숯가마에서 삼겹살 굽기.mp4

반박시님말이맞음2023.02.09 07:26
근데..저렇게 고온에서 숯불로 굽는 고기는 바람직하지 않다고 들었어요..
고기 내 단백질 각작스런 변형과 수분함유량의 변화로 발암물질이 생길 가능성이고 뭐고 조온나 맛있겠다..
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하루삼세끼똥만먹는다2023.02.09 09:59
그게 직화구이가 위험한게 기름이 고온에서 순간적으로 기화함과 동시에 벤조피렌이 양념 되어서 너무 맛있어요
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30렙마법사2023.02.09 12:54
벤조피렌... 아세트 알데히드...
늘 새로워! 짜릿해! 너무 좋아!
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거짓말거짓말거짓말23.02.09 07:24
쌈장이 거슬린 이유는 무엇일까?
@화장실
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반박시님말이맞음23.02.09 07:26
근데..저렇게 고온에서 숯불로 굽는 고기는 바람직하지 않다고 들었어요..
고기 내 단백질 각작스런 변형과 수분함유량의 변화로 발암물질이 생길 가능성이고 뭐고 조온나 맛있겠다..
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하루삼세끼똥만먹는다[수정] 02-27 19:05 23.02.09 09:59
그게 직화구이가 위험한게 기름이 고온에서 순간적으로 기화함과 동시에 벤조피렌이 양념 되어서 너무 맛있어요
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30렙마법사23.02.09 12:54
벤조피렌... 아세트 알데히드...
늘 새로워! 짜릿해! 너무 좋아!
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DeepDark[수정] 02-09 19:33 23.02.09 19:33
아 윗댓글들 미쳣나봐 좋냐 웃기넼ㅋㅋ
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대장균[수정] 02-10 18:22 23.02.10 18:22
벤조피렌과 HCAs (헤테로사이클릭아민류) 는 식품내 지질이 고기 굽는 도중에 생성되어요!! 온도가 너무 높으면 생성이 되어서 낮은온도에서 굽는 게 훨씬 좋답니닼ㅋㅋ

-엊그제 시험본 내용
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그래니말이다맞다근데23.02.19 10:55
벤조피렌이 맛있는거였네 어쩐지...
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밥퍼먹고놀쟝23.02.11 15:13
건강에 나쁨 건 입에 좋다... 불멸의 진리...
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EC223.02.09 07:27
옛날에 3초삼겹살 5초삼겹살 유행했었는데
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시안로즈23.02.09 07:53
진짜 맛있겠다...
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커피주세요따뜻한걸로23.02.09 12:29
목살땡긴다..
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오늘만살아23.02.09 12:36
곁이 탔는데 거기에 기름이 떨어지면 일산화탄소
맛있겠다 하..
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유리ㅇ23.02.09 16:48
대충 촬영이 중단되었다는 사진
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인생은타이밍23.02.09 17:58
처가에 가면 아궁이가 있는데
처가식구들 모이면 항상 그 아궁이에 삼겹살 구어먹음. 존맛탱임 숯도 참나무를 직접태워서 숯으로 만들어 굽는거라 향도 좋음.
이거 쓰고있으려니까 또 생각나네 처가 놀러가야겠다 ㅋ
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오니짱야매때23.02.10 07:23
찜질방 불가마로 삼겹살 구워먹는게 생겨야됨 ㅋㅋㅋㅋㅋ
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닉네임강제변경2847223.02.11 07:16
겉에만 타서 쓴맛이 나죠. 삼겹살은 자체 기름이 자글자글 녹아야 맛이 납니다
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