좋아요 15만개 받은 감자튀김 난제.jpg

참 가지가지한다 진짜2024.01.20 10:21
집에서 하는 튀김은 냄비 바닥에 직접 음식이 닿아서 그래요..
업체 튀김기는 열원이랑 직접 접촉하지 않고 기름에만 담겨있어서 깔끔하게 나오고 , 집에서 하면 냄비에 직접 닿으니까 탑니당
업체 튀김기도 청소할때 보면 열원에는 탄거 많이 붙어있어요
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림스치킨2024.01.20 12:55
이분 식당하시거나 맥날 알바 좀 해보신듯 ㅋㅋㅋ
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대륙팬더2024.01.20 10:30
저게 기름 청결도 보다는 튀기는 온도 차이가 크다고해유
튀김기에서 일정한 온도에서 튀기기 vs 집에서 온도계도 없이 부글부글 튀기기
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모여라 눈코입01-20 09:03
감자가 다른가?
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빨콩01-20 09:11
사실 첫기름으로 튀긴거보다 몇번 튀겨낸게 맛나용..
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소꼬와다메01-20 09:37
새기름은 별로 맛없어요. ( 전직 튀김집 사장 )
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정직한양치기01-20 09:48
소기름이 좋죠
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여섯씨내고양01-20 09:58
기름은 역시 돼지기름이
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베요네타01-20 12:00
농심의 모함 때문에 라면에 소기름 쓰는 걸 그만 둔 삼양라면
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좋아요많이주는형01-20 10:02
원래 몸에 좋은게 맛 없데.
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참 가지가지한다 진짜01-20 10:21
집에서 하는 튀김은 냄비 바닥에 직접 음식이 닿아서 그래요..
업체 튀김기는 열원이랑 직접 접촉하지 않고 기름에만 담겨있어서 깔끔하게 나오고 , 집에서 하면 냄비에 직접 닿으니까 탑니당
업체 튀김기도 청소할때 보면 열원에는 탄거 많이 붙어있어요
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대한의아들이야01-20 11:02
왜케 잘 아세요??
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림스치킨01-20 12:55
이분 식당하시거나 맥날 알바 좀 해보신듯 ㅋㅋㅋ
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가슴에물주면자라날까요제발요01-20 18:06
호기심 해결~!!! 감사해요!!
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놔봐놔봐놔봐쫌01-20 19:27
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전방에고지서출몰지역01-20 19:34
업체에서 먹는 감튀는 통감자를 튀기는게 아니예욤 ㅎㅎ
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이문동포컵스01-20 10:23
트랜스지방이란건 맛있는게 아닐까
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대륙팬더01-20 10:30
저게 기름 청결도 보다는 튀기는 온도 차이가 크다고해유
튀김기에서 일정한 온도에서 튀기기 vs 집에서 온도계도 없이 부글부글 튀기기
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혼란하다혼란해01-20 14:55
저기... 기름은 일정한 온도에서 끓기 때문에 끓는 기름에 튀기는 건 일정한 온도에서 튀기는 거랑 같은 거에요.
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후니후니훈01-20 16:58
어디에도 끓는다는 얘기가 없는데 무슨 얘긴지? 기름을 끓는점 까지 올려서 튀기면 뭘해도 다 타지 않을까요?
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냥냥냥냥냐라냥01-20 21:49
튀길때 보글보글하는건 기름이 끓는게 아니라 튀김속의 수분이 기화되어서 그런거에요!
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더푸드랩01-20 22:57
기름은 끓지 않아요..끓는점보단 발연점이 더 낮아서 타고 불이 붙어요
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난나나나나난난01-21 15:55
ㅋㅋㅋㅋ
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magicuser3301-20 11:54
치킨집 새기름보다 이거저거 넣고 튀기는 호프집 주방 기름에서 튀기는게 더 맛있는디
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곰돌이는푸01-20 21:21
튀김은 새기름 보다 세번정도 튀긴 상태에서 튀긴게 더 맛남
왜인지는 모르겠지만 사실임
너무 오래된건 제외
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