[스압] 음식점 계란후라이의 비밀.jpg

호주에서똥14년쌈2021.12.28 13:49
요식업종사자로써.. 진심 계란후라이도 해동해 팔정도면 음식장사하면안댐. 귀찮아서 저 ㅈㄹ하는건데 귀찮으면 장사는 왜하나몰라.. 식당의 위생상태확인 가장 좋은방법은 그릇아랫면을 확인. 실력을 확인하려면 계란후라이를 먹어보면 안다 라는 말이잇을정도로 계란후라이는 제일 기본이면서도 어려운 요리임.
해외에서하는데 참고로 여긴 계란후라이 요구사항이 엄청많음.
반숙. 완숙. 스트럼블. 노른자만 쿡. 노른자만 조금 하얗게 쿡. 요구조건이 많음. 그래서 후라이 신경많이쓰는데 장사하는가게서 계란후라이 냉동제품이라니… 정말 한심하다..
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로일병2021.12.28 07:48
무도는 뭐...세상 그 자체네
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나린하람2021.12.28 19:58
어.. 변명은 아니지만 빵쪽에선 저런거 많이 씁니다 지단빼고요 계란 하나하나 일일히 까기에는 양도 많고 샌드위치도 대량제조할때 일일히 후라이할수가 없어서요..
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님이10알21.12.28 07:48
지단은 은퇴했어요
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로일병21.12.28 07:48
무도는 뭐...세상 그 자체네
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오키키킥킥[수정] 12-28 07:49 21.12.28 07:49
그래서 맛이 다 똑같앗군
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영겁아싸21.12.28 16:36
그러게요 카레맛 계란 있을줄알았네
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꿀꿀꿀21.12.28 07:50
오 처음알았네.. 후라이정돈 다 직접해주는 줄 알았는데..
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돌돌돌김밥[수정] 12-28 08:13 21.12.28 07:51
어쩐지 차갑게오더라 ㅡㅡ
근데 가격이 천차만별...

500~2000원 ..
1000원 까진 억지로 이해하는데
계란후라이 하나에
1000원 넘으면 넘 바가지 같은 ...
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호루루21.12.28 07:52
주방화력으론 계란후라이금방타고 저게더편해요
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Eveyday21.12.28 08:24
냉동 튀김기170도면 1분에 완성
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게221.12.28 07:55
저왕관 탐난다
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깊숙이헤집는다21.12.28 07:56
없는게 없는.무도...
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형거긴안돼21.12.28 09:38
밥 거의 안해먹는 자취생한텐 최고임!!!
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Friendship21.12.28 10:13
진짜 자취생은 냉동실 냉장실 바껴야되
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당근이지21.12.28 10:36
계란후라이를 렌지에돌려서주면 터질텐데
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부엉부엉부엉21.12.28 11:07
어쩐지 이상하게 맛없더라
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웅냐림21.12.28 11:46
젤라틴..색소....ㅋㅋ...ㄷㄷ
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호주에서똥14년쌈21.12.28 13:49
요식업종사자로써.. 진심 계란후라이도 해동해 팔정도면 음식장사하면안댐. 귀찮아서 저 ㅈㄹ하는건데 귀찮으면 장사는 왜하나몰라.. 식당의 위생상태확인 가장 좋은방법은 그릇아랫면을 확인. 실력을 확인하려면 계란후라이를 먹어보면 안다 라는 말이잇을정도로 계란후라이는 제일 기본이면서도 어려운 요리임.
해외에서하는데 참고로 여긴 계란후라이 요구사항이 엄청많음.
반숙. 완숙. 스트럼블. 노른자만 쿡. 노른자만 조금 하얗게 쿡. 요구조건이 많음. 그래서 후라이 신경많이쓰는데 장사하는가게서 계란후라이 냉동제품이라니… 정말 한심하다..
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엔틱21.12.28 16:34
한심할것까지야??알아서 하겠죠
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호주에서똥14년쌈21.12.28 17:14
중국애들이 이랫다고하면 욕할거죠? 똑같습니다. 해외사는데 중국애가 저한테 너네한국가게 냉동 계란후라이로 판다매? 하면 할말없는겁니다. 알아서 하겟죠가아니라 피해를 주고 욕을 같이먹습니다. 그러니 한심하고 창피한겁니다. 본인같은생각을 하는사람이 있으니 저런 장사마인드가나오는겁니다. 피해는 주지 말아야죠. 욕쳐먹을거면 혼자만 욕쳐먹든가.
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음란마귀에캔디21.12.28 17:51
어쩐지 간짜장 시켯는데

옛날엔 기름에 튀긴듯한 후라이 나왔는데

요즘 맛대가리 없는 후라이오길래...
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나린하람21.12.28 19:58
어.. 변명은 아니지만 빵쪽에선 저런거 많이 씁니다 지단빼고요 계란 하나하나 일일히 까기에는 양도 많고 샌드위치도 대량제조할때 일일히 후라이할수가 없어서요..
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하아원조빅파이21.12.28 23:43
ㄹㅇ 존나 한심함 다른 음식도 죄다 냉동일듯
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어뜨무러차[수정] 12-29 23:23 21.12.29 09:51
대량조리 때는 사용해도 무방할거 같은데(계란 후라이 완제 제품 출시 초창기에 이벤트로 할인 나와서 학교급식 2000명분 비빔밥 할 때 써봄) 개인적으론 가성비 똥망에 맛 없어서 그 후로는 안 씁니다. 편하긴 해요. 한 번에 1000명 분 이상 하는 곳에서는 써볼 만 합니다. 액란은 난백 / 난황 만 필요할 때 시키면 좋아요.
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새시대의댕댕이21.12.29 13:10
모든음식점이 고급 레스토랑인건 아니죠.
다섯명이 이백인분을 만들어야 하는 군대도 마찬가지거니와 형편이 어려운분들을 위해 싸게 합리적으로 대량조리 해야하는 급식소까지 필요한 부분이 있으니 키트가 나온거죠.

직접 만들었다고 비싸게 받아먹고 저러는거면 욕먹는게 맞지만 저 아이템 사용하는것 자체를 앞뒤없이 한심하다고 하는건 너무 편협한 사고가 아닐까요?
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주머니속에머니22.01.02 14:38
사업은 못하실 성격
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배소바뤼22.01.06 02:17
ㅎㅅ등 컵밥 지단 받아쓰는데요...
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볼빨간사마의21.12.28 15:23
근데 그렇게 싼마이도 아님 가격보면
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헐랭방구[수정] 12-29 01:40 21.12.29 01:39
ㅋㅋ 이런글 더 올라오면 좋겠음
사람들 한테 이런거 있다 말해도 안믿어서 답답
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김제타21.12.29 10:07
저거 맘터 알바할때 썼던거..
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180이상아니면말걸지마22.03.05 03:00
내여동생 배달장사하는데 계란후라이맨날하기 힘들다고 징징대던데 저거 알려줘야겠다 ㅡ.ㅡ
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