난생 처음 보았다는 튀김.jpg

아닉네임뭐로하지2024.03.01 20:12
와...작년에 해먹었는데 꿀..아니 들깨맛!

이 튀김의 핵심포인트는
튀김옷은 묽게,
카놀라유나 포도씨유로
고온에 바삭해질 때까지
충분히 튀겨내는 것입니다!

올해도 들깨는 무조건 심을 예정..(츄르릅~)
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yalgood2024.03.01 19:31
진짜 맛있었던 기억. 바삭바삭 꼬소꼬소.
아카시아꽃 튀김도 달콤상큼하니 맛남.
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아닉네임뭐로하지2024.03.02 09:53
TMI : 들깨꽃이라기보다 완전히 여물지 않은 초록초록한 상태의 들깨송이.
(사과로 치면 아오리 풋사과)
채집 후 하루 정도 지나면 회색으로 시들어버려서 채집직후 해먹는 것이 포인트.
(경험상 물에 담근 것도 하루이상 지나면 상태불량해짐. 향도...ㅠㅠ)
고로 유통이 어렵기 때문에 직접 재배하거나
재배하는 분에게 달라고 하지 않는 이상 구하기 어려운 식재료.
이것으로 안주를 해먹으면 술이 들깨ㅋ ...죄송합니다.
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햇님사랑이03-01 18:59
먹어본 사람 : 그만좀 들들 튀겨라!!
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나랑변보러가지않을래03-01 19:08
들깨
씨앗은 기름 짜 먹고
잎은 쌈 싸 먹고
꽃이랑 줄기 까지 먹는 거면...
뿌리도 먹는 방법이 있는 거 아닐까?
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구름의향기03-01 20:01
쳇...이래서 눈치빠른 사람은...
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유비03-02 05:41
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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개듧03-01 20:10
줄기까지가 아니라 꽃이 한송이만 피는게 아니라 꽃줄기를 따라 여러송이가 피는거라.. 꽃줄기채로 튀겼울때 꽃잎부분은 톡톡 터지고 꽃줄기가 질기게 씹힌다는 소리같아요
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개듧[수정] 03-01 20:17 03-01 20:17
그리고 흔히들 착각하는게 그냥 다 한놈한테서 따다 먹는줄 아시는데
요새는 들깨도 깨용 들깨와 쌈용 이파리들깨 종자가 다르게 나온다고 하더라구요 ㅎㅎ
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Den03-01 19:25
튀기면 다 마시써
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적절치않소03-01 19:27
생선 가시튀김인줄
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yalgood03-01 19:31
진짜 맛있었던 기억. 바삭바삭 꼬소꼬소.
아카시아꽃 튀김도 달콤상큼하니 맛남.
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실망개망폭망희망03-01 20:11
인삼꽃튀김도 드셔보세요!! :)
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아닉네임뭐로하지03-01 20:12
와...작년에 해먹었는데 꿀..아니 들깨맛!

이 튀김의 핵심포인트는
튀김옷은 묽게,
카놀라유나 포도씨유로
고온에 바삭해질 때까지
충분히 튀겨내는 것입니다!

올해도 들깨는 무조건 심을 예정..(츄르릅~)
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아닉네임뭐로하지03-02 09:53
TMI : 들깨꽃이라기보다 완전히 여물지 않은 초록초록한 상태의 들깨송이.
(사과로 치면 아오리 풋사과)
채집 후 하루 정도 지나면 회색으로 시들어버려서 채집직후 해먹는 것이 포인트.
(경험상 물에 담근 것도 하루이상 지나면 상태불량해짐. 향도...ㅠㅠ)
고로 유통이 어렵기 때문에 직접 재배하거나
재배하는 분에게 달라고 하지 않는 이상 구하기 어려운 식재료.
이것으로 안주를 해먹으면 술이 들깨ㅋ ...죄송합니다.
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변퉤03-01 20:50
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구보다일식요리03-01 22:02
초딩입맛으로써 입에 넣고 싶은 맘이 안생김!
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취끼03-01 23:42
포도 다 따먹고 튀긴건줄 ㅋㅋㅋ
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까나리액젓03-02 01:44
이런건 살 수 없겠죠...? 시장이나..어디나..
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lunedi03-02 02:24
호박꽃튀김 맛있다. 암술수술부분을 제거하고 그 안에 치즈를 넣고 튀김옷을 입혀 튀김.
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김치찌개돼지고기03-02 18:35
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