지로
싼 후 팬을 포일로 덮는다. 수박 가장자리가
탈 때까지 굽다가 발사믹 식초와 페타
치즈를 뿌리면 완성이다.

이 요리는 참치 필레 요리 맛이
나는 것으로 알려졌다.

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출처 : SLR클럽
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