마블링 신화.jpg

개소리탐지기2015.08.06 07:51
일단 고기면 좋지 아니한가
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감은눈망울2015.08.06 08:21
국가가 조작한 신화가 중요한게 아니고 댓글에 채끝만 먹는다는게 포인트입니다 채끝은 소부위중에 마블이 많은 부위중 하나죠
그리고 등심과 같은 부위...
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맨앞에타82015.08.06 09:01
제가 티비에서 봤는데요 마블링 많은것을 우리나라에서 고급으로 쳐 주는 데에는 홍보도 한몫 했지만 한국 사람들이
부드럽고 기름기 많은 것을 좋아하기 때문에 수요가 많아서 특등급으로 쓴답니다. 어느나라인지 정확하게는 모르겠지만 서양쪽에서는 마블링 많은 고기 보다 마블링 없는 순 살코기를 특등으로 쓰더라구요. 이건 삼겹살 안먹는 외국의 사례같이 우리나라 사람들의 입맛의 차이이지 안좋은걸 억지로 홍보해서 특등급으로 만든것만은 아닌거 같아요
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183남자15.08.06 07:48
소고기는 불판에 치-치-냠이지
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이승에이승이승에이승15.08.06 07:59
채끝살 엄청 비싼데..
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새개드립15.08.06 14:36
마요네즈가 블링
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Riia15.08.06 07:48
작성자에 의해 삭제 되었습니다.
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먼개똥같은소리야15.08.06 07:49
마블만화는 좋던데
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Riia15.08.06 07:49
아니 채끝도 마블링이 많은 부위고.. 우둔살이 없는 부위아닌가..
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물두야리15.08.06 07:50
그래도솔직히 어느정도 마블링 있는게 맛있지않나요??
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존슨앤드존슨커15.08.06 07:51
기름맛이라 금방 질리죠
외국은 연하기로 등급을 매긴다고 하더라고요
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힐주까여15.08.06 08:50
고기가 순 살코기라면 텁텁해서 먹기 힘들죠.
닭가슴살 마냥..
약간의 기름기가 잇어야 기름 때문에 미끄럽게 먹을수 잇는거죠
기름이 느끼하다 하시는데 오히려 많지 얺은 기름은 고소해서 맛의 풍미를 증진 시키죠~
예를 들어 버터? 같이
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꿻홅뤪뛟뛃똷쀑퐒15.08.06 07:53
솔직히 저도 소고기는 아메리칸 스타일이 좋음.. 아르헨티나산이나...
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둠칫둠칫움칫둠칫15.08.06 07:59
전 노마블링 ㅋㅋㅋㅋ
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딸기소녀15.08.06 08:28
사람마다 달라요. 난 항상 빨간 살코기만 먹어요. 삼겹살도 느끼해서 안 먹습니다.
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행동보다실천으로보여주는사람15.08.06 08:39
마블링없어도맛있고~있어도맛있고~
소고기는 다맛있고~
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돌고래15.08.06 07:50
우리나라만 마블링 많은 소가 A+++
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개소리탐지기15.08.06 07:51
일단 고기면 좋지 아니한가
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고스트폭격기15.08.06 07:55
마블링 많으면 걍 기름고기 산 격
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이따까고또까고계속막까15.08.06 08:07
마블링이 기름이라 많으면 맛인긴하죠 하지만 삼겹살에 기름많다고 하는사람들이 소고기 1++만 먹는다고 하면 등신소리듣죠
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추적하는 추억만큼 추락하는 추악함15.08.06 08:17
일본이랑 우리나라만 빼고 다른 서양 국가들은 지방 많은 육류는 취급 안 합니다.
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감은눈망울15.08.06 08:21
국가가 조작한 신화가 중요한게 아니고 댓글에 채끝만 먹는다는게 포인트입니다 채끝은 소부위중에 마블이 많은 부위중 하나죠
그리고 등심과 같은 부위...
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너두으우유둥15.08.06 13:55
그래서 저 작성자가 등심같은소릴 했다는 거죠?
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신입개드립퍼15.08.06 08:49
전 순살이 좋아요
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맨앞에타815.08.06 09:01
제가 티비에서 봤는데요 마블링 많은것을 우리나라에서 고급으로 쳐 주는 데에는 홍보도 한몫 했지만 한국 사람들이
부드럽고 기름기 많은 것을 좋아하기 때문에 수요가 많아서 특등급으로 쓴답니다. 어느나라인지 정확하게는 모르겠지만 서양쪽에서는 마블링 많은 고기 보다 마블링 없는 순 살코기를 특등으로 쓰더라구요. 이건 삼겹살 안먹는 외국의 사례같이 우리나라 사람들의 입맛의 차이이지 안좋은걸 억지로 홍보해서 특등급으로 만든것만은 아닌거 같아요
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오분만있다가깨워줘15.08.06 20:10
ㅇㅇ 공감... 마블링있는고기 이야-맛있다!! 하고 실컷 먹어놓고서는 뉴스에서 마블링 안좋은거라고 한번 나오자마자 단체로 마블링싫어하는코스프레들중.... 한국식으로 구워먹을때는 마블링있는부위가 맛있는게 당연한거 아닌가.. 조리법에따라 선호하는부위가 달라지는거지ㅋㅋㅋ참나;
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갑오브갑15.08.06 09:35
헣 소고기 구경한지가 언제야ㅠㅠ
울엄마는 몸에 않좋다고 닭고기도 안사주는데...
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헐이게무슨15.08.06 12:05
ㄷㄷ 스님??
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망고망고망고15.08.06 09:49
미국사람들은 고기를 주식으로 먹는 나라이고
우리는 가끔씩 먹으니깐 마블링 좀 있어도 괜찮을거
같아요
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웋훟훟15.08.06 10:04
ㅋㅋㅋ 미국에선 마블링 많은거는 기름이 많아서 못먹는거라고 해요. 일본 사람들은 그래서 와규나베같은 음식으로 해먹죠. 한국에선 쓸데없이 비싸게 팔더군요.
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하이템플러15.08.06 10:17
누가 고기를 건강을 위해서 먹나
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너굴드리15.08.06 10:20
한국산 소가 외국산보다 살코기면에서 떨어질수밖에 없음. 갇혀서 여물 먹는놈이랑, 자유롭게 스트레스안받고 풀먹는 놈이랑 당연히 다를수밖에.
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저는백수입니다15.08.06 11:01
포인트는 마블링을 잘라버린다는겁니다. 말도 안되는 소리죠. 고기 사이사이에 실처럼 퍼져있는 지방을 어떻게 잘라냅니까. 마블링 다 썰어내면 다진 고기될듯...
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뽀뇨뽀뇨뽄요15.08.06 11:56
나도 길게 썰어져 있는 삽겹살 구우면 살 중 반을 차지하고있는 가장자리 지방 떼버리는데. 1/3까진 먹는데 1/2 차지하고 있으면 배신감이 느껴져서 떼버림
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산소가아까운존재15.08.06 12:09
전 그냥 사람들 입맛 차이라고 봅니다. 우리나라 사람들은 기본적으로 고기가 비싸서 먹을 일이 잘 없으니, 고기에서 고기를 통해서만 느낄 수 있는 기름지고 리치한 맛을 원하죠.
반면에 서양의 경우 비교적 고기생산량이 많고 값도 저렴하다보니 고기에서 담백함과 육질의 쫄깃함, 담백함 등을 원합니다.
그냥 그런 차이라고 봅니다.
굳이 기름 많은 부위를 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛이 틀렸다고는 생각치 않아요.
그저 다를 뿐인거죠.
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fixedmind15.08.06 13:28
배부른 소리하고 있네 그냥 주면 닥치고 잘 먹을거면서
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늑대모피브라질15.08.06 13:32
채끝에 마블링이 많다뇨...같은 등심이지만 부위자체가 다름. 판매하는 등심보다 지방함유량이 더 적습니다. 등심 두점 먹을거 채끝은 열점 먹을 수 있어요.
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남자는다내꺼얌15.08.06 14:03
소고기요리하고 냅두면 고형기름이 덕지덕지 붙어있어서
별로안좋아함 불포화지방 통째로 먹는기분들어서
돼지고기 더 좋아함 아니 치킨
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깜랾쬾긝15.08.06 14:13
마블링이 우리나라에서만 열광한다는 건 헛소리인데, 이렇게 잘못알고있는 것 까지는 어쩔 수 없다고 칩시다. 근데 그걸 마치 사실인냥 다른사람들 한테 퍼뜨리는 병신들은 좀 사라져줬으면.
옛날에 북미에 살때 레스토랑에서 쿡으로 알바한 적 있었는데 그 때 수셰프가 고베 와규 소고기 설명해주면서 이게 왜 좋은고기인지 말해줬는데 마블링 덕분에 입에서 녹는 맛이라고 했음. 마블링이 굉장히 얕게, 하지만 골고루 퍼져 있다고. 이사람은 폴랜드 계 백인. 한국 문화랑 상관 없는 사람인데 마블링이 좋다고 하는데? 단지 지방이라고 안 먹을거면 곱창이나 삽겹살도 먹지 말아야지?
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뒤진다15.08.06 14:23
mbc 다큐스페셜 육식의 반란 '마블링의 음모' 보시고 얘기 나누면 되겠습니다.
보시면 적나라합니다.
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깜랾쬾긝15.08.06 17:17
비꼬는 건 아니고 죄송하지만 그렇게 중요하지 않은 일이라 다큐멘터리 까지 볼 의향은 없습니다. 그 프로그램에서 얻을 수 있는 지식은 분명히 있겠으나, 지금 논점이 '외국에서 마블링 낀 소고기를 하급으로 취급하는가?' 아니라는 얘기지요. 저도 검색해 보니 미국 농무부 싸이트만 봐도 (usda, us department of agriculture) 마블링이 얼마나 잘 끼었는가가 최고급 소고기를 판단하는 척도 입니다. 여기서 우리가 혼동하지 말아야하는건, 마블링과 vs. 뭉터기지방 인 것 같네요. 무조건 그램당 지방이 높은 소고기를 선호하는게 아닙니다. 지방덩어리가 많이 긴 소고기는 당연히 질 낮은 소고기겠지요. 그 mbc 다큐에서 마블링이란 개념과 지방이란 개념을 어떻게 교모하게 섞어서 '마블링은 정부의 농간이다.' 라는 사상을 퍼뜨렸는지는 모르겠지만, 확실한 것은 '마블링이 잘 끼어있는 소고기는 우종 및 사료등을 조합하여 의도적으로 생산해 내는 것이고, 그 공급이 많지는 않으며 상급 육류로 취급되고 그로인해 가격도 더 비싸다는 것' 입니다. 어쨋든 마블링도 지방이니 먹어서 좋을 게 없겠지만, 그런 논리로는 아예 육식도 하지 말아야죠. 별개의 이야기지만 육식을 많이 할수록 활성산소인가?? 그게 더 많아져서 노화 및 암 발병 확률을 높인다는데. 결론을 얘기하자면, 육식 할거라면 그냥 맛있는거 먹자는 얘깁니다. 닭날개가 더 맛있다는 사람한테 닭가슴살 강요해서야 되겠습니까?
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내팔같은만두15.08.06 17:30
일리있는 말이네요. 서구인들이 즐기는 써로인 스테이크보다는 몸에는 해로운 쇠기름이 잔뜩있는 등심이 내입에는 맛있더라구요.
지방이 맛있는건 어쩔수 없나봅니다.
그나마 그거도 비싸서...
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오분만있다가깨워줘15.08.06 20:11
캬 사이다-
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양땡이15.08.06 14:21
고기 유통하는 사람입니다

이런 설명요정 있을 줄 알았는데 없네...쩝....
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길면고추장아주길면초고추장15.08.06 21:21
마블링=곱(곱창의 곱. 소 찌꺼기)=콜레스테롤 덩어리
지방 없는 소가 진짜 일등급이 되는 그날까지...
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오분만있다가깨워줘15.08.07 13:27
한국식으로 구워먹는건 기름이 적당히 있어야 맛있습니다
아니도대체 다들 무슨뉴스를 보고온거야
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고기야 너는 너무 매력적이야15.08.06 22:15
이런 게시글에 지각을 하다니... 고기냠냠
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우리나라엔왜게이가적을까15.08.07 19:56
미국 소 농장 협회에서는 소 먹이로 값싼 GMO콩 등을 쓰기 시작했습니다. 하지만 이렇게 먹고 자란 소들에게서는 고기에 중간에 흰 지방에 많이 들어갔습니다.

이에 소 농장 협회는 마블링이 많아야 맛있다고 대대적으로 홍보하기 시작했습니다.

즉 값싼 소고기를 찍어내기 위해 만들어낸 잘못된 진실입니다.

뾰로롱
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