지금 우리가 먹는 돼지고기의 원류

유비2022.09.06 21:58
요크셔종인데 요구르트 빛깔 나는 몸색으로 영국산 품종
우리나라 고유종은 검은색입니다.

제주돼지 중에서도 농장 두군데서만 고유종이 자라고 있고 보통 우리가 먹는 제주흑돼지는 요크셔랑 샤바샤바해서 나온 개량형입니다.

저는 개인적으로 듀록품종이랑 랜드레이스가 육향이 매우 맛있다고 느껴집니다.

어떻게 잘아냐면 저도 돼지거든요.
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이속공속2022.09.06 19:07
제주 흑돼지랑은 좀 다른건가요?

1954년 한림성당 주임신부인 맥그린치 신부가

아일랜드에서 배운 목축업을 토대로 돼지정착시켜

푸른눈의 돼지 신부님 이란글을 봤는데
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드리프틴2022.09.06 22:09
마지막줄에서 신뢰도가 느껴지네요
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뽀구리22.09.06 18:55
감사합니다 부디 가격만 조금 떨궈주세요
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역시고양이가22.09.06 20:14
사료값이 너무 비싸서...
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바나클22.09.06 19:04
지금도 여전히 제주도엔 그 냄새나는 돼지들이 남아있고
비싸게 팔리나? 똥돼지 그거
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뿝뿌22.09.07 22:51
어릴때 먹은 똥돼지는 냄새도 안나고 지금도 먹어본 돼지고기중 제일일 정도로 맛있었는데.. 그냥 제주도여행빨이였을까요..?
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이속공속22.09.06 19:07
제주 흑돼지랑은 좀 다른건가요?

1954년 한림성당 주임신부인 맥그린치 신부가

아일랜드에서 배운 목축업을 토대로 돼지정착시켜

푸른눈의 돼지 신부님 이란글을 봤는데
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드라몽22.09.06 20:37
흑돼지 짱!
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지하철개드립퍼22.09.06 20:41
각 품종마다 특유의 향이 있습니다.
같은 흑돼지라도 이베리코와 제주흑돼지는 맛이 달라요
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백수는진리22.09.06 19:30
역시 삼성공화국 대한삼성...
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나도잼있는닉넴을만들고싶다22.09.06 20:55
용인 양돈단지 인지 모르지만 아직도 저 근처는 밤 되면 똥 냄새 남. 울 와이프 없던 입덧 생기게 만든 애버랜드...
미워할꺼야.
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유비22.09.06 21:58
요크셔종인데 요구르트 빛깔 나는 몸색으로 영국산 품종
우리나라 고유종은 검은색입니다.

제주돼지 중에서도 농장 두군데서만 고유종이 자라고 있고 보통 우리가 먹는 제주흑돼지는 요크셔랑 샤바샤바해서 나온 개량형입니다.

저는 개인적으로 듀록품종이랑 랜드레이스가 육향이 매우 맛있다고 느껴집니다.

어떻게 잘아냐면 저도 돼지거든요.
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드리프틴22.09.06 22:09
마지막줄에서 신뢰도가 느껴지네요
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네오지오22.09.06 22:24
요크셔가 아니고 버크셔 아니셔?
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유비22.09.06 22:39
요크셔가 국내에서 가장 많이 교잡배되요.

버크셔가 그 다음이긴한데 생산성이 요크셔보다 낮아서 순위가 밀립니다. 대량사육이 도입되는게 일제시대 때라는데 그 때 버크셔가 들어왔다고 하네요.

포스팅된 용인에 자리잡아 퍼진건 요크셔입니다.
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임재범대학교 거친생각과22.09.07 04:07
돼지전문가 ㄷㄷㄷㄷ
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태희양을피하는방법22.09.07 17:24
샤바샤바ㅋㅋㅋ
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SI켜봐22.09.10 22:39
그냥 지나가다 반가워서 적고 지나갑니다!

현재 정형화된 식육용 돼지는

1세대의 요크셔(Y)x 랜드레이스(L) 교잡종에

2세대 YL X 1세대 듀록 의 교잡종의 식으로

최종 YL X D가 소비자에게 돌아가는 형태로 알고있습니다.

요크셔종, 랜드레이스종이 한배에 애기를 많이 가져서 얻는 이득과
듀록종의 육질을 극대화하기위한 교잡종으로

대부분 상업양돈시장에서 주를 차지하고 있는것으로 알고 있습니다.
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불로소득a무병장수22.09.06 22:48
대구 근방에서
소ㆍ돼지 주로 키워 전국에 유통 됐단 건 저 이후인ㅁ???
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개드리펀22.09.07 02:14
용인이 돼지고기로 유명하다고 하면 아무도 안 믿었어.
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