[스압]강남역 푸드트럭 관찰자.jpg

나는고양이있다2017.08.07 20:02
글쎄요 저는 그냥 창업자도 뭐도 아닌 그냥 일개 학생 소비자인데요 저는 골목 상권이 죽었다느니 뭐니 하지만 고객은 그냥 맛있는 집 찾아가요 아무리 가기 어려운 위치 있어도 입소문으로 알음알음 다 찾아가고 맛있다는 말 들으면 거기가고 그래요 백종원씨 가게로 다른 매장이 망하고 있다느니 그러는데 그냥 경쟁력이 없었던거죠 백종원가게때문이 아니고...
바로가기
56
1
긍정의신2017.08.07 18:31
인정..식당같은데서 말 너무많이 걸면 부담스러워서 다음에 가기가 좀 꺼려진다 해야되나 오히려 츤데레같은 사장님이 더끌림ㅋㅋㅋ
바로가기
23
0
그게말이야막걸리야방구야2017.08.07 20:18
왜 백종원씨한테 골목상권 죽인다 양아치다 이러는지 1도 이해가 안감.
저분 브랜드가 몇십갠데 그중 대박 잘되는 브랜드는  몇개없고
백브랜드보다 더  맛집들이 얼마나  많은데
거기를 찾아가지 뭔  탓을함? 모든 손님이 다 백씨브랜드만 먹는것도 아닌데
맛집 좋아해서 쏘다니기좋아하는 사람으로서
사람들 끌어들일 월등한맛 식재료 입소문 서비스 크리타서 장사하세요. 찾아갑니다. 웨이팅걸어도 이름전번 적고 기다려요. 백씨 양아치같다 하지말구요. 질떨어지게
바로가기
21
1

그르냥17.08.07 18:20
백설명님 외식업 철학은 진심 인정이요
댓글달기
3
1
봉구짱17.08.07 18:20
장사의 신
댓글달기
2
1
나는 나 자신을 섹시하다고 생각한다17.08.07 18:21
므찌다
댓글달기
0
0
긍정의신17.08.07 18:31
인정..식당같은데서 말 너무많이 걸면 부담스러워서 다음에 가기가 좀 꺼려진다 해야되나 오히려 츤데레같은 사장님이 더끌림ㅋㅋㅋ
댓글달기
23
0
그때부터17.08.07 22:03
흥. 딱히 먹기 편하라고 썰어준건 아니야.
손에 묻히기 싫으면 이 나무젓가락을 써보시던지..
댓글달기
2
0
도토리마을의남자17.08.08 11:43
말많은 사람들은 사람들 만나서 반갑고 신나서 그러는거긴한대 듣기 힘들긴하죠 허허
댓글달기
1
0
밀크티호로록17.08.07 18:36
좋아요 대비 싫어요가 많아 일시적으로 블라인드 되었습니다.
댓글달기
원본보기저 사람....<br>많은 골목 식당을 망하게 만든 주범이지만<br>돈 버는 방법에 대해서는 확실히 알고 있구나<br>저건 좀 배워야겠다
1
18
게217.08.07 18:45
골목상권 죽였다고 하지만 그만큼 경쟁력이 딸리니 밀리는거라고 봐야죠...

집근처에 백다방 있는데 요즘은 커피왕으로 많이 갈아탄거 봐선

그냥 망한집은 그냥 망할만한 집이었고 단지 시기가 앞당겨진거 뿐이라고 봐요..
댓글달기
10
0
까칠하게굴어서죄송합니다만17.08.07 19:27
이 말을 백종원네 회사가 직접 증명하는 게...
40여개 브랜드가 있었다던데 그 중에 잘 된 게 몇 개나 있나 생각해보면...
댓글달기
0
0
지나가다밟은버네너17.08.10 14:01
공감합니다
사람들이 백종원 싫어하는데 이해안가요;

전 백다방이니 뭐니 무조건 맛있고 친절한곳만가요
싸고 상권이 좋아도 알바생 하나 잘못두면 망하는게 요즘이죠
솔직히 음식 하나 커피 하나 먹으려고하면 가까운데 널렸는데 거기만 갈까요?
백종원이 그려져있다고해서 사람들이 가는건 아니란거임
댓글달기
0
0
나는고양이있다17.08.07 20:02
글쎄요 저는 그냥 창업자도 뭐도 아닌 그냥 일개 학생 소비자인데요 저는 골목 상권이 죽었다느니 뭐니 하지만 고객은 그냥 맛있는 집 찾아가요 아무리 가기 어려운 위치 있어도 입소문으로 알음알음 다 찾아가고 맛있다는 말 들으면 거기가고 그래요 백종원씨 가게로 다른 매장이 망하고 있다느니 그러는데 그냥 경쟁력이 없었던거죠 백종원가게때문이 아니고...
댓글달기
56
1
환상의빤스꿍디17.08.08 00:12
이게 ㄹㅇ이다 대형마트때문에 시장이죽는다? 시장이 가격은더비싸고 상품 품질은 훨안좋은데 왜 시장을가냐 원산지나속여서 사기나칠라하고
댓글달기
2
1
여니파피17.08.08 09:41
제대로된 시장이 없거나 물건 볼줄 모르니까 그렇겠지요
가락시장 같은데 좀 다니고 가게들 좀 알아두면 마트 물건은 정말 싸구려 비싸게 파는구나 하실텐데...
댓글달기
1
2
지옥의밑바닥에서올라온너구리17.08.08 10:42
적어도 대형마트는 상품에대해 잘 모른다고해도 일정한 퀄리티를 보장해준다고 생각니다. 우리가 살아가면서 수많은 물건들을 소비하며 사는데 그것들에대해 모든것을 알 수는 없지않나요? 물건에대하여 알아서가면 정말싸고 좋는물건 살 수 있는곳이다 라는것보다 모르는사람이가도 좋은물건을 살 수있는 곳이 되어야하지 않을까요... 그래서 지금의 재래시장은 경쟁력이 대형마트에 비하여 모자란것 아닐까요?
댓글달기
5
0
Pandemonium17.08.08 17:33
그리고 그 균일한 제품들은 농협같은데서 단가 후려치기로 저렴하게 오는 거지요.
이전에 농비어천가라는 프로그램이 있었죠
그때 거기분들이 처음에 농협이랑 계약 맺고 좋아라 했는데
그 이후에 단가를 듣고 그냥 나가서 직접 팔기를 선택합니다.

말씀하신 부분은 맞지만그 이면에 뭐가 있어서 사람들이 걱정하고 또 왜 중 소상권을 걱정하는지 아셨음 해요

그리고 위엣 분들은 맛난거 찾아 드신다고 하시는데 뭘로 어떻게 찾으시나요?
어차피 대부분 티비나 앱으로 찾죠?
혹은 블로그나 머 그런거요...
혹은 인스타나 머 그런거죠

전 잘 모르겠네요 그 걸로 백종원이 괜찮지 않냐 라고 하기엔 그 영향력이 너무도 크니까요
댓글달기
0
0
지옥의밑바닥에서올라온너구리17.08.09 06:09
말씀하신부분이 어느정도는 옳다 생각됩니다만 제가드리고싶은 말은 같은값이거나 혹은 가격이 좀더 높더라도 보장된 퀄리티를 제공받고 싶다는 것입니다. 애초 고객들의 신뢰를 버린건 재래시장이 먼저가아닐까요? 카드의 일상화에서 카드결제거부나 재료의 품질에대해 잘모르면 좋지않는물건을 판매한다던지 등 말입니다. 중소상권은 중요한것이죠. 다만 한번 잃어버린 신뢰를 되찾기위하여 개선할 부분을 찾고 노력해야하는건 소비자가 아니라 재래시장쪽이라는거죠. 대형마트나 농협의 단가후려치기에 대하여 말씀하셨는데 단가후려치기가 싫다면 그쪽의 판매는접어두고 새로운 루트를 찾아 개발하고 판매해야하는건 정부와 중소상인 및 판매자들이 노력해야할 일이지 소비자가 노력 할 일은 아니라고봅니다. 물론 현재의 대형마트 및 프랜차이즈의 행태가 옳은것은 아니라 생각합니다.
댓글달기
0
0
대륙17.08.10 11:13
그걸 왜 고민하고 찾으며 다녀야하죠?
고품질에 이동하기 편해야하는데 마트는 최소 기본적인 보장은 하잖아요
어디 시장의 누구 점포가 좋더라를 매번 알고 거까지 힘들게 찾아가야하나요?
댓글달기
0
0
공룡씨17.08.07 22:34
저희 아버지,어머니 생각나네요 지금은 빚 거의 다 갚고 중상권으로 살고있습니다 자영업하시고요.빚이 엄청 났을때 저희 아버지는 공장에서 페인트 칠을 하셨습니다.기숙사 사시면서 돈 버는 시간만 몰두하셨습니다.가끔 집에 오시는 날이 있는데 하루는 눈꺼풀이 녹아서 눈을 못 뜨시고 아파하실 정도로 진짜 열심히 일하셨습니다(이날의 기억은 아직 잊지를 못해요..)저희 어머니는 몇시간이나 되는 거리를 가서 일하시며 돌아오면 녹초가 되십니다 하지만 저랑 오빠랑 놀아주셨어요 정말 힘드셨을텐데 그렇게 일하시다 고기 파는 일을 시작하셨습니다.물론 모든 지방까지 내려가셔서 배우실 정도로 열정적으로 배우시며 일하셨습니다. 그렇게 일하시다 친구분의 가게에 직원으로 일하다 그 가게를 사들여서 전보다 더 많은 손님들을 불러왔고 돈도 많이 버셔서 지금은 상황이 좀 여유로웠죠.그때는 어린애여서 아무것도 몰랐는데 지금와서 보니 그때는 정말 힘드셨을텐데 내가 왜그리 행동했을까 하네요.오빠는 아버지가 집에 오랜만에 오신날 학원에서 학생들끼리 검도 대결로 이기는 모습 보여드릴려고 했는데 상대에게 지고 그날 다리에서 엉엉 울면서 집에 돌아갔다고한 이야기도 생각나네요.참 저분이 밤세면서 일하셨다는 얘기 들어보니 갑자기 생각나네요...ㅎ아빠 엄마 사랑해
댓글달기
2
0
안국역17.08.08 06:58
빛은뭐지 ㅋㅋㅋㅋ 빚이겠죠
댓글달기
0
0
공룡씨17.08.08 11:34
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ덕분에 수정했어요 감사합니다ㅋㅋㅋ
댓글달기
0
0
귀여워ㅜㅜ우ㅜㅜ17.08.07 18:39
양아치처럼 장사하긴 하지만 장사수완은 정말 좋은 사람.
댓글달기
1
4
역행의고구마17.08.08 01:21
양아치처럼 장사한다는건 반은맞지만 반은 틀렸어요

가격 후려쳐서 싸게 파는게 양아치 처럼 이라는 부분은 틀렸다고 봅니다
전략중 하나일 뿐인거고 그거보다 비싸게 파는곳은 백종원씨가 파는것보다 가격경쟁력이 있어야 되는데 대부분이 미친듯이 마진받아먹는게 기본이죠

백종원씨 사업스타일은 양아치라고 하기보단 깡패스타일이에요
빽다방을 예로들면 메뉴가 깡패가 아니라 파란색 노랑색을 섞어서 간판을 만든것에 있죠
단순한데 절대 이길수없거든요

빽다방이랑 메뉴많이 겹치는 가게 운영중이고 바로옆자리에서 하는데 그쪽 사장님 얘기들어보면 매출에 비해 가맹비등은 많이 양호한 편이에요
마진은 25퍼 나온다했는데 실제로 해보니 15퍼 밖에 안남는다 하긴하는데 그래도 월 꾸준히 챙겨가는거 보니 가맹점주 불만도 자리에 따라 다른듯해요

윗분들 말처럼 발전이 없으면 도태되기 마련인데 백종원이 시장경제 망쳤다는건 아닌거 같아요
같은 직종에서 일하면서 보자면 정말 일잘하는(공감 못하는 부분도 꽤있지만) 사업가입니다~

여튼 가격후려치는거 가지고 양아치라고 하면 안되요~ 시장경제는 수요와 공급에따라 이뤄지는데 단가 낮춘다고 문제될건 없다고봐용
댓글달기
2
0
제벌3세17.08.07 18:54
백종원 비호감이었는데 이거보고 사람이 달라보이네
댓글달기
0
0
그게말이야막걸리야방구야17.08.07 20:18
왜 백종원씨한테 골목상권 죽인다 양아치다 이러는지 1도 이해가 안감.
저분 브랜드가 몇십갠데 그중 대박 잘되는 브랜드는  몇개없고
백브랜드보다 더  맛집들이 얼마나  많은데
거기를 찾아가지 뭔  탓을함? 모든 손님이 다 백씨브랜드만 먹는것도 아닌데
맛집 좋아해서 쏘다니기좋아하는 사람으로서
사람들 끌어들일 월등한맛 식재료 입소문 서비스 크리타서 장사하세요. 찾아갑니다. 웨이팅걸어도 이름전번 적고 기다려요. 백씨 양아치같다 하지말구요. 질떨어지게
댓글달기
21
1
뽀뇨뽀뇨뽄요17.08.08 01:32
백종원 가게 백다방도 쌈밥집도 새마을식당도 다 그냥 그런 평범한 조미료맛..ㅜㅜ
댓글달기
0
0
여니파피17.08.08 09:45
맞아요 이분 체인들이 낮은 품질의 재료로 가격경쟁하는 컨셉이라 중간만 가도 경쟁에서 밀릴일은 없겠죠
사실 부모님 모시고 갈만한 곳도 아니고 애들 데리고 갈만한 곳도 아니고요
싸게 때우거나, 가끔은 생각날 법도 한 자극적인 맛으로 찾는 곳이니까요
댓글달기
1
0
나무랄데없는나무17.08.07 22:50
저기 너무 홍보가 안됨.. 강남에 2년째 살고있는데, 저거 지나가다 한번 봤고, 저 위치가 사람들이 잘 안가는 위치입니다 ㅠ ㅠ
댓글달기
0
0
대기번호17.08.07 23:26
티비로봣을때 토스트가게 떡갈비하고 치즈 맛나보였는데
백선생이 예전매뉴 다 빼서 안타깝더라
댓글달기
0
0
신졔17.08.07 23:49
맨밑사진 솜사탕 하루매출 9000원이라고 보이는데 푸드트럭 평균매출 5만이 맞나요??
댓글달기
0
0
이그재훈17.08.08 00:48
지는..........
댓글달기
0
0
fkdla317.08.08 00:49
식당은 그냥 맛과 입소문이 생명임. 백날 겉으로 서비스니 나불나불해봐짜 손님은 모름. 오로지 맛과 입소문이 경쟁력임. 그래서 요새 새로 오픈하는 가게들 블로거 불러들이는게 그런거임. 입소문으로 파도타려는거. 그도 무시할 수 없는게 요새 sns의 효과가 만만치 않기 때문에. 결론은 대세를 따라야 중간은 탐.
댓글달기
0
0
뽀뇨뽀뇨뽄요17.08.08 01:31
바이럴 마케팅!
댓글달기
0
0
잠깐실례할게요17.08.08 02:45
적어도 출발점을 같게 하란 얘기에요 비슷하게 홍보되어야 사람들이 오지 백종원같이 돈 많은 사람은 사람들이 자기 맛을 알 때까지 기다려도 되지만 다른 사람들은 1분1초 촌각을 다툰다구요 많이 먹어놓고 다른사업까지 건드리기 시작하는데 좋아할리가 있나요
댓글달기
1
0
ASAP Rocky17.08.08 13:19
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
댓글달기
0
0
페라리하이브리드17.08.08 14:45
저 푸드트럭들은 세금은 내나?그리고 장사 끝나고 나오는 오폐물은 어쩌려나? 보통은 그냥 근처 하수구에 부어버리고  가던데..

그런 기본적인 위생에 대해선 교육하려나?
강남지오다노근처 골목에 떡볶이 팔던 포장마차들 근처에 하수구는 정말 말못할정도로 지저분하고 냄새나고 ..

백종원씨  방송나오기전 5-6년전부터 이미 알고있는분인데.

방송으로  좀 과대평가되긴했죠.

사례하나들자면
순대국집오픈하고 그옆에 돼지국밥지 또 오픈합니다.
매뉴는 사실 다르다하지만   육수 베이스 똑같고
그건 아닌듯 한데..   맛만있으면 되지않냐 라고 하시는분들에겐 답없지요
댓글달기
0
0
우끼끼를 번역해주마17.08.09 00:35
여긴 턱걸이 하는분 안오겠다..
여론이 턱걸이 하는분쪽으로 물타기 하기 힘들겠어..
댓글달기
0
0

작성