네?? 복지요?

이마트 출신이 작성했나 고기는 롯데마트나 이마트나 차이가 없는데 뭔 소리지 어차피 들어가는 업체가 같은 업체도 있고 아닌업체도 있는데

직영고기가 뭐임??

포크밸리 = 부경양돈농협
도드람 = 도드람양돈농협
목우촌 = NH농협의 축산물 기업
안심한돈 = 농협중앙회 돈육 브랜드

그외 각 지역별로 농협(축협)이 있음
대구는 대구축협 팔공웰포크 이런식으로ㅎㅎ

조합으로는 위에 언급된 네개정도가
전국적 인지도를 가지고 있겠고

단일기업으론 하림 계열 선진포크가 압도하고 있고
농업회사법인으론 남부권은 해드림?
중부권엔 돈마루?? 정도? 가 있겠네여

목우촌 충북음성 닭가공 공장 창고에 10년전쯤 지게차 땜빵알바(원래 일하던분 사고로 수술하러가야되서)했었는데, 진짜 믿고 먹을만합니다. 냉장,냉동 창고가 있다보니 바닥에 물이 고여있고는 했는데 생닭 진공포장된거 운반이나 랩핑하다가 실수로 한두개 떨어지면 솔직히 휴지나 수건같은걸로 닦고 다시 넣어도 되는데 그대로 폐기처분..
심지어 일하던 직원들도 그런거 가져가서 먹을만도 한데(저도 가져가고싶었음) 절대 그런 폐기처분된건 거들떠도 안봄. 그렇게 두세달 정도 일하면서 느낀거라..치킨은 또x오x 주로 시켜먹습니다ㅎㅎ

현직 고기쟁이가 보기엔 편협한 시각으로쓴 글로밖에 안보이네요.. 항생제 부분이나.. 어디고기가 더 낫다는 부분이나.. 디테일한 설명은 뒤로한채 그럴듯한 반쪽짜리 뇌피셜만 좌르륵... 개드립님.. 이런건 검증 거친후 올려주셨으면 합니다 ㅠㅠ.... 맘아프네진짜..

어우 목살에 항생제 징그러워요..구우면 불룩불룩 그거보면 돼지고기 먹기싫어짐

죄송한데 농이 뭐에요?
어떻게 생긴거죠? 그걸 제가하고 먹으라고 하는데
농이 뭔지...

고름 비슷하게생각하시면 되요.. 주로 돼지 구제역 백신같이 유기용제에 섞어 지방쪽에 놓는 주사때문에 생기는데요 살코기 속에 고름덩어리 비슷하게 보이는게 있을지도 모르니 조심하라는거같네요.. 주사용제가 염증? 을 일으킬수도 있는데 그게 완전히 회복되지 않은경우 그자리에 생길수있는데 왠만하면 정육 과정에서 다 걸러내도 혹시 남는게있을지모르니 굽다 찝찝하게생긴부분있으면 주사놓고 염증생긴자리니 피하라는말로 보입니당..

ㅠㅠ 항생제 금지법생기고나서 아픈돼지나 처방받은 돼지아니면 무분별하게 항생제 주사 못하게되있는걸로 알고있는데요 ㅠ 여기서 주사는 백신인듯합니다. 돼지도 주요 질병들 (콜레라, 구제역, 돼지오제스키병, 돼지열병, 돼지호흡기증후군 등등) 예방목적으로 백신주사를 하는거때문에 화농이 발생하는것으로 배웠습니다.(여기서 구제역백신은 생백신을 이용해 예방주사를 놓는데 일반적인 백신은 수용성 주사용제를 사용하는 반면 구제역백신은 유기용제를 사용하기때문에 돼지 피부내 흡수가 느려 화농이 발생할 수 있다고 배웠는데 배운지 오래되서 가물가물하네요!)

무튼 항생제 금지법이 생겨 함부로 주사를 못하게되어있는걸로 아는데요 일반사람들은 주사라 하면 항생제로 인식하는부분이 있는거같아요 ㄷㄷ...

항생제가 가성비가 쩔어서 2012년 이전 농가에서는 그냥 사료나 물에 섞어서 맥였다고 들었습니다. 항생제만 그냥 먹이거나 주사하면 돼지가 왠만한 질병은 다 안걸리니까 돼지가 아픈기간에 성장이 더뎌지는 손해를 안볼 수 있기에 그렇게 해왔다고 들었습니다!
그러나 항생제를 견뎌내는 슈퍼박테리아들의 등장에(세균들도 진화를합니다!) 경각심을 가진 사람들이 항생제 ㄴㄴ함 하면서 법을 만들었는데요, 그 이후에는 가축들 자체의 면역력을 높히는 차선책을 마련하여 이래저래 사료 첨가제의 연구가 많이 진행되고 있습니당.. 아무래도 우리나라같은경우 사육환경이 열악한곳이 많아서 더욱..

그냥 주저리주저리 쓰는김에 사료 첨가제중 면역력을 올리는 메카니즘중 한가지 예나 들어보겠습니다.

싸게맥히는게 유기산제재가 있겠습니다. 유기산제재가 뭔가!? 산성을 띄는 유기산을 사료에 조금씩 섞어 먹이는 첨가제입니다. 그 유기산 제재는 가격이 비교적 저렴한 중쇄지방산을 분말로 섭취시키는데요 이 유기산은 산미가 있어 가축들의 기호에도 맞아떨어져 잘처묵합니당. 이런 유기산을 먹이면 돼지의 경우 장내의 산도가 높아지게되어 장내에서 보통 내산성을지닌 유산균들이 좋아하는 환경을 만들어주어 유산균이 일반 병원균들을 이기고 장내미생균총의 우세를 차지하게 만드는 방식으로 유산균을 직접 먹는 프로바이오틱스를 보조해주는 역할을 하겠습니당..

이 유기산 제재는 지방산이다보니 열량도 높아 가축들의 성장에도 도움을 주는것으로 알고있습니다..

이상 지나가던 동물자원학과 졸업생이었습니다.

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