[스압] 초밥에 대한 환상

대머리맛초코볼2023.11.08 07:37
근데 좋은 재료는 비싼걸?
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햇님사랑이2023.11.08 09:18
다른 고급 요리들에 비해서 만드는 과정이 간단하긴 하자나여.
고급 프랑스 요리경우 한입크기 요리이지만 그거 하나 만들려고 이거저거 재료준비하고 오랜시간 만들고… 솔직히 인당20만원짜리
오마카세 초밥 이런건 좀 과한거같아요. 5-6만원짜리 오마카세랑
맛차이도 크게 안나는디…
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탈퇴안한유저입니다2023.11.08 08:16
맞는말임. 원래 활어초밥은 일본에서도 부두에서 갓잡은 생선을 이용한 저소득층 노동자들이 먹던 일종의 패스트푸드였음. 비싸다면 숙성한 선어를 이용한게 그나마 비싼거지.
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대머리맛초코볼23.11.08 07:37
근데 좋은 재료는 비싼걸?
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시추23.11.08 07:53
재료값을생각해도 쓸데없이비싼곳은 과하게비싼거같긴함
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햇님사랑이23.11.08 09:18
다른 고급 요리들에 비해서 만드는 과정이 간단하긴 하자나여.
고급 프랑스 요리경우 한입크기 요리이지만 그거 하나 만들려고 이거저거 재료준비하고 오랜시간 만들고… 솔직히 인당20만원짜리
오마카세 초밥 이런건 좀 과한거같아요. 5-6만원짜리 오마카세랑
맛차이도 크게 안나는디…
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비트코인23.11.08 12:42
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fides23.11.24 11:26
파리에서 미슐랭 2스타맛집이라는 곳을 간신히 예약해서 달팽이 요리가 메인으로 나오는 코스요리를 한화 32만원정도에 먹었어요... 이마트에서 8천원에 파는 맛이더라구요
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빨망간토23.11.08 21:20
비싸... 근데 그......... 누가 알아????????? 누가????
비싼데........
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진지드세욥23.11.08 07:43
그리고 별거 아닌거 같아도 밥지을때 도 생선 손질할때도 손이 진짜 많이가고 재료자체가 비쌈
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글쓰기연습23.11.08 07:48
그러니까 좋은 재료에 좋은 쌀이 비싸다고..
점심때 제육먹어도 13000원인데,
점심특선초밥 10피스 15000원 하는거보면 비슷비슷해짐
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weping23.11.08 07:48
밥알이 몌께고?
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오늘만살아요23.11.08 07:54
충무김밥처럼 간단하게 먹기 위함이었는데
재료가 넘비쌈
근데 충무김밥은 재료가 안비싼데 왜 비싸지
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탈퇴안한유저입니다23.11.08 08:16
맞는말임. 원래 활어초밥은 일본에서도 부두에서 갓잡은 생선을 이용한 저소득층 노동자들이 먹던 일종의 패스트푸드였음. 비싸다면 숙성한 선어를 이용한게 그나마 비싼거지.
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불턴[수정] 11-08 09:47 23.11.08 09:44
어종마다 차이가 크지만 원래 광어나 우럭 몇가지 어종외엔 양식이 안되서 생선 자체가 비쌉니다.
어탐이 있다고는 해도 기본적으로 바다에 나가서 물고기를 잡는게 꽁칠수도 있는 확률싸움이고 힘들고 위험하고 그래서 비싼거예요. 숙성 같은 가공을 해서 비싸지는게 아니라
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진지드세욥23.11.10 16:39
그렇게 과거얘길 하면 계란초밥이 제일 비싸야지 ㅋㅋ
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취리히놈팡이23.11.08 10:07
초밥을 한번도 쥐어보지 않은 사람에게 잘 지은 밥과 좋은 재료를 주면 맛있겠죠. 다만 진짜 초밥 장인들은 평소에 재료 공급 및 관리를 잘 하는 능력도 가지고 있을테고, 쌀도 맛있게 잘 짓고 배합초도 잘 만들고…식감좋게 잘 쥘테니 큰 차이를 만들 수도 있다고 봅니다. 그러니까 밥알이 몇개고???
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금장알람안울린다23.11.08 11:51
동감인게 훌륭한 요리사는 그가 일하는 지역에세 제일 비싸고 좋은 재료를 수급할수있는 능력이 있는 사람이라 하더군요 오랜 경력 신뢰가 쌓아올라가 지역 상인들이 최상품이 들어왔을때 제일 먼저 거래하죠 결국 비싸기만 하다고 좋은 재료라 볼순 없는거 같아요 그걸 알고 그런 관계를 유지하며 수급하는 요리사가 훌륭한 요리사일테니까요 헤헤
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멍청이를보면짖는개23.11.08 12:08
쓸데없이 초밥이 비싼게 없잖아 있음 일본 마트초밥만 봐도 가격 겁나싼데 맛있음ㅋㅋ
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더보기23.11.08 12:50
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크리스토퍼도놀람23.11.08 20:25
초밥의 역사를 생각하면 그리 비쌀 이유가 없겠지만
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응가보이23.11.08 22:18
욕좀하지마라.. 누구는욕할줄모르니..?
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맏츔뻡23.11.09 06:01
엥 ㅠ 근데 그렇다 하기에 맛집인 초밥집들 가면 맛있는데요?ㅠ 재료빨로만 치부하는 건 일반화 오류 같네요
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