맹모닝은 조리 과정에서 실수없이 완성되었지만, 결과가 의뢰를 만족시키지도 못했고 맛 평가도 형편없었다. 때문에 당연히 전례없는 혹평을 받을 수밖에 없었다. 처음으로 출연해서 내놓은 요리라는 점을 감안해서라도[13] 이전 레시피에서부터 구상의 문제, 이롤슈가에서의 실력의 문제까지 결합하니 오시지까지 거론하지 않더라도 이 두 문제만으로 ''셰프" 타이틀에 어울리지 않는 미숙함이 여실히 드러난다.

실력 외적으로도 맹기용을 '셰프'라고 칭하는 것에서도 여러모로 논란이 많다. 맹기용이 주장하는 요리 경력은 약 4~5년. 그런데 약 2년 전부터 셰프라 칭하고 대외 활동을 했으니, 요리 시작한 지 2~3년만에 셰프로 활동을 했단 얘기다. 일반인들의 인식으로 봤을 땐 요리사라는 전문직에서 이 기간은 너무 짧다. 그리고 4~5년의 경력조차 셰프라고 불릴 만한 베테랑 요리사가 총요리장으로 위치하는 전문 레스토랑에서 쌓은 경력이 아니라 '크라제 버거'같은 프랜차이즈 음식점에서 일한 경력, 셰프의 통역 등 비요리 활동 경력, 거기다 일반적으로 경력에서 빼고 계산하는 주방 막내로 허드렛일(설거지, 접시닦이)을 했던 시간까지 죄다 더한 경력이다.

욕먹을만 했지만 선을넘어 욕했지
방송사는 나몰라라 하고
쉐프 장점에 여심저격 이딴거 올려놓을줄은 본인도 몰랐을거 아냐

난 지금 이 게시물서 처음보고 처음듣는 사람인데 저 정도의 논란이었나요?