요식업,식당에서 많이 쓰는 기름들

개드립No.2176062023.07.08 19:00


요식업,식당에서 많이 쓰는 진짜 참기름,들기름이 아닌 참기름향 기름,들기름향 기름들
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참기름향 기름 , 들기름향 기름

진짜 참깨,들깨기름이 아닌 향미유라고 하는데

향이 약한 식물성기름에 참기름향,들기름향을 첨가해서 참기름,들기름 향을 나게 함

들기름과 참기름을 섞기도 해 맛도 고소해서

맛에 예민한 사람아니면 구분하기 어려움

100% 참깨와 들깨로 기름을 추출하는 참기름,들기름과 맛이 오묘하게 다름

대용량으로 식자재마트에서 구매할 수 있음

대표적으로 고깃집 소금기름장에 많이 쓰고

김밥집에서도 많이 씀

참기름을 많이 쓰는 업장에서 쓴다

참기름,들기름의 원가가 은근 비싸서 대체용으로 많이 쓰고 있는 기름

일반 가정에서도 씀


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출처 : 엽혹진
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