박명수 월매출 억대 교촌치킨 접은 이유

닉언하시면안됩니다2023.04.13 08:17
ㄱㅊ닭은 닭 호수도 작고, 가격은 항상 업계1위에 , 배달팁도 가장먼저 받은걸로 아는데

본사가 얼마나 ㅊ먹길래....

남는게 별로없다 느껴지는거지..
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팬다는팬다2023.04.13 08:20
저걸 참고 일하지 않아도 될 형편이면 접는 거고
참아가면서 벌어야할 형편이면 참는 거고.
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드리프틴2023.04.13 08:22
박명수정도면 출연료 꽤 받을탠데..그거에 비하면 일하는거에비해 남는거 없다 느낄수있죠..
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가양동산다23.04.13 08:16
눈이침침해서 안보이네..ㅜ
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목표를포착했다23.04.13 08:26
설정에 확대모드가 있습니다!
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한우아래뫼이리라23.04.13 09:21
침 맞으셔야겠네요
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물은셀프23.04.13 08:16
어딜가나 개진상들은 있지
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닉언하시면안됩니다[수정] 04-13 08:19 23.04.13 08:17
ㄱㅊ닭은 닭 호수도 작고, 가격은 항상 업계1위에 , 배달팁도 가장먼저 받은걸로 아는데

본사가 얼마나 ㅊ먹길래....

남는게 별로없다 느껴지는거지..
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드리프틴23.04.13 08:22
박명수정도면 출연료 꽤 받을탠데..그거에 비하면 일하는거에비해 남는거 없다 느낄수있죠..
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시추23.04.13 10:02
이거일듯
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오늘만살아요23.04.13 13:02
이거쥐
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맑은소울23.04.13 13:54
와닿네요ㅋㅋㅋ
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그건말이죠23.04.13 08:27
여의도의 임대료도 한 몫 하지 않았을까 싶네요 ㅎㅎ
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참치마요가먹고싶음참지마요23.04.13 09:33
울나라 치킨집 영업이익이 애플이랑 구글을 뛰어넘는다고 하더라구요? 엄청 남길듯ㅋㅋㅋㅋㅋ
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니가닌데23.04.13 10:51
영업이익이 아니고 영업이익률 이겠죠?
애플과 구글 영업이익이 어마어마어마한테 아무리 치킨본사에서 많이 남겨도..
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지릴옆차기23.04.13 11:07
맞는말이긴한데 당연히 이익률로 다들 생각하겟죠ㅎㅎ 설마 총이익금액을 생각하진 않을듯ㅎㅎ
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돌돌돌김밥23.04.13 10:23
상대성 일걸요
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Ditto23.04.13 10:40
ㄱㅊ이 닭호수가 작진 않습니다
10호 닭 여타 프랜이랑 같은사이즈에요
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aaks723.04.13 11:37
1.교촌닭은 타브랜드와 동일한
10~12호사용
튀김시 빠른 익힘을위해 조각수를
많이내어 작게보임

2. 가격은 업계10위권밖.
가격인상 전 닭한마리 교촌오리지널메뉴값은
16000원
다리봉날개로 된 콤보류도 19000~20000원
이때도 BBQ는 콤보류가 24000원대이상.
지금 가격인상후엔 23000원이지만
BBQ콤보양념은 25500원
타브랜드가 현저히비싼편.

3. 배달료최초도입
교촌이 배달료최조도입의 배경.

교촌이 매출1위에 머도1위 다1위인
상태인데 판매가가 타브랜드에비해
낮게 책정이된 상황.
업주들이 많이팔아도 배달대행이나(거의 배달대행 시작점)
각종 원가상승으로 적게남아 본사항의.
본사에선 업주들의 고충도들어줘야하지만
당시 치킨값을 올리자니 소비자의비판도
걱정됨.
하여 배달안시키고 포장해서 드시는분들이라도
피해가 가지않게 치킨값은 건들지말고
배달료를2천원 받는 방법이 시행됨.

업주와 소비자 양쪽다 만족시키는 방법은
지구상에서 절대 찾을순 없지만
당시 교촌회장은 그래도 절충할수 있는
최후이자 최선의 방법은 선택.

그리고 15년간 교촌본사영업이익은
타브랜드 비교
최저부분에서 머물고있음.
결국 본사도 점주도 많이못들고간다는것.
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닉언하시면안됩니다[수정] 04-13 23:11 23.04.13 22:57
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봉황이어23.04.13 15:50
본인이 하는 일에 비해 일겁니다 일반인들이면 많이 버는 거겠죠
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딱복숭아23.04.13 17:52
교촌에 다니는 친구말에 따르면 다른프렌차이즈보다 마진율을 높게 해준데요. 30에서 35프로 보면된다더라구요
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기다림스23.04.13 23:05
정말 아셔야될게
30,35프로면 유흥업소입니다..
일반가게 일반치킨집인데
30,35프로 마진율나온다면
마진율계산을 잘못했거나
개뻥입니다.

순수 매출대비해서
인건비 재료비 월세만 빼는경우많은데
각종 지출 디테일하게다넣고
일년에두번 부가세내는거
일년에한번 종소세내는거
다 녹여내여합니다.

교촌의경우 못나오면 9에서11프로
마진율나오고
잘나오면 12에서15프로입니다.
교촌인데
그이상 나오는건
아까얘기했지만
계산을 잘못했던가 뻥입니다..
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딱복숭아23.04.14 00:14
혹시 정말 궁금해서 제가 들은 정보가 틀렸을 경우를 생각해서 여쭤보는건데.
말씀하신 마진율 15프로 내외는 어디서 들으신 정보일까요????
제가 나이가 나이인지라 교촌 프렌차이즈를 고려균에 두고있는지라 여쯉니다 ㅜㅜ
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기다림스23.04.14 00:15
4년차 점주입니다.
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딱복숭아23.04.14 00:20
이런..ㅜㅜ 다른일 알아봐야하나요....
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기다림스23.04.14 00:31
배달을 점주가 80퍼센트정도처내고
(먼거리는 퀵)
점주가 배달을가도
주방을 잘돌릴수있다면
교촌괜찮습니다.
주문수는 보장되어있으니까요.

말했듯이 점주가 가게없을때도
치킨이 잘튀겨져야하고
소스잘발라져야됩니다.
(순살이나 오리지널류는
믹싱잘못하거나 닭잘못넣거나
분리작업잘못하면
개판됩니다. 딱딱해서 바로 컴플)

친절함은 기본이고
배민리뷰관리 잘하는것또한
기본입니다.

많은주문량으로 몸개고생하는건
당연히 감수해야하고
이젠 월2회휴무를 거의 강제화
시키고있어서 몸다부서집니다.
(오래서있고 물류등등때문에
허리는 그냥 포기해야하고
병원을 제집드나들듯 해야함)

교촌이 매출이높기때메
혹해서 비싼돈들여
인수하거나 하시는분들께
감히 말씀드리고 싶은건,
절대 편하지않고
절대 쉽지않습니다.
모든 자영업이 그렇겠지만
초기인수비용을 큰돈들여
할 정도의 마진률도아니고
그리고
교촌은 이제 하락세입니다..
본사에 어떤 똥멍청이가
진두지휘하는건지는 몰라도
예전에 점주를위한
고객을위한 교촌은 없습니다.

신메뉴는 계속 개떡같은걸
내놓고
해외시장진출이니 머니
뻘짓이나계속하고
1위권도 BHC에뺏긴건
우연이아니라 예견된
필연입니다.
윙수급도 못해서
냉동윙 냉동다리를
점에다가 강매시키고
그나마 냉동품도 이젠
없어서 맨날 윙이나 다리는
시킨발주량에 짤려서
반정도만 입고됩니다.

말이 길었지만
교촌은이제 하락세입니다.
오야를잘만나야
밑에가 고생안하는데..
욕나와서 더이상 글줄이겠습니다.
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딱복숭아23.04.14 00:43
힘내십시오...ㅜㅜ
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착한참깨는주근깨23.04.14 01:26
ㄱㅊ가 작아요?
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거리의시인23.04.14 13:39
홀비 받을라다 욕 개쳐먹었죠
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팬다는팬다23.04.13 08:20
저걸 참고 일하지 않아도 될 형편이면 접는 거고
참아가면서 벌어야할 형편이면 참는 거고.
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진지충마녀사냥촉법23.04.13 14:48
한 10퍼 남을려나요
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