의외로 감자탕에서 가장 중요한 식재료.jpg

개드립No.1779382021.10.14 17:09

등뼈??

아니

솔직히 통삼겹으로 대체된다

오히려 통삼겹이 더 좋다

감자??

솔직히 감자없어도 맛은 난다

딱히 감자를 넣지 않아도 뼈다귀해장국으로 먹으면 된다

그럼 뭐가 중요한가??

바로 들깨가루다

이것이 감자탕과 김치찌개를 구분짓는 식재료임

없으면 대용으로 깻잎넣어도 충분함

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출처 : 루리웹

맑은소울2021.10.14 17:11
그럼 김치찌개에 들깨가루 넣으면 감자탕 되나요??
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싸만코2021.10.14 17:11
감자탕의 감자가 그 감자가 아니죠?
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내말이다맞다2021.10.14 17:24
아니지!! 감자탕에는 소주가 꼭 필요하지!!
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맑은소울21.10.14 17:11
그럼 김치찌개에 들깨가루 넣으면 감자탕 되나요??
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제501군단장21.10.14 18:01
들깨찌개 아닐까요
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허언증에좋은약추천좀21.10.14 22:05
좀더 정확히 설명하면
돼지고기랑 파만 넣고 끓인 된장찌게에 들깨가루 넣으면 술이 들깨

아 아니 감자탕이 됩니다
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뭔가만날것같으응21.11.05 19:31
이런드립조아요ㅋㅋ
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방굴이21.10.14 22:41
김치감자탕이됩니당ㄹㅇ
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개굴리21.10.14 22:43
그게바로 묵은지 감자탕입니다
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볼빨간사마의21.10.15 23:05
신라면에 신김치랑 들깨가루 넣어 먹으면 꿀맛
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냥냥냥냥냐라냥21.10.14 17:11
들깨가루 듬뿍!!!
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싸만코21.10.14 17:11
감자탕의 감자가 그 감자가 아니죠?
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차재보고있나21.10.14 20:59
네 고기의 감자라는 부위입니다
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NotBad21.10.14 22:01
보통 척추 뼈를 사용하고 뼈다귀에 넓짝한 부분 사이에 누루스름한 지금 생각난 그 부분이 감자라는 부위입니당! 그 부위를 사용해서 지어진 이름이라고 하더라구요! (지나가던 모스트원 최애음식 감자탕인 사람)
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돌아갑니당21.10.15 03:24
잘못된 민간어원으로는 감자가 원래 돼지 등뼈를 뜻하는 말인데, 채소 감자로 알아듣고 감자를 넣어서 끓여보니 맛이 괜찮아서 감자를 넣기도 하고 빼기도 하는 탕요리가 되었다는 유언비어도 있다. 민간어원설의 대표적인 예. 그러나 이는 잘못된 설로, 돼지 등뼈를 감자 혹은 감자뼈로 불렀다는 사실이 밝혀진 바가 없다. 표준어는 물론이고, 돼지 등뼈나 돼지, 고기, 뼈를 의미하는 방언으로서의 '감자'라는 말이 존재하지 않는다. '감자뼈'는 감자탕에 들어가는 등뼈를 일컫는 말로 쓰이는 예가 발견되나, 감자탕 이외의 영역에서 감자뼈라고 부르는 경우는 없으므로 "감자탕에 들어가는 뼈"라서 감자뼈가 된 것으로 봄이 타당하다. 요점은 감자뼈를 써서 감자탕이 된 게 아니고, 감자탕에 들어가니까 감자뼈라고 불리게 됐다는 소리.

위키발 설명이나 저도 최애음식이 감자탕인지라 감자가 들어가야 감자탕이라고 생각하거든여
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우오와아앙21.10.14 17:12
들깨가루 넣으면 술이 들깨요?
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네이버인데21.10.14 17:12
맞습니다~~

그리고 여러분들이 아시는 추어탕의 산초가

마라탕에 들어가는것과 같은거임
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지하철자리나서앉았는데똥마려워21.10.14 17:13
해장할때는 들깨 넣지마세요 ㅎㅎ
들깨속의 폴리펩타이드가 알코올의 분해 를 방해해서 숙취를 일으킨다고 합니다.
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드립치는앵무새21.10.14 17:57
진짜 들깨네
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CMX50021.10.14 18:59
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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대장균21.10.14 22:37
폴리펩타이드는 단백질를 다르게 부를 수 있는 말인데..... 폴리펩타이드가 어떻게 알콜 분해를 저해하는 걸까요 ㅠㅠ
들깨 안에는 알파리놀렌산이라는 오메가 3 일종도 많아서 좋은 식재료입니다만 숙취와는 어떤 상관관계가 있는지는 확인을 좀 해봐야겠군요

지나가던 건기식 연구원이었습니다...
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싸만코21.10.14 17:13
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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BlueB21.10.14 17:14
돼지뼈 국물도 한몫하는듯 솔직히
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글로리아데이21.10.14 17:18
히히 오늘 점심 때 먹어서 안통하지롱
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내말이다맞다21.10.14 17:24
아니지!! 감자탕에는 소주가 꼭 필요하지!!
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낙타가낙타났다[수정] 10-14 17:55 21.10.14 17:54
감자탕에 감자가 원래 뼈부위라 감자탕인데
손님들이 자꾸 감자탕에 감자가 없냐고 항의해서
빡친 주인이 그때부터 감자를 넣음
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100인의마을21.10.14 20:03
주인 : 열 받지 말고 눈을 "감자" 탕
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야이샠키야21.10.14 18:08
김치찌개와 감자탕의 차이는 김치입니당
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100인의마을21.10.14 20:02
감자탕에도 우거지라든가 씻은 묶은지가 들어가서

이젠 구별이 모호함~
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누자베스21.10.14 18:59
이거 찐입니다
집에서 자주해먹는데
뭐지..분명맛은있는데 뭔가 부족해할때 들깨까루넣으면
그때부터 매직임
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100인의마을21.10.14 20:02
그 들깨가루를 껍질 깐 들깨 가루를 넣어주는 곳은

볼 것도 없이 맛집입니다~~
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daepaesamgyupsal21.10.14 21:02
무슨 이런 똥글을 쓰는지 모르겠네요
고기에서부터 맛 차이가 심하게 나고
들깨가루 안들어간 감자탕도 있는데...
그럼 감자탕에 간소고기로 바꾸고 햄사리 넣으면 부대찌개되나?
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아니야나그런데21.10.15 10:16
등뼈고기랑 삼겹살은 육질 자체가 다른데 말이죠.
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의료비영수증21.10.14 21:07
감자탕에 감자가 감자뼈라고 하는것도 정설이 아니고 가설중 하나라고합니다
감자뼈라는 불리는부위가 실제론 없었다는 얘기도 많아서 감자탕이 왜 감자탕인지 아직도 확실한건 없다네요
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여친은 신과 같아 있다고 믿고 싶어21.10.14 22:09
우거지 아님?
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대가리단단21.10.14 22:18
실외기는 안넣나요?
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10Ghz[수정] 10-15 00:21 21.10.15 00:20
난 어릴적 감자탕이라곤 엄마가 해 준 시.뻘건
국물에 레알 포테이토 감자가 99프로 들어간 감자탕인데
대학때 주말에 친구들이 감자탕을 먹으러 가자길래..
감자탕을 사 먹는다고?? 고기도 있고 맛있는 것도 많은데
구지~~~~~~
미친것들이 맛있다고 꼭 먹겠다길래 가줬는데....
맙소사~ 내 20년 인생 감자탕의 정의를 송두리째 바꿔
버렷~~~~~~
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zedoja21.10.15 10:58
오리지널 감자탕은 진짜 감자가 많이 들어가서 감자탕이죠. 못살던 시대에 뼈고기도 비싸서 감자를 더 많이 넣었는데 지금은 역전이 돼서 뼈다귀탕이라고 부르죠.
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나나난21.10.16 03:14
우거지도 감자탕에서 중요한역할인데...
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산낙지21.11.07 18:51
가게서 먹을때 들깨가루 빼고 먹는데...
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