-73도에서 요리한 계란.avi

개드립No.284742013.12.01 09:50

알코올에 드라이 아이스를 넣어서 만든
-73도의 액체에 날계란을 넣어서 만든 요리

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출처 : 유투브

추천하지마세요좋아요하지말라니까용2013.12.01 12:38
액체인 달걀이 익히면 고체로 변하는 것은 주성분인 단백질이 열에 의해 분자구조가 바뀌고 변성되기 때문임. 단백질은 고온에도 변성되지만 극저온에도 변성이 일어남. 그래서 저 실험에서 마치 달걀을 익힌것 처럼 보이는 것임.
그러므로 저 달걀을 상온에 계속 둔다고 해도 다시 날달걀로는 돌아오지 않음.
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성남 매직핑거2013.12.01 09:53
통속에 빨간 건더기 신경쓰인다..
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파파죤슨2013.12.01 09:59
저거 먹어도 되는거긴 함???
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라빈쓰13.12.01 09:50
우와ㅏㅏㅏ
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멍이드립13.12.01 09:52
징그러
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미소는너와함께눈물은너의것도함께13.12.01 12:37
저그의 스파이어같다.
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뭐이시바라13.12.01 13:33
계란깔때 왼쪽으로나온거 정자같다..
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사람이여라13.12.01 13:38
다보고 오른쪽위에 우후~?
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잭다니엘허니13.12.01 15:09
저...저런 잔인한...
미래의 치느님께 저런 무례한짓을 하다니...
원통하다...ㅠㅠ
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싸랑의빳때리13.12.01 17:13
윽..더이상의 업뎃은 무리인가?
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이러13.12.02 02:20
저상태에서 프라이해보고싶은건 나뿐인가
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직접한번해보겠습니다13.12.01 09:50
오 내 닉넴이 나설수있을까
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아............아닙니다13.12.01 11:54
자 이제 시식장면을 보여주시죠?

설마 안먹을꺼면서 요리라 했슴꽈?
먹는거갖고 장난치는거 아니라했슴돠
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루루라리리지라이장13.12.01 09:50
연애세포도 얼려줫
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슈후후13.12.01 09:51
대한민국 국민들정말. .대단합니다

쉬지않는 댓글본능!
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여명의 마테차13.12.01 09:51
핵폭발 버섯구름 닮았네.
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하드보일드.13.12.01 09:52
주방장 난 웰던
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치킨은닭에서옵니다13.12.01 09:52
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치킨은닭에서옵니다13.12.01 09:52
해파리같이 생겨먹었네
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구스13.12.01 09:53
통안이 왤케 더러워 보이지 ㅋ
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성남 매직핑거13.12.01 09:53
통속에 빨간 건더기 신경쓰인다..
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정마담13.12.01 18:25
식용색소인데 너무 차가워서 풀어지지 않고 뭉쳐있는거 아닐까요?
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무한도전므흣13.12.01 09:54
먹을수있는건가?
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카동13.12.01 09:54
그래서 익은거야 언거야
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추천하지마세요좋아요하지말라니까용13.12.01 12:38
액체인 달걀이 익히면 고체로 변하는 것은 주성분인 단백질이 열에 의해 분자구조가 바뀌고 변성되기 때문임. 단백질은 고온에도 변성되지만 극저온에도 변성이 일어남. 그래서 저 실험에서 마치 달걀을 익힌것 처럼 보이는 것임.
그러므로 저 달걀을 상온에 계속 둔다고 해도 다시 날달걀로는 돌아오지 않음.
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똥싸기13.12.03 00:07
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야나도섹스하고싶다13.12.01 19:00
생물시간에 저온에서 변한 단백질은
다시 되돌릴수 있다고배움
그래서 냉동인간 만드는거아님?
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추천하지마세요좋아요하지말라니까용13.12.01 22:44
동결에 의한 단백질 변성은 보통 물이 얼면서 부피가 팽창하고 밀려난 단백질 분자끼리 재결합 하는 과정이며, 여기에 물이 얼면서 세포액의 농도가 변해 산/염기의 변화로 인한 변성이 가미됩니당(콩물에 간수 넣으면 두부 생기는 원리)
생물시간에 예로 든 냉동인간은 신체의 피를 빼내고 혈관에 동결방지제(액체질소 등)를 넣어 -196도의 극저온에서 순식간에 얼리는 것을 말씀하신 것 같습니다. 워낙 갑자기 극저온으로 떨어지니 물이 얼면서 팽창할 새가 없이 분자 운동이 그냥 멈추게 된다고 하네요. 그런데 현재까지 냉동한 사람을 다시 해동할 방법이 없는게 함정.
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깡크13.12.01 18:20
길게 아는척하는 새 기들이 젤싫음 ㅡㅡ
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잔나는누구랑잔16.12.04 14:46
난 니가 더싫어
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머리아프네13.12.02 02:47
알려줘도난리네
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이야아아아아아압13.12.01 15:49
그냥 얼어붙은게 아니었구나...
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꼴깝들떨고앉아잇네13.12.01 17:15
금장으로 꺼져
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루루라리리지라이장13.12.01 09:56
커플들도 얼려줘
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asdfghj13.12.01 09:58
개맛없겠다
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파파죤슨13.12.01 09:59
저거 먹어도 되는거긴 함???
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모두의 케잌하우스13.12.01 12:28
위를 -72℃로 얼리고 싶다면야 드셔도...
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이것이뭐시당가13.12.01 09:59
그래서 뭐
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아니라풍13.12.01 10:01
계란은 역시 후라이지!
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youmakemefeel13.12.01 10:01
어딜봐서 요리야??ㅡㅡ
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닉네임등록했는데자꾸등록하래13.12.01 10:01
기기괴괴
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웃김?13.12.01 10:08
영상끝나고 왼쪽맨위에동영상 1:10부터 ㄲㄲㄲㄲㄲㄲㄲㄱ
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여대옆남중13.12.01 10:11
데이터가들어와서동영상을볼수있다
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아무것도 아닙니다.13.12.01 10:18
데이터 아까운디 ....
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미크로파키케팔로사우루스13.12.01 10:24
왜 이런 쓸모없어도 실험하는 영상은 왜 외국껏만잇죠 우리나라는 공부도잘하는데 왜 이런 실험을 안하나요
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거짓부렁이13.12.01 11:38
한국은 공부안하고 딴짓하면 부모님한테 맞아죽거든요
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용용슬리퍼13.12.01 10:33
먹는거임?
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boooooy♂?13.12.01 10:39
노른자 깨보고싶다
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면도는질레트퓨전프로글라이드13.12.01 10:41
완숙이예요 반숙이예요?
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알리뀨13.12.01 11:01
다시 녹이면 어캐될까
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개드륍니임13.12.01 11:25
저걸 먹어? 그럼사람 목은 어쩔?
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아여기가바로천국인가13.12.01 11:46
난저날계란이 부화직전병아린줄알고 빨간건더기 피인줄암;; 다시한번봐보세욬
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혼자웃지말고 같이웃자!!!13.12.01 11:47
자 이제 게임을 시작하지...
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야메로이런싸움은모야메룽다13.12.01 12:03
우리나라달걀은 누런데 쟤네는 하얗네요
계란껍질도 종이있나요?
것보다 차가워서맛없을것같애........
저건 익엇다기보다 언거에 가까운듯
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추천하지마세요좋아요하지말라니까용13.12.01 12:44
흰닭은 흰달걀을 낳고 누런닭은 누런달걀을 낳음. 우리나라도 옛날에는 흰달걀 누런달걀이 골고루 나왔는데 신토불이 바람이 불면서 "황색=흙색=우리땅, 우리것=우리몸에 젤 좋음" 이런식으로 언론에서 대대적으로 도식화 하는 과정에서 생뚱맞게 흰닭과 흰달걀이 사라짐...
그래도 국내에 잘 찾아보면 흰달걀 생산 양계장이 몇군데 있고 소량 생산하여 판매하는 곳도 있음. 그러고 보니 요즘 애들은 달걀은 황색뿐인줄 알고 있겠군여....
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빠운스13.12.01 12:23
재생안해도 알겠네요
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soul왕13.12.01 12:37
근데 닉네임 자이언티 님 진짜 자이언티인가요?

제가 자이언티 완전좋아해서요..
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이것보소?13.12.01 12:42
그래서 맛은?
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살아있는센트룸광고13.12.01 12:56
통 속 위생을 보니 먹을게 아닌건가봄...
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소나기주르르루13.12.01 13:31
ㄹㅎ
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흑인이곱슬이아니면세상의패션이바꿨다-13.12.01 14:12
요리는아닌듯
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안보영13.12.01 14:15
아..,.대구 시내에서 배달하는사람인데
엑소왔다고 모여있는건알겠는데
제발 길좀 막지마라고 쫌 제발
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붕가붕가대마왕13.12.01 14:46
피지가 나오기 0.2초전
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야이ㅆI발너마13.12.01 15:19
전 미래에서 왔습니다.
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솔로되니속이 시원한병주세요13.12.01 15:24
요리맞나? 확실하게 말해라 못먹는다고 무시하지 말란말이다 !
너에게 하고픈말
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나=원빈13.12.01 15:46
엄마기먹을걸로장난치지말랬어
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개드립씨 발 새끼발가락13.12.01 18:07
쉽게 말하면 계란얼리는 영상입니다
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잘려고누웠어13.12.01 18:23
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개드립엄마다13.12.01 20:47
저 계란 맛은 계란후라이 기름빠진맛 or 삶은 계란맛이랑 그냥 똑같습니다.
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호롤롤롤롤롤13.12.02 20:40
요리....라고?
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오렌14.01.05 00:41
해처리
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