백종원의 최종목표.jpg

잉여세마리2018.10.22 17:58
역시 백종원
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호불면호불호2018.10.22 18:02
문제의 근본을 해결하는건 알고도 못하는게 대부분인데 거기에 다가가고있네 ;
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넛지2018.10.22 18:23
글읽어보니 외식시장의 생태계 자체를 변화시키시려는 분이시네...
갑자기 스티브 잡스 생각남
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잉여세마리18.10.22 17:58
역시 백종원
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개드리퍼임18.10.22 18:04
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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산수유열매18.10.22 18:11
경영 경제 1도 안배우신듯 ㅋ
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흐아음18.10.22 18:16
백종원이 이시대에 잘 타고나고 잘 성장한 케이스지 저만한사람이 또 없는건 아니에요 마인드 망가지고 추해지면 얼마든지 다시 떠오르는 사람 생깁니다
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낑수니18.10.22 18:50
시대도 잘타고난것도 있지만 백종원씨도 처음 체인점 사업 시작했다 말아먹고 미국도피 그후 다시시작 꾸준히 공부하면서 여기까지옴
초기체인사업이 뼈다귀해장국인가 그럴건데
전국70여개매장 나름 잘나가다 호로록하고 파산
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백종원18.10.22 21:09
명심하겠습니다.
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짜장집아기18.10.24 08:28
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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눈물몇방울18.10.22 18:39
흐름이 너무 단순하네요. 이런식의 단순한 흐름대로라면 ??년전 짜장면 가격과 지금 짜장면 가격을 비교해보았을때, ??년후 짜장면 3만원도 타당해질 수 있죠. 좀 더 종합적으로 생각하세요.
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백종원18.10.22 21:09
ㅎㅎㅎ
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힘든싱어18.10.22 18:00
백종원 역시
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새우꼬리안드시면제가18.10.22 18:00
지금 좋아요빌런이 활개치고다닙니다. 댓글을 달게된다면 되돌려줍시다.
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배고파밥줘요18.10.22 18:01
갑이 빨대질만안하믄 충분히 을 병 정 들이 살아나고 을병정이 많아지면 갑이 배부를수있을듯한데...
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짜장집아기18.10.24 08:29
그렇게 안하니까 갑이 되나봐요.. 그렇다고 을병정에게 좀 나눠주라거 규제하면 자XXXX에서 공산주의니 뭐니 난리나고
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야씨니가하면나도한다18.10.22 18:01
백종원씨 하고 싶은거 다 하세요 제가 지우..ㅓ 응원할게요
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nowhere18.10.22 18:02
응~ 원해~
응원합니다 제발 시스템 구축 좀
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호불면호불호18.10.22 18:02
문제의 근본을 해결하는건 알고도 못하는게 대부분인데 거기에 다가가고있네 ;
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있다없으니까18.10.22 18:03
좋아요 대비 싫어요가 많아 일시적으로 블라인드 되었습니다.
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원본보기근데 외식가격이 비싸다는건 잘 모르겠네요. 유럽 어딜가도 외식가격이 한국보다 싸다고 느낀곳이 없다시피한데 이게 정말 비싼건지 잘...
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흐아음18.10.22 18:17
해나라 물가랑 비교해봐야죠 우리나라같은경우 한끼를 집에서 먹는다치면 한끼에 3000원 안쪽이 대부분인데 반해 나가면 7,8천원 선이니까요
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눈물몇방울18.10.22 18:36
소득, 물가, 유통과정과 원제료값, 음식 유형을 세세히 따져봐야죵. 단순히 식당 음식값만 따지는건 아닌듯
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뭐이런개같은경우가18.10.22 18:50
팁
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잠원동츄리닝[수정] 10-22 21:34 18.10.22 21:32
유럽 어디 뭐 사드셨어요?ㅎㅎ 한국 강남기준 파스타 27000-40000원, 스테이크 55000~120000원 1인 기준인데, 당연히 유럽 레스토랑정도 분위기 좋은곳에서요, 위 가격은 압구정 한강on, 아크로빌 한강변 프라디아 기준입니다. 참고로 위 가격대는 메뉴중 가장 싼편에 속합니다. 물론 음식의 퀄리티나 질은 유럽의 골목 식당수준이고요. 퀄리티 대비 한국 음식 가격은 그냥 자릿세라 보시면 되세요^^ 프라디아 앞에 보이는 싸구려 석면과 창호로 만든 아파트가 한채에 30억 이듯이?^^
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킹갓빛[수정] 10-23 02:57 18.10.23 02:56
오류 1: 강남 기준
오류 2: 제일 싼 편 이라면서 가격대 최소-최대가 2배 넘게 차이 남 (5만~12만 ㅋㅋ)
반박을 하시려면 좀 평균적인 자료를 가지고 하셔야지...
27000만원 짜리 파스타는 '나름 비싼 집' 에서 오일파스타 정도 싼 메뉴일거 같구요,
스테이크도 웬만한 데에선 다 10만원 이하 입니다. 필레미뇽 10만원 넘는 집은 강남 노른자 땅에서 장사하는 가게들이나 아니면 호텔이에요.
가격 상위권 자료 가지고 한국 외식비가 비싸다고 하면 안돼죠 ㅎㅎ

그리고 '한국은 외식비가 비싸다' 라는 표현은 오해를 불러일으키는 표현입니다. 마치 다른 건 다 싼데 유독 외식비만 비싼 거 처럼 들리잖아요. 그냥 도시 기준으로 물가가 비싼 나라 입니다. 즉, 물가에 비해 외식비가 유독 비싼 나라는 아니라는 거지요.

좀 더 정확한 비교는 프렌차이즈 레스토랑으로 하셔야죠. 지역 상관없이 가격이 일정하니. 아니면 대학 근처 상점들. 그런 곳들 파스타 메뉴 보통 만원초~후반 이구요, 좀 비싸봐야 2만 초반 입니다. G8 국가 중에 한 끼에 이정도 안 하는 나라 없을걸요?
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잠원동츄리닝18.10.28 22:54
가보세요, 체험 해보세요^^ 강남 on 메뉴판 펼치시고 드셔보세요~ 그리고 파리나 비엔나 아니 그 옆에 리히텐슈타인 뒷골목 가셔서 메뉴판 펼치시고 가격 보시고 맛 보세요~~ 님께서 오류를 지적할 만큼 세상은 좁지 않답니다~~^^
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꽥꽥오리18.10.22 22:56
대댓글 왜이래; 진짜 우리나라 외식 가격 비싼편 아니고(고급 레스토랑 외 7천~1만원 선에서 먹을 수 있음) 외식시장도 작지 않음. 오죽하면 매월 폐업하는 레스토랑 수가 몇천개겠음? 대신 백종원이 얘기하는 식자재 관련 문제가 있는건 맞음. 좀 더 외식 가격이 싸질 수 있는 방법이 있고 그런 방법을 찾아서 사업하는 백종원 마인드 참 좋음.
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상큼오빠18.10.22 18:05
개인적으로 가성비 맛집이라고 할 수 있는 마지막 선이라고 생각되는 가게들.. 백종원님 프렌차이즈들의 가격 이상이거나 이하이거나..
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다르다와틀리다는달라18.10.22 18:13
소고기, 족발, 닭발, 치킨가격이 다운되었으면 좋겠다 ㅜㅠ
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백종원18.10.22 21:10
족발집은 있구요. 치킨집 준비중입니다.
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의식의흐름18.10.22 18:14
이런거 보면서 항상 궁금한게 이런 자료는 누가 만들고 이런말은 어디서 했는지 그런게 궁금해요 하도 인터넷에 찌라시가 많아서
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넛지18.10.22 18:23
글읽어보니 외식시장의 생태계 자체를 변화시키시려는 분이시네...
갑자기 스티브 잡스 생각남
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배고픈돼지18.10.22 18:32
지갑에 시동거십쇼 이건 동참해볼만 합니다..부릉 부릉..
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눈물몇방울18.10.22 18:33
음식에 1도 모르던 사람도 음식점을 보고 판단할 수 있게 해준 통찰력을 길러주는 인물. 존경합니다.
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100218.10.22 18:40
이미 cj나 삼성 같은 대기업은 식자재 물류 시스템 있으나 가격 안내림..
백선생이 생각하는데로 될려면
대략 년간 2500억 매출 시스템 되면
생각대로 할수있음...
백종원... 사내급식 진출하면 가능할것 같으나...
사내급식은 대략 대기업 자체물류가 있어서...
요즈음 말많은 유치원부터 대학교 까지 학교급식 진출하면 될것 같음
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뀨뀨큐18.10.22 19:49
백형 사랑해요
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예능의끝은다큐18.10.22 20:10
근데 일본처럼 규동 한끼 3~4천원이 되기엔
건물주가 있어서 안 될것같네요
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오쿠미쿠쨩18.10.23 17:48
이게 팩트... 요식업하는 자영업자들이 순익남기기가 힘든게, 대부분의 식당은 거의 정석적으로 매출의 50-55%를 식자재비용과 인건비로 지출을함...60%도 있는데 60%는 진짜 높게
책정한거임... 근데 그외에 나머지 45-50%의 대부분이 임대료임...예산 지출의 제일큰 카테고리 3가지로 분류해서 인건비 식자재비 임대료라고 나눈다면, 임대료가 제일 큰 비중을 차지함...순익을 많이 남기기위해선 저 세가지중 뭐라도 비율을 낮춰야하는데, 제일 이상적인건 임대료를 낮추는거임...근데 현실적으로 보면 임대료는 부동산 투기의 심화때문에 심해지면 심해지지 낮출수없음...식자재비는 매출에 비례한 고정 지출이라 힘들고(백종원씨가 이부분을 획기적으로 낮출만한 시스템을 구축중인겁니다) 그래서 제일 낮추기 쉬운게 인건비라서 그렇게 악덕 사장들이 최저시급가지고 목에 핏대세우는겁니다
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김개춘18.10.22 20:52
저래서 대기업이 좋은거임. 소비자도 좋고 농민도 좋고 저렇게 커진 기업에서 일하는 직원들도 좋고 그리고 저정도 규모가 되서 경쟁력이 되면 멈추지 않고 해외시장까지 노려볼 수 있게됨. 외화벌이까지 하게 되고 외국시장을 개척하는 만큼 대한민국이 세계에서 영향력이 커짐. 그런데 우리나라 정치권은 저렇게 기업이 커지면 골목이다 중소기업보호다 상생이다 하면서 못 크게하고 조지지. 그럴싸한 말에 닭대가리마냥 쫓아서 동조하는 국민성은 미개한 이 프로세스의 원천이고.
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순박하게18.10.22 21:56
저걸 저렇게 풀어서 설명해주는것 그리고 실제로 직접 발로 뛰면서 상생을 하려는 의지가 보이는 백종원이 있고 이랜드 or cj외식 하는거 보면 저런 의지가 보이나요? ㅋㅋ

모두가 경제 경영을 배우고 정치를 배우지 않아요 삼성 lg 지금까지 해욌던 부정부패 들킨거 보면 애초에 믿음이 안갈수빆에 하청업체 단가 후려치고 그쵸? 도대체 대기업이 국민들과 상생을 제대로 보여준 예라도 들어보시고 미개한 국민성 어쩌고 해보시죠?
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그건좀아닌거같은데18.10.22 22:32
치킨집도 휘어 잡으셨으면 좋겠다 ㅠㅠ 치킨너무 비싸요
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양지동18.10.22 22:34
미국 이었으면 스티브잡스 일론머스크급이 됐을거다
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아빠빠18.10.23 00:04
새마을식당 거의 보기힘들고 홍콩반점 맛없어서 안갑니다 본가 고기 푸석하고 맛없습니다 소갈비살은 정말 최악이었어요 그런데도 음식프로그램에 나와서 남들에게 컨설팅을 해주는건 아니라고 봅니다 마리텔 슈가보이때까지가 딱 좋았네요
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있다없으니까시스타복귀해18.10.23 02:54
소유진이 욕먹엇는데 백종원이 하는게 서민음식임. 비하하는게 아니라 그만큼 저렴하게 하겠다는 뜻에서 백종원은 서민음식이라고 했던거
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둥글게둥굴게18.10.23 09:52
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