열도의 14000원짜리 창렬버거의 위엄

개드립No.456092015.02.09 07:43

1500엔이고

와규 안심으로 만들었다고 하네요

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출처 : 가생이닷컴

포포포포2015.02.09 08:12
고베규
Kobe Beef

간 요리에 푸아그라가 있다면 스테이크에는 고베규가 있다. 그동안 서양에서는 일본 토종 육우의 통칭인 와규(和牛)와 고베가 사실상 같은 뜻으로 혼용되어 왔다. 그러나 고베 와규가 전 세계로 수출되면서, 일본에서는 고베 지역에서 기른 소에 대해서만 고베규라는 이름을 쓸 수 있도록 명칭을 법으로 보호하게 되었다.
고베규의 사육을 둘러싼 전통과 거기에 드는 비용은 거의 전설에 가깝다. 소들은 곡물과 맥주를 먹고, 정기적으로 마사지를 받는다(육질을 부드럽게 하고 거세한 어린 수소의 긴장을 누그러뜨려 준다고 한다). 덕분에 고베규는 유난히 지방이 많다(말이 난 김에 짚고 넘어가자면, 고베규는 콜레스테롤 함량이 낮다).
이 모든 것은 사실이지만, 품종 자체에 중요한 차이가 있다. 고베규는 유전적으로 서양의 어떤 육우종보다 근육 안에 마블링이 많다. 센 불에 겉만 살짝 구우면, 고베규 스테이크는 순식간에 캐러멜처럼 바삭바삭해진다. 블루―겉표면은 살짝 익되 안쪽은 서늘한 그대로 거의 익지 않은 상태나― 레어―겉은 잿빛을 띤 갈색, 안쪽은 색깔이 붉고 살짝 따뜻한 상태―로 먹어야 한다. 그렇지 않으면 질감이나 맛의 장점이 사라져 메마르고 재미없어져 버리고 만다.

집앞에 와규집이 생겼길래 뭐지하고 검색해봤는데 개드립에도 이게 떳네요^^ 덕분에 설명충- 다들 감사합니다
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닉네임작성도귀찮다2015.02.09 08:04
최근 인기를 끌고있는 일본 롯데리아 고베규 버거네요.
고베산 와규를 사용해서 다른 고기페티따위와는 비교불가입니다.

고베여행가서 스테이크 가격에 부담된다면 이런 버거를 먹는것도 좋습니다.
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Ebisukim2015.02.09 13:42
패티로 세계급 스테이크 넣었다고 생각하면됨. 양보다 질이라면 먹어보는 것도 나쁘지않은 선택
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일등인데 로그인하라네15.02.09 07:43
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난내쌂의끝을본적이있쪄15.02.09 07:46
헐
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노잼이면짖는개15.02.09 08:07
음마가가득..
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행동보다실천으로보여주는사람15.02.09 09:51
저 수박은 심했다..
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확그냥막그냥15.02.09 10:11
빨간 부분 파내 버리면 워터멜론이 아니라 멜론이네.
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드립평론가15.02.09 11:49
실패한댓글
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나는나요너는못생김15.02.09 16:59
죄송한데 저만윗글 이해가안되나여?
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안산버블톡인데요15.02.09 16:32
난 앱 안지울껀대
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난착하대15.02.09 07:43
ㅇ
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아스날리쉬15.02.09 07:44
별로 맛없어보이는데
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크르르릉15.02.09 07:44
와규는 와구와구먹나?

짐쌀게요
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용냥이15.02.09 07:44
롯데리아 불고기버거 x3
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미의여신앞으로뒷태15.02.09 07:44
질 보단 양인 개드리퍼 확인
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스나마치15.02.09 07:44
규동5그릇이라니
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뀨뀽뀨꾸뀽15.02.09 07:45
뜬금없이 그 유명한 와뀨의 나의자식이 생각나네ㅋㅋ
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닉네임좀바꿔주세요치느님으로아님치맥15.02.09 07:45
햄버거 먹고 싶다 ㅠㅠ
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님이라는글자에점하나만찍으면님아?15.02.09 07:46
안심하고 드세요
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적당히해라아아15.02.09 07:46
와규와꾸가별로네ㅈㅅ
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사루비15.02.09 07:52
와규 들었으면 창렬이 아니지않나??ㅋㅋ
와규가 비싼 쇠고기였던거 가틍데...
무슨맛일까 ㅇㅠㅇ
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설탕나물무침15.02.09 07:56
미트볼로 만들고 속이고 판거 같은데
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샬럿15.02.09 07:59
와... 너무한거아닌가요?14000원인데 어떻게 감자튀김이없을수가잇죠!?
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헌팅대장15.02.09 08:02
와규를 와규와규
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닉네임작성도귀찮다15.02.09 08:04
최근 인기를 끌고있는 일본 롯데리아 고베규 버거네요.
고베산 와규를 사용해서 다른 고기페티따위와는 비교불가입니다.

고베여행가서 스테이크 가격에 부담된다면 이런 버거를 먹는것도 좋습니다.
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마데인유사15.02.09 19:41
일본가서 고베산 와규 먹어봤는데 진심 한우보다 녹습니다..
100g당 2만원정도였나 그래요 ㅋㅋ
그값합니다 진심
으아 저 버거 먹고싶다
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찌라시15.02.09 08:08
와규 스테이크 빵속에 들어있는사이즈정도가 식당에선 이만원 정도니.. 뭐. 창렬은 아닌듯
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포포포포15.02.09 08:12
고베규
Kobe Beef

간 요리에 푸아그라가 있다면 스테이크에는 고베규가 있다. 그동안 서양에서는 일본 토종 육우의 통칭인 와규(和牛)와 고베가 사실상 같은 뜻으로 혼용되어 왔다. 그러나 고베 와규가 전 세계로 수출되면서, 일본에서는 고베 지역에서 기른 소에 대해서만 고베규라는 이름을 쓸 수 있도록 명칭을 법으로 보호하게 되었다.
고베규의 사육을 둘러싼 전통과 거기에 드는 비용은 거의 전설에 가깝다. 소들은 곡물과 맥주를 먹고, 정기적으로 마사지를 받는다(육질을 부드럽게 하고 거세한 어린 수소의 긴장을 누그러뜨려 준다고 한다). 덕분에 고베규는 유난히 지방이 많다(말이 난 김에 짚고 넘어가자면, 고베규는 콜레스테롤 함량이 낮다).
이 모든 것은 사실이지만, 품종 자체에 중요한 차이가 있다. 고베규는 유전적으로 서양의 어떤 육우종보다 근육 안에 마블링이 많다. 센 불에 겉만 살짝 구우면, 고베규 스테이크는 순식간에 캐러멜처럼 바삭바삭해진다. 블루―겉표면은 살짝 익되 안쪽은 서늘한 그대로 거의 익지 않은 상태나― 레어―겉은 잿빛을 띤 갈색, 안쪽은 색깔이 붉고 살짝 따뜻한 상태―로 먹어야 한다. 그렇지 않으면 질감이나 맛의 장점이 사라져 메마르고 재미없어져 버리고 만다.

집앞에 와규집이 생겼길래 뭐지하고 검색해봤는데 개드립에도 이게 떳네요^^ 덕분에 설명충- 다들 감사합니다
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버스트머슬15.02.09 08:28
으엑! 고베규가 싫어진다.! 먹을일 없지만
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포포포포15.02.09 08:34
가격대가 좀 비싸요 ㅠㅠ
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버스트머슬15.02.09 08:28
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갑오브갑15.02.09 09:38
마블링 시러요

(소고기는 생고기 육회가 좋아ㅎ)
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탈모제15.02.09 11:29
댓글 첨달아봅니다
두둥. . . .
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Ebisukim15.02.09 13:42
패티로 세계급 스테이크 넣었다고 생각하면됨. 양보다 질이라면 먹어보는 것도 나쁘지않은 선택
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드립댓글15.02.09 15:59
빨갱이
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포스코15.02.09 20:37
그래도 저거는 햄버거 안에 패티를 최고급 고베산 와규로 만들었으니까 그렇다쳐도 어머님창렬제품들은 원산지나 품질도 수상한데 안에 내용물도 부실하니까 그렇게 욕을 먹는거지
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라다멜팔카오15.02.10 06:56
그럼 이건 창렬이가아닌데?
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너굴이15.02.10 07:17
얼마전 일본여행을 갔는데
다른건 둘째치고 음식문화는 정말배워야합니다
일본은 음식가지고 장난을안쳐요
자그만한가게 어딜가도 자기가판매하는 음식에대해선 굉장한 자부심을 갖고있더군요
한국사람이라 일본음식이입에 맞지는 않지만
체인점 음식들도 퀄리티가 장난이아닙니다
우리나란 남겨먹는다고 이거저거 장난질치는데
그중에 제일 좋았던건 밥이에요 어딜가도 밥이 진짜맛나더군요 우리나라처럼 밥공기 보온통에 안팔리면 몇일씩냅두는게아니라. 갓지은 밥맛이나요
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허니암칩15.02.10 21:52
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