제주도 동문시장 회 수준.jpg

아이언골렘2017.04.13 18:53
저같은 경우는 저런 포장회를 선호하지 않습니다ㅜㅜ 안그런 분들이 더 많으시지만 몇몇 분들이 하는 행동 때문에 웬만하면 살아있는 생선을 골라서 직접 회뜨는것 까지 봅니다ㅜㅜ 죽은지 오래된 생선이나 상태가 안좋은 생선을 저런식으로 판다는 얘기를 들어서...저만 프로불편러 인듯ㅜㅜ
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제주도아저씨2017.04.13 23:26
안녕하세요 예전 다금바리회 게시물 금장
경찰차뽑았다널잡으러가(닉바꿈) 입니다
시장에서 저렇게 저렴한가격에 파는 포장회는..
장사하는 분들에게는 죄송하지만.. 잡힌지 오래된것들이나 씨알이 작은것들을 여러마리 회로 썰어 마치 저 한접시가 한마리로 만든것처럼 큰놈인데 가격이 싼거같다 하고 사시는데 맛은 없을겁니다... 원래 회는 바로 떠먹는게 아니고 몇시간 냉장숙성시켜서 먹는게 횟감이 제일 좋긴한데
저기있는것들은 안팔리면 저대로 냉동보관으로 얼렸다 녹였다 반복해서 식감 자체가 이미 맛없는 잡어 정도로 변질이 되고 횟감의 질 자체가 떨어집니다 제주에서 돔이라는 단어가 들어가는 생선류는 만원으로 먹을수가 없습니다 옥돔 참돔 황돔 돌돔 감성돔 아니.. 그냥 돔 자체가 비싸요...
제주에서 돔종류를 먹을수 있는 방법중 최고는 직접 낚시해서 먹는방법이 최고입니다 횟집에서도 자연산 돔을 먹을수 있지만... 자연산횟감을 횟집 수족관에서 몇날며칠몇달을 보관하면서 먹이를 주기때문에 이미 자연산이라는 단어자체가 무방할정도입니다.. 제주 놀러 오시는 관광객 분들 모든분들이 오셔서 실망하지 않고 제대로 먹고 올라갔으면 좋겠네요..

팁1.생선을 볼줄아는 사람이 있으면 횟집 수족관에서
도 금방 잡혀온 자연산을 알아볼정도의 안목이있다면 지명해서 드시는게 나아요...
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휴먼굴림체2017.04.13 19:31
진짜저렇게 팔아서 사먹어봤는데 맛은 없더라구요 ㅜ오래되서그런가???
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약빤개장수17.04.13 18:49
내가 지난번 제주도 갔을땐 대체 어딜 다녀온건가...?
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휴먼굴림체17.04.13 19:31
진짜저렇게 팔아서 사먹어봤는데 맛은 없더라구요 ㅜ오래되서그런가???
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사장님 앙대요17.04.13 20:49
저도 올래시장에서 싸고 맛있어보이길래 사서 숙소 들어와서 한잔하고 먹어봤는데 영~~ 이건 아니올시다였습니다..
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제주도아저씨17.04.13 23:26
안녕하세요 예전 다금바리회 게시물 금장
경찰차뽑았다널잡으러가(닉바꿈) 입니다
시장에서 저렇게 저렴한가격에 파는 포장회는..
장사하는 분들에게는 죄송하지만.. 잡힌지 오래된것들이나 씨알이 작은것들을 여러마리 회로 썰어 마치 저 한접시가 한마리로 만든것처럼 큰놈인데 가격이 싼거같다 하고 사시는데 맛은 없을겁니다... 원래 회는 바로 떠먹는게 아니고 몇시간 냉장숙성시켜서 먹는게 횟감이 제일 좋긴한데
저기있는것들은 안팔리면 저대로 냉동보관으로 얼렸다 녹였다 반복해서 식감 자체가 이미 맛없는 잡어 정도로 변질이 되고 횟감의 질 자체가 떨어집니다 제주에서 돔이라는 단어가 들어가는 생선류는 만원으로 먹을수가 없습니다 옥돔 참돔 황돔 돌돔 감성돔 아니.. 그냥 돔 자체가 비싸요...
제주에서 돔종류를 먹을수 있는 방법중 최고는 직접 낚시해서 먹는방법이 최고입니다 횟집에서도 자연산 돔을 먹을수 있지만... 자연산횟감을 횟집 수족관에서 몇날며칠몇달을 보관하면서 먹이를 주기때문에 이미 자연산이라는 단어자체가 무방할정도입니다.. 제주 놀러 오시는 관광객 분들 모든분들이 오셔서 실망하지 않고 제대로 먹고 올라갔으면 좋겠네요..

팁1.생선을 볼줄아는 사람이 있으면 횟집 수족관에서
도 금방 잡혀온 자연산을 알아볼정도의 안목이있다면 지명해서 드시는게 나아요...
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내드립17.04.15 00:58
무방할정도 x 무색할정도 o
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게이물시작하지17.04.13 18:49
지갑을 던진다
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루피는뽀뽀로의분홍곰17.04.13 18:49
다들 유용한정보에 스크랩 많이 하시는데
저는 이런 맛집정보만 스크랩해요 점점 많아지는데 아직 한번도 찾아가본적이 없네요 ㅜㅜ

아 북마크요..
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난결국앱등이인가보오17.04.13 18:49
노량진 수산시장 갈려고 하는데 개드리퍼님들 단골 가게 좀 알려주세요ㅠㅠ
모둠회 살꺼에여ㅠㅜㅠㅠ
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배고파밥줘요17.04.13 18:52
포항수산요

노량진 가본적 없지만 있을꺼같고...
많이 줄꺼 같고 그래요ㅎ
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렛미홈17.04.13 19:07
저는 구시장쪽 부여상회란 곳에 자주 갑니다
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개발왕17.04.13 19:53
헉!!! 거기 저도 아는데!! 유명한덴가보네요? 새로 지어진 건물 가깝게 있는 거기 맨끝쪽에 거기!!
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똥꼬보여줭17.04.14 08:45
부여상회 짱이죠!ㅎㅎㅎ저희 고객분 때문에 월에 한반은 개는데 퀄리티는 짱입니다.
접대해도 안아까워요!
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아 르17.04.13 19:10
인어교주해적단이라고 검색해보시고 방문하셔서 앱보고왔다고하면 장난안치고 잘해줘요 ㅎㅎㅎ가격하고 양이달라짐
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qwer123417.04.13 21:48
제주도는 거기랑 상관없는거같아서 아쉽 ㅠㅠ
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난결국앱등이인가보오17.04.13 23:02
부여상회로 결정!!!
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몰랑아밥먹자17.04.14 01:29
가보시고 후기 남겨주세여!!! 저도 궁금하네염ㅎㅎㅎ
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nayouta17.04.14 03:15
당진수산이욤
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푸드득17.04.13 18:50
두번째...뒤에 머 있음.......
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니전화번호17.04.13 18:50
배고프다
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아이언골렘17.04.13 18:53
저같은 경우는 저런 포장회를 선호하지 않습니다ㅜㅜ 안그런 분들이 더 많으시지만 몇몇 분들이 하는 행동 때문에 웬만하면 살아있는 생선을 골라서 직접 회뜨는것 까지 봅니다ㅜㅜ 죽은지 오래된 생선이나 상태가 안좋은 생선을 저런식으로 판다는 얘기를 들어서...저만 프로불편러 인듯ㅜㅜ
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제발개념좀17.04.13 19:14
저도 포장되어있는, 즉 미리 썰어진 회는 사는게 아니라고 알고 있습니다
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풀밭기17.04.13 19:21
전 살아있는 생물체를 써는건 아야한거라고 알고있습니다..
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아아아아아아아아아아아아아17.04.13 20:08
ㅠㅠ 흐엉엉
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닉네임등록17.04.13 20:01
왜 자꾸 우세요ㅠㅠㅠㅠ
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연호요17.04.13 21:45
노량진장사꾼들이 그짓을 많이하죠
노량진에서 저렇게 포장된것먹고 식중독으로 고생한기억이있네요
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부느님17.04.14 00:27
제주도 사람이라 자주 사먹습니다 . 보통 마트에서도 포장된 회를 파는데 그런것 보다는 훨신 맛있고 신선 합니다 . 그리고 다른지방에서는 얼마나 신선한 회를 드시고 있는지는 모르겠지만 만원입니다 만원 . 좋은회 드시고 싶으시면 횟집 10만원짜리 활어회 드세요 ~ 1인분에 만원짜리 고기집가서 왜 한우 아니에요 ? 왜 등급이 낮죠 ? 하는 꼴이랍니다 .
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@먹자17.04.14 09:25
동문시장 자주가는데요 신선합니다 보통 오래된 생선회는 더 싸게팔아요
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가라가라도스17.04.14 11:33
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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고추만큼은흑형17.04.13 18:54
광광 우럭따
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재미삼아만들어본닉네임17.04.13 18:54
오!!!!
방금 광어회 먹구 싶다고 생각하고 있었는데..
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약빤개장수17.04.13 18:55
초장 : 3만원
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냐옹씨17.04.13 19:15
상차림 3000원
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요요양따다오징어17.04.13 19:00
조금씩 섞은 모든회 접시를 만들어도 좋겠네요
소주 어딨냐?
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심혜덕17.04.13 19:01
이거 모두 회가 한 겹임. 보이는 표면적이 넓다고 볼 수 있습니다. 버뜨~ 가격에 비해 많은 양 입니다.

작년에 제주도 갔을때 동문시장에서 사와서 숙소에서 포장 뜯고 실망했지만... 다 먹지 못 하고 잠 들었던 추억이 있습니다.
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또랑어멈17.04.13 19:02
친구랑 제주도에서 돌아오는 날 비행기 시간 얼마 남지않은 시점에 저기 지나치다가 못참고 한접시에 소주 1병씩 까고
공항에서 미친듯이 뛰어서 뱅기타러 갔었네요...ㅋㅋㅋ
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이거진짜비밀인데17.04.13 19:41
제주도 동문시장가서 저렇게 포장된 회 먹어봤습니다. 포항 사람으로서 정말 저 회는 그냥 쓰레기였습니다.... 후우... 바로 썰어달라고해서 드시기 바랍니다.
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시리가최씨였다니17.04.13 20:08
아니 이런 집은 도대체어디야. 나는 가기만하면 바가지쓰고 오는데.
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곤니찌와아지메마싯떼17.04.13 21:11
오래된 회는 시간이지날수록 푸석해집니다
쫀득한편이라면 7-8시간이내 조금 더 부드럽게 드실려면 10시간 이내
더 오래되면 맛과 식감이 떨이지겠죠
그렇지 않다면 당신이 그냥 회를 좋아하는편이 아니십니다
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분신샤방분신샤방17.04.13 21:45
활어회가 맛있는 생선과 선어회가 맛이는 생선이

따로 있습니다~

그리고 7-8시간 10시간 말씀하셨는데

보관환경에 따라 달라지죠

보통 선어회의 경우에도 활어를 잡아 뼈를 가른살을

젖은 수건으로 감싸 1-3도 사이의 냉장으로 3-4시간

정도 숙성합니다~

7시간 정도 회의 상태가 지속된다면 아마

편의점에서도 판매할거에요~
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곤니찌와아지메마싯떼17.04.13 21:50
이내라는 시간으로 맥시멈이구요
당연히 회에 적합한 냉장상태죠
정통일식집에서 이른 아침에 잡고 브레이크 타임에 잡고 밤 11시 까지 미리 잡은 회로 나갑니다
경우에 따라 해석은 다를 수 있겠죠^^
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치킨사랑17.04.13 23:08
확실히 시간이 꽤 경과된 회는 식감부터가 다릅니다
생선 회 즐겨드신 분들은 느끼실거예요
일터 근처에 처음 초밥집 오픈했을땐 회덥밥을 먹어도 맛있었는데..
최근 회덥밥에서 죽은 생선의 살을 씹는 느낌이 들어 더이상 가지 않게 된 방황하는 과거의 부산인 올림
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10년째과민성대장17.04.14 02:19
저 시장인지 잘 기억은 안나는데 나는 괜찮든뎅.....
맛있게 잘 먹었는데..... ㅠ
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옌볜17.04.14 09:24
저도 2월에 제주갔다가 시장에서 한접시 먹었는데 신선하지는 않은것 같았어요~ 근데 맛은 있었어요ㅋㅋ
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여자라서햄볶아줘17.04.15 22:07
제주 농협가서 그냥 생물회 떠달라구 해두 3만원임 4명서 배부르게 먹어요. 철에 따라서요. 방어가 글케 맛있는 생선인지 제주도서 처음 알았어요.
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