김밥천국 무료 국물.jpg

블랙팬더2022.10.12 03:55
요즘은 뭐 제품 가져다 쓰지만
아직도 저는 물 20리터에 무랑 다시마 넣고 끓이다가 진한갈색 나올때까지 간장으로 색갈 맞추고 한번 끓어 오르면 무랑 다시마는 건져내고
혼다시 몇수푼 넣어서 맛을 내고 조금 싱거우면 소금으로 간을 맞춥니다
그런 다음 불끄고 가스오부시 한웅큼 넣은다음 뚜껑을 닫아 충분히 우려낸다음 채에 받쳐서 걸러내고 통에 담아 냉장 보관 합니다.
건져낸 다시마는 최대한 가늘게 썰어 우나기소스 물 그리고 기름 넣고 약불에 살살 졸여서
스케다시로 그냥 줍니다.
건져낸 무는 민어 대가리나 연어대가리 혹은 대구대가리 졸임을 할때 씁니다.
일본인들은 그걸 "조센다끼" 조선식 졸임이라고 부릅니다.
뭐 우동이 많이 팔리긴 하지만 힘이 듭니다.
이제 주방탈출해 스시바에 선지도 십수년째지만
이제 전통일식 배운놈은 나말고는 본적이 없습니다.
저에게 남들이 안하는 전통일식을 배워주신 사부님은 5년전에 92세로 작고 하셨습니다.
13살때부터 왜놈들에게 얻어 맞아가며 배운 일식인데
설겆이하러 들어간 저에게 그런걸 배워주셧으니
저는 정말 행운아가 맞는거 같습니다.
바로가기
37
0
신케이2022.10.11 21:36
스스로 움직이는 그릇이 필요해요.
바로가기
20
0
신의가오가중2와함께하기를2022.10.11 19:12
글쎄요.
저도 저거 쓰는데 한병에 6-7천원인가 하거든요.
김밥천국 우동국물하고 좀달라요.
저런 우동다시 종류가 많아서 그냥 그중하나 예시로 사진쓴것같네요.
저 브랜드껀 저것만해서 물타면 맛이 그닥이라 다른것도 좀 첨가해서 ㅋㅋㅋ
바로가기
15
0

맛국진22.10.11 19:10
헐 그런거였어..?

어쩐지 맛있더라 역시 시판이야
댓글달기
1
0
신의가오가중2와함께하기를22.10.11 19:12
글쎄요.
저도 저거 쓰는데 한병에 6-7천원인가 하거든요.
김밥천국 우동국물하고 좀달라요.
저런 우동다시 종류가 많아서 그냥 그중하나 예시로 사진쓴것같네요.
저 브랜드껀 저것만해서 물타면 맛이 그닥이라 다른것도 좀 첨가해서 ㅋㅋㅋ
댓글달기
15
0
태희양을피하는방법22.10.11 20:07
여기였나? 어디선가 이거랑 똑같은 게시물 보고 저거 샀는데 진짜 그냥 물만 타선 저 맛이 안나오더라구욤..
댓글달기
2
0
모여라 눈코입22.10.11 20:16
그럼 뭐뭐 넣어야 하나요?
극비인가요?
댓글달기
0
0
신의가오가중2와함께하기를22.10.11 20:26
별건아니구요ㅋㅋ
혼다시따위의 약간의 조미료
후추 튀긴마늘넣고 걸러주면 훨씬 나아용
댓글달기
2
0
Eveyday22.10.11 20:49
대부분 저 우동다시의 맛은 덴뿌라의 튀김 찌꺼기 같은 곳에서 기름의 맛과 향이 녹진하게 국물에 베여 나옵니다 파 조금 넣어주면 더 좋아요
댓글달기
0
0
신케이22.10.11 21:36
스스로 움직이는 그릇이 필요해요.
댓글달기
20
0
새우꼬리안드시면제가22.10.11 22:40
국정원에서 출동한다ㄷㄷ
댓글달기
0
0
꽃YOU22.10.11 23:37
그리고 마법의 손까지 곁들이면 완벽-
댓글달기
0
0
오타를수정해드립니다22.10.12 04:20
앗 그 귀신들렀다는...!
댓글달기
0
0
대가리단단22.10.12 14:28
이동국
댓글달기
1
0
갤럭시노트822.10.11 20:55
저거말고 가쓰오부시쯔유가 진국임
댓글달기
3
0
난개거를친다고22.10.11 23:10
저도 저런 거 사다가 우동 자주 해 먹는데...
뭐 튀긴 유부도 넣고 마늘도 갈아 넣고 튀김도 한두 개 넣고 하면 웬만한 우동집 우동처럼 되긴 합니다.
댓글달기
0
0
신의가오가중2와함께하기를22.10.11 23:17
사바부시같은 생선말린거 팩으로 파는거 있어요 그걸 우려서 우동다시같은 쯔유를 섞어 드세요.
장사하셔도 되실정도 맛 나올거예요
댓글달기
0
0
뽀용뽀용뽀요요22.10.11 19:12
헐.. 뭐 특별한게 들어갔을거라고 생각하진 않았지만 저게 다 일줄은 몰랐네...
댓글달기
0
0
아는형수22.10.11 19:15
스스로 움직이는 국물
댓글달기
1
0
피콜로더듬이빠는소리22.10.11 20:25
저거 정확한 레시피 아는분 있나요 좋아하는데..
물에다 저거 타고
그 우동 머라하더라 부카케인가 부리카케인가 우동위에뿌리는거 그거 뿌리묜될까요..
댓글달기
0
0
냥냥냥냥냐라냥22.10.11 21:18
후리가케?
댓글달기
0
0
피콜로더듬이빠는소리22.10.11 21:46
아맞다!
댓글달기
0
0
DoggyHoney22.10.11 23:32
부카케 하려고 댓글적었조? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글달기
0
0
abcdefg22.10.11 20:38
저거말고 오리지날 쯔유쓰세요

쯔유연하게하면 : 김천국물

조금진하게하고 가쓰오부시 어묵 후추조금 : 우동

엄청찐하게하고 얼음 와사비 무갈아서넣으면 : 냉모밀

계란 물 쯔유 양파넣고 끓인물 밥에부어서
돈까스올리면 : 돈까스덮밥
댓글달기
4
0
나나노22.10.12 23:46
신세계네요 당장 사러갑니다
댓글달기
0
0
그구수리새두누냐22.10.11 20:48
저거 말고 극락의 맛을 낼수있는 비법이있지..
물 500밀
종이컵 반컵 투하
세숫가락 투하
3분간 끓인다
단 두가지 재료로

말로형용할수 없는 깊은맛과
풍미가 뛰어난 국물이 된다
댓글달기
0
0
뽀송뽀송이22.10.11 23:50
먼소리에여
종이컵반컵이랑세숫갈은머넣는다는거임
댓글달기
4
0
그래서그대는22.10.12 09:00
혼쯔유에 혼다시 말씀하시는거 같은데요?
댓글달기
0
0
AssAssIn22.10.11 21:05
오뚜기 국수장국 가쓰오부시에 국간장!
댓글달기
0
0
냥냥냥냥냐라냥22.10.11 21:18
오뚜기 가쓰오부시장국 존맛
댓글달기
0
0
육군참모총장22.10.11 21:19
일단 저 녀석은 자율주행 기능 탑재
댓글달기
0
0
fkdla3[수정] 10-11 22:28 22.10.11 22:26
예상했음 ㅋ 저기는 속계란도 만들어져있는 기성품을 씀
댓글달기
0
0
하지원22.10.11 22:34
탄맛도 좀 나던딩
댓글달기
0
0
블랙팬더22.10.12 03:55
요즘은 뭐 제품 가져다 쓰지만
아직도 저는 물 20리터에 무랑 다시마 넣고 끓이다가 진한갈색 나올때까지 간장으로 색갈 맞추고 한번 끓어 오르면 무랑 다시마는 건져내고
혼다시 몇수푼 넣어서 맛을 내고 조금 싱거우면 소금으로 간을 맞춥니다
그런 다음 불끄고 가스오부시 한웅큼 넣은다음 뚜껑을 닫아 충분히 우려낸다음 채에 받쳐서 걸러내고 통에 담아 냉장 보관 합니다.
건져낸 다시마는 최대한 가늘게 썰어 우나기소스 물 그리고 기름 넣고 약불에 살살 졸여서
스케다시로 그냥 줍니다.
건져낸 무는 민어 대가리나 연어대가리 혹은 대구대가리 졸임을 할때 씁니다.
일본인들은 그걸 "조센다끼" 조선식 졸임이라고 부릅니다.
뭐 우동이 많이 팔리긴 하지만 힘이 듭니다.
이제 주방탈출해 스시바에 선지도 십수년째지만
이제 전통일식 배운놈은 나말고는 본적이 없습니다.
저에게 남들이 안하는 전통일식을 배워주신 사부님은 5년전에 92세로 작고 하셨습니다.
13살때부터 왜놈들에게 얻어 맞아가며 배운 일식인데
설겆이하러 들어간 저에게 그런걸 배워주셧으니
저는 정말 행운아가 맞는거 같습니다.
댓글달기
37
0
간에붙었다순대에붙었다22.10.12 07:31
우와. 찐 전문가시네요
댓글달기
2
0
그래서그대는22.10.12 09:01
인연이 된다면 꼭 한번 맛 보고 싶네요 ㅎㅎ
댓글달기
0
0
환이22.10.14 20:20
어딘지 좀 알려주세요 ㅠ
와이프랑 가서 꼭 먹어보고 싶습니다
사케도 있다면 곁들여서요ㅠ
댓글달기
0
0
반박시니말맞음22.10.16 14:51
와.. 진심 어디인지 알고싶다..
댓글달기
0
0
어바웃타임22.10.19 09:11
참나! 이럴거면 어디서 가게를 하시는지까진 말씀을 해주셔야하는거 아닙니까!
댓글달기
0
0
퐁고22.10.25 22:35
갈수있으면 좋겠네요..! 군침이 돌아요!
댓글달기
0
0
깜비맘22.11.22 12:39
이렇게 긴 댓글 진지하게 다 읽었다니 ㅜㅜ 글솜씨도 좋으세요.
댓글달기
0
0
좋아요는좋아요22.10.13 12:45
우동국물 와드
댓글달기
0
0

작성