터키의 모래 커피.gif

어쩌라고뭐뭐뭐2015.08.05 18:23
스피드웨건 : 우오ㅏ쓔받 저거뭐시여
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난바나나안바나난2015.08.05 18:24
스피드웨건은 아니고 지나가던 엑스트라인데
궁금해서 네이년에 쳐보니까 주전자에 로스팅한 커피 넣고 가열된 모래에 올려놓으면 커피가 끓어넘친답니다
저 주전자같이 생긴게 터키식 커피를 만들때 필요한 체즈베라고 한데요
터키는 커피에 설탕을 겁나게 때려넣는답니다
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블랙페2015.08.05 18:19
스피드웨건씨 도와줘요
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조철왕15.08.05 18:18
냥
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뜌삠삠함그것은완벽15.08.05 18:18
드립이 생각나지 않는다
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flysohigh15.08.05 18:19
네스퀵 먹고 싶다
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뽀뽀뽀앙15.08.05 18:19
헐 신기해
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하이템플러15.08.05 18:19
막 소림사같은 곳에서 저기다가 손 단련하지 않음?
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Geology15.08.05 18:20
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마마고릴라15.08.05 18:20
철사장
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그때부터15.08.06 02:49
철 사장님
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신시네티추신수15.08.05 18:19
아무리봐도 어떤 원리인지 모르겠다
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찹쌀엉덩이15.08.05 18:21
뜨거운 모래에 저 주전자(모카포트나 비슷한 종류의 추출기구 같아보여요)를 갖다대서 열로 추출한 커피 아닐까 생각해봤습니당
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나원참나원15.08.05 19:09
모카포트라기 보단. 터키식 커피주전자인 "이브릭"을 현대적으로 개조한 종류인것 같아요.
원래 이브릭은 동색(?)작은주전자인데

거기에 곱게갈린 원두랑 설탕을 넣고
달이듯이 팔팔 끓여서 한 세 번정도
넘칠랑 말랑 하고 끓여서 원두가루까지
같이 마시는거에요.

저 모래가 뜨거워서 끓어
오르는 것으로 보입니다.

덧붙이자면.
커피는 원래 묘목이
아프리카에서 처음 발견(?)되었고
음료의 형태로 섭취를 시작한것은
터키.

이슬람 문화의 음료인것이
이탈리아로 전파되었고 .

이교도의 음료. 악마의 음료라며
커피를 금지 시켜달라는 기독교 사제들의
말에 당시 교황 클레멘트8세가
마셔보고 맛있는 나머지
커피에 세례를 내리면서 오히려
더 유행하게 되었습니다.

제가 알기로 무슨 박람회장 같은데
이탈리아에서 에스프레소 머신을
만들어 내놓았고 추출압력이 높아지면서
커피의 향을 머금은 크레마가 생긴다는 것을
알게되었고.

이후로 우유등을 이용한
여러가지 커피메뉴가 활발히 만들어 진것으로
알고 있습니다.
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와시발15.08.05 18:19
세상에
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불알15.08.05 18:19
스피드우ㅔ건!!!!! ㅜㅜㅜㅜ
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제주국천민15.08.05 18:19
?????
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블랙페15.08.05 18:19
스피드웨건씨 도와줘요
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오빠사실우린형제야15.08.05 18:21
레알 절박
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신시네티추신수15.08.05 18:23
스피드웨건씨 휴가가신듯...ㅠㅠ
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어쩌라고뭐뭐뭐15.08.05 18:23
스피드웨건 : 우오ㅏ쓔받 저거뭐시여
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마비노기15.08.05 19:36
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출발새끼15.08.05 20:03
명예훼손...
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개도랍15.08.05 20:14
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 아 웃겨 똥들어갔넼ㅋㅋㅋㅋ
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개도랍15.08.05 20:15
아놬ㅋㅋ 또봐도 또웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ읰ㄱㅋㅋㅋ
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양위아빠15.08.06 07:02
아... 생각없이 보다가 현웃 뽱 터졌네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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이씹쎄끼소년15.08.07 20:23
웃다가 침나옴 ㅋㅋㅋ아 미치 ㅋㅋㅋ
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하이템플러15.08.05 18:24
설명요정 : (시무룩)
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난바나나안바나난15.08.05 18:24
스피드웨건은 아니고 지나가던 엑스트라인데
궁금해서 네이년에 쳐보니까 주전자에 로스팅한 커피 넣고 가열된 모래에 올려놓으면 커피가 끓어넘친답니다
저 주전자같이 생긴게 터키식 커피를 만들때 필요한 체즈베라고 한데요
터키는 커피에 설탕을 겁나게 때려넣는답니다
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미니몬15.08.05 19:53
난 또 저 모래들이 커피가루인줄알고 빨려들어가서 커피물이 되는줄 알았네..
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cheonzion15.08.05 20:13
들었쥬?
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김치맨15.08.05 22:30
뭔소리여
터키쉬 카페 엄청 쓴데
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멍청멍청열매15.08.06 14:03
우리나라가 더 설탕넣는거 좋아함
커피 특유의 쓴맛을 즐기는사람 거의 없음
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커피드립퍼15.08.05 18:25
저건 터키식 이브릭 커피라는 겁니다

나머지설명은 웨건씨 부탁해요 (찡긋)
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존슨줘베이비15.08.05 18:28
스피드웨건:저건 커피입니다.
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꾸르꾸르잼15.08.05 18:33
다들 설명에대한 책임을 떠넘기는 장면을 보고계십니다
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쳐웃지마15.08.05 19:53
주전자 보시면 커피가 처음에 꽤 차있답니다
여기에 모래열로 끓어오를때 컵에 반잔 다시 한번 끓어오를때 또 반잔을 넣기때문에 마치 볼때는 커피가 생겨나는것 처럼 보여요ㅎ ㅎ ㅎ 하지만 자세히 보시면 한 주전자당 커피 2/3컵 정도 나오는게 보이실 거에요
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쌉니다싸1초웃는데1경15.08.06 11:41
정확하게는 스피드왜건입니다만...
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왕옹15.08.06 12:22
현직 바리스타입니다
저 추출방법은 이브릭 혹은 체즈베라고 불리는 도구를 이용한 추출 방식으로
터키를 비롯한 아랍식 국가들이 옛날에 즐겨 마시던 기원이 오래된 방식입니다
열 전도율이 높은 동과 같은 재질로 만들고 과거엔 사막의 뜨거운 모래에 기구의 몸체를 묻어서 달궈먹는 방식이었으나 현대에는 버너나 가스렌지 같은 기구가 발전해서 간편히 먹습니다
게시물에 나오는 내용은 아랫쪽 장치에서 열을 가해서 모래를 뜨겁게 달구고 이브릭의 몸체를 달궈진 모래 안에 넣어서 가열시키는 방법으로 옛날에 아랍권 국가들이 먹던 전통방식을 가장 유사하게 구현해낸 스타일인 것 같습니다
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쾌걸조루우15.08.05 18:20
흙탕물라떼! 4800원!
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bluehot15.08.05 18:20
헤헤헤 코코아가루같다...얼굴파묻고 속에서 낼름낼름 핥핥하고 싶메
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마이네임이즈풍악15.08.05 18:20
저거그..안에커피가 있는데 부글부글하면서 하면그...부글부글해지잖아요..그래서올라옵니다
..그렇습니다.
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말리지좀마봐봐15.08.05 18:20
일등....아니었네....
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bbsszz15.08.05 18:21
뭐지?
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성부성자성령의이름으로나무아미타불15.08.05 18:21
설명요정 부탁해요
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우유볶음밥15.08.05 18:22
제티먹고싶다
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곧추선곧추15.08.05 18:24
모래는 가열된 모래입니다. 잔 안에는 커피가 담겨있구요.
그런데 두번 세번에 나눠서 담는건 위에 거품이 생겨서 나눠 담는 거구요.
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인생이다큐요15.08.05 18:27
안녕 난 스피드 왜건! 저 커피는 이브릭 커피라네! 저 컵이 체즈베라는 건데 저 안에는 곱게 간 원두와 물이 담겨있지! 아래의 모래는 데워지고 있는 상태고! 체즈베를 모래 속에서 밀고 당기면서 생기는 마찰열로 데워져 부글부글 끓어 저렇게 보인다네!!
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치까이15.08.05 18:27
모래는 물보다 열전도도가 높고 끓는점 또한 높아 100도씨 이상의 온도로 가열이 가능하기때문에 높은 온도로 달구어진 모래에 주전자를 넣음으로써 순식간에 내용물이 가열되어 끓어 오르는 원리를 이용한 것으로 보이네요
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Runtothend15.08.05 18:46
어렵게 산다
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태양계15.08.05 19:27
내가 진짜 스피드웨건
저건 이브릭 또는체즈베라고한다네
사실 모래로하는건 크게 상관없고 불에 직접끓이는방식인데 가장 고운 메쉬(원두가 곱게 갈리는정도)로 갈아서 원두 물 설탕을넣고 끓이는 커피추출방법중 가장오래되었다고보는 추출방법이라네

체즈베(이브릭)의 가장큰특징은 단맛과 거의다마셧을때 컵의 바닥에깔린 어마어마한 원두찌꺼기라네

그럼이만~
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Dyro15.08.05 19:50
판치넷에 가면 재밌는거 많음
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드립계슈퍼루키15.08.05 20:45
팔괘장쓰던 무림고수들도 연습때 쓰는 달군모래를 이용하여 비지니스에 뛰어들엇구나.. 이런 뭣같은 세상
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천찌15.08.05 21:37
스피드웨건이 뭐에요? (진지)
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테라포밍뿌랄15.08.05 22:07
스피드 왜! 왜건이라고!
스!피!드!왜!건!
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개똥같은소리하고있네15.08.05 22:49
개인적으론 스피드 왜건보단 설명요정아 더 좋은데...
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유느님사랑해여15.08.06 07:18
둘중 뭐가 쓰이든 문제는 없지만 저도..ㅋㅋㅋ 설명요정 귀여움
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맹독충15.08.06 11:03
이거 이비에스 세계테마기행 터키편에서 나왔던 장면이네
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군대2개월전15.08.06 11:44
밑에 드라이 아이스 잇어서 원두위에 두면 물생겨서 커피 만드는거 아님?
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진상손님들아 좀 가라15.08.06 14:24
터키쉬 개꿀맛임
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이다큐15.08.06 17:18
오우 형제국가터키
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