감성돔 35정도 사이즈네요
땟깔을보니 동해나 동남해 거제권 감시일 확률이 높네요
당찬 손맛 축하드리구,
속살이 핏기가 없는 걸 보니 시메는 잘 하신거 같습니다.

물론 사시미가 있음 좋겠지만
식칼이라도 충분히 멋지게 뜰 수 있습니다
칼을 살짝 갈아주시고, 식칼이 휘어지지 않게
칼날 전체가 힘을 받을 수 있도록 잡아주시고 칼에 속도를 붙여 썰어주는게 요령이며
무딘 칼로 천천히 뜨면 더 엉망이 됩니다.

한 낱 종이장이라도 각도만 잘 잡으면 손이 베이는 것과 같은 이치 입니다.(신검합일의 경지죠)

이상 지나가는 5짜 감성돔 낚시꾼이였습니다
(없을 땐 종종 식칼로 썰어 묵습니다)

반갑습니다
저는 원투로 선무당시절 4짜 잡았는데,
근처 슈퍼에서 이모님이
아무렇지 않게 말씀하신 식칼로
썰어주시더군요.. 그 이모님 어디계실런지..

항상 안낚만쿨 기원합니다.👍

회칼 아니어도 잘 썰 수 있는데 저건 그냥 칼질을 못한 것