카페 알바할 때 평온하던 사장님이 사색이 됨.jpg

회자정리거자필반2022.05.23 21:09
다른 곳은 모르겠으나 저희 기준으로 객단가란 손님평균 1팀당 단가를 말합니다

1팀이 1명이 될 수도 10명이 될 수도 있죠

그래서 총 매출 나누기 결제인원으로 해서 객단가를 보는데 저 분은 알기쉽게 7천원으로 잡아서 얘기한겁니다

물론 지역에 손님수에 월세에 인건비등등 을 포함한 가격이라 절대적이지 않습니다

반박시 니 말 맞음

아메리카노가 평균 7천원은 아닙니다

스타벅스기준 일반 아메리카노가 4500원
이디야기준 일반 아메리카노 3200원
입니다
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소치는양치기2022.05.23 17:14
vvip 온다..
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개거친남자2022.05.23 17:28
택도 없을껄여.. 테이크아웃 전문 쥐똥만한 매장도
200-300잔은 팔아야 손익분기점이라던디..
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도도리틀22.05.23 17:10
온다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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대머리맛초코볼22.05.23 17:14
사장님은 웃어야지 ㅋㅋㅋㅋ
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내가고라니자22.05.23 18:27
같이 일하는 건물주 사장님인갑죠.
돈 벌려고 카페하는게 아닌...
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소치는양치기22.05.23 17:14
vvip 온다..
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레제비츠22.05.23 17:14
50잔이면 하루매출에 근접하려나요...
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개거친남자22.05.23 17:28
택도 없을껄여.. 테이크아웃 전문 쥐똥만한 매장도
200-300잔은 팔아야 손익분기점이라던디..
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전세계1등[수정] 05-24 00:55 22.05.24 00:53
더군다나 가성비 카페 아이스아메리카노는.. 남는게 별로없어융
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블랙민트[수정] 06-13 08:46 22.06.13 08:46
남는게없다뇨... 아메리카노 한잔에 재료값 오백원도 안하는데...
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앙드리퍼22.05.23 17:53
친구 물어보니까 객단가 7천원 기준 140개 정도 손익분기점으로 보던데
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열심히삽시다22.05.23 20:42
해외에 있어서 잘 모르는데 요새 아메리카노가 7처넌이나 해요?
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회자정리거자필반[수정] 05-23 21:12 22.05.23 21:09
다른 곳은 모르겠으나 저희 기준으로 객단가란 손님평균 1팀당 단가를 말합니다

1팀이 1명이 될 수도 10명이 될 수도 있죠

그래서 총 매출 나누기 결제인원으로 해서 객단가를 보는데 저 분은 알기쉽게 7천원으로 잡아서 얘기한겁니다

물론 지역에 손님수에 월세에 인건비등등 을 포함한 가격이라 절대적이지 않습니다

반박시 니 말 맞음

아메리카노가 평균 7천원은 아닙니다

스타벅스기준 일반 아메리카노가 4500원
이디야기준 일반 아메리카노 3200원
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열심히삽시다22.05.23 21:29
설명 감사합니다!
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돌돌돌김밥[수정] 05-23 18:39 22.05.23 18:34
그래도 한번에 50명치를 ... 마진 얼마 없는 거라도... 엄청난 vip ...

저도 하루 1만2천원치 쓰는곳 있는데
1년 400만원은 그 카페에 쓰더라고요 ...
쿠키나 브레드 같은거랑 음료 포장해가는데

알바분들은 별로 안반가워하시고 사장님만 반겨주심
개인적으로 알바가 말 안거는게 더 편해서 더 자주감... 넘 맘에듬
앵간한곳은 좀만 자주가면 말걸더라고요...
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오잉머선일이구22.05.23 21:35
앗... 우리 손님들도 말 안거는걸 더 선호 하시려나...
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돌돌돌김밥22.05.24 00:31
케바케라서 그 자주오는 손님 한테 맞추셔야 할겁니다 ㅋㅋㅋㅋ
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이문동포컵스22.05.24 02:14
아아는 마진이 ,, 좋습니다
아아 대충 가격 4000원 잡고
아이스 컵+뚜껑+빨대 대충 200원
얼음 가득 대충 백원쯤
물 200미리 대충 몇십원?
에스프레소 샷 두개 비싸고비싼거 써봐야 대충 천원
(에쏘 가격이 더블샷에 천원이 넘는곳은 매우 고오오오오오오오오급 카페 입니다 원두를 키로당 5만원이 넘는 고급 원두를 쓰는곳이기 때문이죠)

요로케 몇백원~천몇백원 정도가 재료비인데요
4천원에 팔아도 3천원이 남아요 마진 좋습니다

가게세, 인건비를 포함한 고정비, 변동비 어쩌고는 개인마다 틀리니깐요 그건 번외로 합니다
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돌돌돌김밥22.05.24 02:44
오오.... 그럼 50잔 저분은 vvip 군요 ㄷㄷ
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하얼빈잔챙이22.05.23 21:27
4천원 X50잔 해도 20만원 밖에 안되네요.
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재미없으면욱하는사람22.05.23 23:07
지역마다 다른데 여의도같이 월세비싼곳은 진짜 아침과 점심시간에 1분에 5잔씩팔음
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베요네타22.05.23 17:44
50잔이나 만들려면...
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하얼빈잔챙이22.05.23 21:28
한꺼번에 아아 50잔을 만들어내려면...
제빙기 얼음이 부족할지도 몰라.
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무한리필22.05.24 00:45
얼음은 근처 편의점가서 사와도 되지만...
저는 커피머신이 걱정이네요
50잔 연속 추출하면 당장에 보일러가 못 따라갈 것 같은데
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이문동포컵스22.05.24 02:03
그런 머신은 매장용으로는 못쓰죠
꼴랑 50잔 연속 추출한다고 보일러 온도가 떨어지면
못써요
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상상속그여자22.05.23 22:06
카페하는 친구가 가르쳐줬는데 아아만 50은 쉽데요 사색될리가 없데요 ㅎㅎ 이제 여기에 뭐 푸라푸치노 라떼 주스 싹다 섞어서 50잔이면 헬이겠죠 ㅎㅎ
쨋든 사장입장에선 넘 좋은손님이래요 ㅎㅎ
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난개똥벌레친구가없네22.05.23 23:12
와… 25명 모이기도 힘든데 50명 팀이 부럽다…
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태희양을피하는방법22.05.24 01:11
학교앞에서 분식집했던 내 기분이 저랬더랬지..

애들 학교 끝나는 종이 울리면 그 때부터 심장이 벌렁거리고..

애들 꾸여꾸역 밀려들면 속으로 광광 울었음.ㅜㅜ

제발 오지마! 함서ㅜㅜ
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